说起记忆中最深的美食，鸡蛋汉堡应该算是全国都有的一个品种，不信你问问身边的小伙伴，保管童年记忆里都有它的影子。 记得儿子学校门口的鸡蛋汉堡摊前，不论是早上还是晚上，总是围着一堆小朋友。滋啦滋啦的鸡蛋汉堡在模具孔里冒着香气。孩子们流着口水，迫不及待地等待着摊主制作属于自己的那一个。汉堡拿到手后，迫不及待往嘴巴里塞，烫得不停地张嘴吹气。。。。。。，一口下去，松软酥脆、满口留香，让饿了一下午的小肚子有着无比的满足感。 前几天跟一起玩美食的朋友聊天，发现竟然还有专门做鸡蛋汉堡的模具。一下就勾起了我的兴趣！想到如此好吃的美食，如果也能在家做。那娃娃一定会开心到飞起呀！ 迫不及待下手了 没想到的是，这款模具不仅能做汉堡，还能煎鸡蛋做各种饼呢！几十块钱也太划算了，接下里的几天我准备多多研发出汉堡模具的各种做法，哄小朋友吃饭，您也可以试试哟！ 【土豆牛肉堡汉堡】 汉堡饼： 土豆一个鸡蛋一个葱花适量五香粉适量小麦淀粉适量盐少许 馅料： 牛肉末180g、生抽15g、蚝油10g、白胡椒2g、葱花5g 鸡蛋2个 做法： 土豆切丝，不要清洗。 直接加入小麦淀粉，小麦淀粉不要多加，主要是起一个粘合的作用。 加入五香粉和盐调味。 再加入一个鸡蛋， 加入葱花，用筷子充分拌匀，土豆饼就调好了。 汉堡锅里刷一层薄薄的油，夹一筷子土豆丝，铺在汉堡锅里，两个汉堡一个做四个土豆饼，剩余两个煎鸡蛋饼。 馅料里的食材混合，调好。 鸡蛋饼煎熟后，将牛肉末铺入锅中。 土豆饼和牛肉饼都小火煎好。 鸡蛋饼也煎好啦，全部都组装起来就可以啦。 表面挤上喜欢的番茄酱或者沙拉酱就可以了。 小贴士：土豆不要清洗，本身的淀粉再加上少许小麦淀粉就能很好地凝固了，小麦淀粉晶莹剔透，如果做出来的饼更清爽，也可以用面粉代替。 饼比较厚，小火慢煎，防止颜色过深。
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