春节期间难免大鱼大肉
　　身体会长胖
　　肠胃也会受不了
　　这份刮油解腻的食物清单
　　正是解了不少人的燃眉之急
　　1、苹果
　　苹果含有丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质，是清肠之王。加上热量较低，每100克苹果仅有52千卡热量。有研究发现，经常吃苹果的女性，在总热量摄入相同的情况下，体重会更轻一些。
　　2、山楂
　　山楂素为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，可促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食，并被认为是养颜瘦身的上佳之品。可以切成薄片用开水冲泡饮用，还可以煮熟后食用，少放点糖，酸甜开胃。另外，熬山楂粥或者炖肉时放几片干山楂，也是明智的做法。
　　3、柚子
　　平素吃多吃腻后，可以用柚子皮，理气消食作用也很不错。据《本草纲目》记载，柚子皮有消食快膈、散愤懑之气、化痰等功效。秋冬正是柚子上市之时，吃完柚子肉，把剩下的柚子皮用来做菜，便可为肠胃减减压。
　　4、甘蔗
　　甘蔗是补冬的好食物。甘可滋补养血，寒可清热生津，尤其是吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后，喝点甘蔗汁正好能去去火。
　　推荐甘蔗马蹄甜汤，取甘蔗两小节，马蹄5个，桂圆5个，新疆大枣5个，水1000毫升。甘蔗去皮切成小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净一切为二。放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水，大火烧开，转小火30分钟。有降血压、通便、清热解毒的功效。
　　5、白萝卜
　　冬季，人们常常容易产生内火，表现为心烦失眠、口腔溃疡、腹胀便秘等。这个时候，适当进食白萝卜，能达到补而不腻的效果。特别是消化不良、肚胀胃酸时，可吃生萝卜。除新鲜萝卜外，萝卜子、萝卜叶、老萝卜根煎水服用，也适宜食滞腹胀之人。
　　健康时报任璇摄
　　6、春笋
　　春笋有素食之王的美称。其富含的果胶可延缓肠道对脂肪的吸收，增加对油腻的排出；其粗纤维有调节胃肠功能，促进肠道蠕动的作用。
　　7、春蕨
　　春蕨味甘性寒，有清热解毒，润肠下气，清肠通便的作用。可清炒、凉拌，还可腌成酸蕨，晒成蕨干，高血压、高血脂、肥胖症患者可将蕨菜加入黑木耳、糯米做成粥吃，有减肥降脂作用。
　　8、竹荪
　　药理学研究表明，竹荪提取物具有减少腹壁脂肪的积存，即俗称刮油的作用，还能降血脂、抗氧化、增强免疫力以及保护肝脏。
　　编辑：张天一
　　资料：健康时报

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