记得儿时食山珍

　　又到了麦收季节，想必山里路边地边的麦泡也已成熟，那一枝枝红色的黑色的麦泡正等着小伙伴们前去采摘享用。山里不同的季节有不同的野果，至今口中仍有儿时食山中野果那种甜美可口的回味。
　　春季最早的野果要数叉八果，属灌木类，树高不超过两米。结的果像八字形状，也像人字形状，所以人们给它命名为叉八果。到了清明节令，它就开始成熟了，红的晶莹剔透，摘一颗放在口中不用嚼轻轻一呡，甜甜的略带微苦的液汁就顺着喉咙进入胃里，似吃樱桃一般，但樱桃有核，叉八果无核可吐，核小的像芝麻粒。
　　紧接着又有陈桃果成熟。一串一串的，形状有点像牛奶葡萄，成熟了也是红色，味道甜甜的，略带一点涩味，别有风味。
　　进入小满时节，桑泡（桑葚）又粉墨登场。如果蚕农采桑便会见到一树树的桑泡，成熟了有红色和褐色两种，当汗流满面饥渴难耐时，正好边采桑叶边食桑泡，特别的甜汁沁人心田。它还具有药用的价值，可降压降脂，健脾养胃，乌黑头发等。
　　到了芒种，山杏便开始成熟。躲在林间的山杏由青变黄，有的成熟了是纯黄色，有的则是半边红半边黄，半边红的像姑娘的红脸蛋，半边黄的像煮熟的鸡蛋黄。小时候因家中弟兄多，人多劳少，为了多挣点工分多分点粮食，妈妈长年累月给生产队放牛，东山西山南山北山无数遍地上。她知道哪个山上哪棵杏树结的杏熟了是纯黄色，哪棵杏树结的杏熟了是半边红半边黄。
　　记得十一岁那年，跟妈妈一起上山去放牛，她把牛赶到后山上，来到一棵杏树下，她说：这棵杏熟了是半边红半边黄。说着她就用棍子打落些，我便迫不及待地从草丛中拾起一个，一掰两半，除去核，只见那黄红黄红的瓤，粉粉的，便垂涎欲滴，放到嘴里嚼了几下就咽了，那个酸甜可口的美味至今难忘。吃了几个以后，才仰起头看树上的杏，它们一张张红红的笑脸冲着我微笑，似乎在笑我狼吞虎咽的吃像。后来妈妈索性把树上的杏都打了下来，我仔仔细细把掉在草丛的杏捡起来装在挎蒌里，然后背回家让兄弟们分享。杏仁还是药食同源的佳品。药用可降低胆固醇，通肠润便，食用可制作成美味的下酒菜，越嚼越香，回味无穷。
　　到了大暑，山上那一架架乒乓球大小毛茸茸的野生杨桃（猕猴桃）开始成熟，人们将它采摘回来，放上三二十天，就慢慢变软，便可食用。当锄禾归来又渴又饿时，吃上几个杨桃既止渴又止饿，甚是舒服。
　　到了白露节，山中的八月炸熟了，它是以藤缠树的形式生长，它的藤蔓缠绕在其它树上，结的果实像眼镜盒，成熟了一条线炸开，外形像一个翻开的眼镜盒，腹中的瓤像一条粽子睡在里面，吃起来微甜，别有一番风味。同时，也是一味上好的中药，名为预知子，主治小便短赤、淋浊、水肿、风湿痹痛、跌打损伤、乳汁不通、疝气、子宫脱垂、睾丸炎等。
　　时值寒露，山上的毛栗（板栗的前身，板栗是毛栗树上嫁接的）熟了。毛栗蓬开始慢慢炸开口，等完全炸开，毛栗就会自行落下，捡回家后晒上两三天，用菜刀在每个毛栗上剁一个小口，放在锅里炒半个多小时就熟了，剥掉壳后，一个金黄色的毛栗米就呈现在手掌上，迫不及待的要填入口中，轻轻一咬，那个香甜味真是美的啊无法比喻。农村有一种说法：七月杨桃八月炸，九月毛栗笑哈哈。
　　正是因为不同季节，山中有不同时令的山珍，白毛女才在山中躲了十余年而能生存，除了偷吃给庙上神仙的贡品外，有不同时令的野果充饥，有药食同源的食物强健了体魄，起了赖以生存的作用。但愿青山永不老，四季均能献山珍。（朱善国）