冬季养生多吃这几种豆!
冬天吃豆,赛过吃肉,也有人说吃鱼吃肉不如吃豆的说法,豆类食品营养丰富,是低脂高营养的好食材。
豆类就是冬天最完美的选择,豆类的营养成分比较齐全,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足,既可当蔬菜,又可代替粮食。
01hr【冬季多吃这四种豆】
黄豆
黄豆享有豆中之王的美称,黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是不可斗量。大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。
它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低肥胖者血液中的坏胆固醇的同时,不影响血液中的好胆固醇,有很好的降脂效果。
红豆
李时珍曾把红豆誉为心之谷。具体来说,红豆能够够清心养血,健脾益胃、通气除烦等作用。
而现在研究发现,红豆中含有的铁、三萜皂苷也对血管很有好处,有利于心脑血管。李时珍曾把红豆誉为心之谷。
具体来说,红豆能够够清心养血,健脾益胃、通气除烦等作用。而现在研究发现,红豆中含有的铁、三萜皂苷也对血管很有好处,有利于心脑血管。
绿豆
绿豆含丰富的维生素A、B、C,有降血压作用。绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。绿豆粉可以对付疮肿烫伤,绿豆皮可以明目,绿豆芽还可以解酒。
黑豆
中医认为,黑色入肾,因此常吃黑豆对肾脏好。另外,黑豆表皮中含有丰富的花青素,能够清除体内自由基,抵抗衰老。此外,花青素还有护眼的功效。
白芸豆
白芸豆的食疗价值和药用价值都很高。我国古代医籍中早有记载:白芸豆具有温中下气、通利肠胃、止呃逆、益肾补元等功效;另外,其还是高钾低钠食品,很适合有心脏病、动脉硬化、高血脂的患者食用。
扁豆
新鲜的扁豆常用来焖面、炒肉丝,而它的干豆药效也很强,中医常用来入药。扁豆能健脾、祛湿、消暑,适合脾胃虚弱、食欲不振、痰湿困脾的人群;其还能清肝明目,肝火旺体虚人群也可以多吃点。
蚕豆
蚕豆有天然补脑豆的称号,高蛋白低脂肪,不会给身体造成太大负担。它含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和胆碱,能够增强人体记忆力;还富含叶酸、钙、锌、锰等营养素,有助于滋养神经。
豇豆
豇豆具有理中益气、补肾健胃、养颜调身的功效,对治疗呕吐、痢疾、尿频等症有很好的疗效。尤其适用于糖尿病、肾虚、尿频、遗精以及妇女肾虚白带量多的人群。