这才是遂溪年味

　　树上挂满火红的灯笼。蓝伟强摄
　　火红的对联承载美好的希望。彭伟摄
　　道路两旁的装饰让年味更浓。蓝伟强摄
　　舞龙活动现场人头攒动。郭龙碧摄
　　舞龙闹新春。蓝伟强摄
　　年年有金鲳，岁岁金满仓。陈文摄
　　遂溪古法熬制红糖。受访者供图
　　舞鹰雄。郭龙碧摄
　　游客在螺岗小镇品尝湛江特色年菜。陈文摄
　　人间烟火处，年味正浓时。春节期间的遂溪，气氛热闹，年味浓郁。非遗民俗活动如火如荼地举行，寄托着人们对新年的美好期望；旅游景点人头攒动，家人共同出游，其乐融融；红糖、金鲳鱼等食品销售火爆，成为走亲访友必备的佳品姹紫嫣红的鲜花、喜庆的红灯笼，还有各种式样的兔年元素挂饰，处处充满欢乐祥和的气氛。
　　咚咚、锵锵锵、咚咚、锵锵锵伴随着激昂的鼓乐，一头头色彩绚烂、生动灵活的醒狮舞动起来，或扑腾，或翻跃，充满力量，刚劲十足。正月十一，在遂溪县黄略镇黄略村，热闹非凡的年例巡游举行，现场气氛热烈。据清道光《遂溪县志》（礼俗卷）记载：上元张灯结彩，舞狮象杂剧游戏，作火树放花炮烟火，打秋千猜灯谜，士庶欢游达旦，曰庆元宵。遂溪人以醒狮助兴，祈求来年平安吉祥。
　　2003年，遂溪被中国民间文艺家协会命名为中国醒狮之乡。2006年，狮舞（广东醒狮）被列入第一批国家非物质文化遗产。如今，遂溪县有近200个醒狮团，几乎每一个村庄都有醒狮队伍。近年来，遂溪人将武术中的梅花桩、杂技中的走钢丝等高难度技法融入舞狮招式中，不断推陈出新，提高技巧。遂溪还将醒狮文化作为特色元素加以推广，大力发展旅游业，令外地游客也能充分感受遂溪的民俗风情。
　　观赏民俗活动之外，吃美食也是过年期间必不可少的。被誉为中国第一甜县的遂溪，是广东省主要糖蔗产区。遂溪人用甘蔗汁熬制古法红糖，主要工艺流程为削蔗去杂、石辘榨汁、过滤分离、九锅连环熬糖、冷却切块和打包六步，十分讲究品质。每年正月十五，遂溪县举行糖祖习俗。遂溪人通过抢蔗、种蔗、巡蔗、制糖、赛糖、分糖、食糖等流程来祭祀糖祖，用古法制作出色鲜质佳的砖糖、块糖、片糖、粉糖等各式红糖。
　　金鲳鱼作为年鱼，亦是春节期间遂溪人餐桌上不可或缺的美食。2021年10月，湛江正式被授予中国金鲳鱼之都招牌。遂溪县作为渔业大县，近年来，在草潭镇附近海域，已初步形成了金鲳鱼网箱养殖规模化、集约化发展基地，培育出了汇富金鲳鱼恒兴食品等多家知名品牌。内涵丰富、特色鲜明的金鲳鱼文化，已成为遂溪县特色鲜明的一项标志。春节期间，一道金鲳鱼菜品，承载着遂溪人浓浓的乡土情怀，年鱼经济红红火火。
　　春节期间，遂溪县各大旅游景点纷纷推出各类文化活动，吸引了不少游人前来赏玩。迎春画展、千人庙会、花车巡演、围炉烤茶、汉服游、预制菜臻品年鉴、特色美食街让节日的氛围更加浓厚。
　　从正月初一到初八，孔子文化城内举办孔乐谷癸卯新春庙会活动。包含庙会巡游、演艺项目、传统互动游戏在内的一系列活动，给游客带来了丰富多彩的体验，孔子文化城人气满满。在螺岗小镇，举办了以你我同心，湛江振兴为主题的预制菜臻品年鉴暨优质农产品手礼展销集市。活动自正月初一开始，持续到正月十五，除了提供预制菜供游客品鉴，还进行了以金鲳鱼为主的水产品展销。来自天南海北的游客无不竖起大拇指连连称赞。
　　春节期间，遂溪县呈现出一派热闹非凡的景象。年味浓郁，欢乐祥和，人们纷纷许下愿望，期盼新年生活更美好。
　　南方日报记者黄嘉叶