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生花生和熟花生,哪个更营养?提醒4类人尽量少碰,别不当回事

  俗话说春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根,现在正处于秋季,也是吃坚果的好时节,像花生这种坚果也深受人们的喜爱。
  花生具有长寿果的美誉,营养价值非常高,其中含有多种维生素以及微量元素,适当吃一些花生,对身体也有着极大的好处。
  花生究竟有哪些营养价值呢?
  抗衰老:花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常吃花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有长生果之称。
  补脑健脑:花生中有核黄素、硫胺素、尼克酸等多种维生素,能够帮助促进大脑细胞发育,增强人体的记忆能力,还可以辅助身体生长,因此对于年轻人和孩子更要适当多吃花生。
  保持心脏健康:吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
  健脾养胃:因为中医食疗认为生花生性味甘、平,入脾、胃经,对于脾虚不运、反胃不舒、食欲不振、消化不良、脾胃失调的人,适当吃生花生有很好的健脾养胃的作用。生花生和熟花生,哪个更有营养?
  生花生
  一般是指没有加工过的,地里新鲜采收,或者是去壳晒干的,二者在营养价值上没有什么区别,主要是蛋白质、膳食纤维、磷、钾等微量元素。
  花生衣有凝血止血功能,同时花生衣含有铁及多种营养物质,对于贫血、凝血功能有问题的人建议生吃花生,连同花生衣一起进食。
  熟花生
  花生被做熟之后,里边的水分就会减少营养,因为有所流失,如果你想吃原汁原味的花生,让其发挥更多的作用,最好还是选择用水煮的方法。
  虽然很多人更喜欢吃油炸花生米或者是椒盐味的花生,但是花生当中脂肪含量比较高,高油高盐的做法会让里边的水分大量流失,摄入过量容易出现上火,所以生活中尽量让花生和其他食物搭配一起做汤,这样更健康。
  综合起来看,还是生花生比较有营养,如果你有高血压或者身材比较肥胖,最好吃生花生,油炸花生米和盐水花生要少吃,对血管非常不利。提醒:4类人最好少碰,别不当回事
  高尿酸人群
  花生属于高脂肪食物,经常吃高脂肪食物,会降低体内尿酸排泄量,导致血液尿酸含量升高,加剧高尿酸血症,进而引发痛风。
  痛风发作的时候让人痛不欲生,所以平时要远离一切可能因素,尿酸偏高的人以及痛风患者要少吃花生。
  胆囊被切除的人
  想要消化脂肪,离不开胆汁的参与,只有胆汁排入十二指肠之后,才能够将脂肪更好地消化和吸收。
  花生是高蛋白和高脂肪的食物,这些食物会刺激胆囊,使胆汁排放,如果切除了胆囊,胆汁就不会再进行储存,就无法留出足够量的胆汁,就会影响脂肪的消化。
  高脂血症
  研究表明,每18粒花生当中大约含有12毫升植物油,这就相当于我们一顿饭的食用油量了多于本身高脂血症的人来说。
  如果再吃花生的话,无异于火上浇油,所以这一类人群要尽量少吃花生,避免出现心脑血管方面的疾病。
  有瘀肿者、血液黏稠或有血栓者不宜多吃
  尤其是不能吃花生最外面的那层红衣外皮,其具有凝血功能,食用后可能使血淤不散,加重肿痛,亦或是引起血栓。

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