冬至，是二十四节气之一，在民间许多地方，却是一个备受重视的节日，有些地方甚至有冬至大如年之说，把冬至节气当作新年来过，祭祖、走亲戚，热闹非凡。 早在西周，就有冬至祭祀的活动。现在南方不少地方还保留着冬至祭祖的习俗，隆重的还会抬上猪头三牲之类的供品。 在汉代，冬至这一天，君王不上朝，百官不理政，百姓都在家中休息，安静地休养身体，积蓄能量，来年才有力气继续下地干活。 既然这一天要休养身体，自然是要做一些好吃的，一般是南方吃汤圆，北方吃饺子。 这里就来说一说吃饺子，为啥冬至这一天要吃饺子呢。 相传东汉有位名医叫张仲景，就是写出著名的《伤寒杂病论》的那位医圣，他曾经在长沙做官。 有一年冬天，他回到老家南阳，正值天寒地冻，大雪纷飞之时。那时的时局又比较纷乱，百姓吃不饱穿不暖，许多人的耳朵都被冻烂了。 看到这种情况，张仲景就叫徒弟杀了两只羊，煮了两大锅羊肉汤，里面放上一些驱寒的药材。 羊肉汤煮熟之后，把食材捞起来，剁碎了，包在面皮里，捏成耳朵的形状，再放到汤里把面皮煮熟，这东西就叫做娇耳。 煮好之后，给百姓每人分一碗热汤和两只娇耳。在饥寒交迫的冬季，喝下一碗滚烫的驱寒汤，身体发热了，冻伤的耳朵也渐渐好转了。 两只娇耳虽然吃不饱，可是对于食不果腹的百姓来说，无疑是人间美味。 后来，这汤就被称为驱寒娇耳汤，人们在冬至喝驱寒娇耳汤，以纪念医圣张仲景。 冬至，开始入九了，意味着真正的寒冬将要到来了，多吃一些滚烫的饺子，又美味又暖和身体，岂不美哉。
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