每年的5月18日 是全国血管健康日 旨在呼吁人们重视血管健康 今天,来自武汉利友诚的大厨郑德敢 就教大家两道护血管的菜 简单易学又好吃 【健康厨房】 01hr藜麦焖板栗南瓜 藜麦是减脂食谱不可或缺的食物,咀嚼时有QQ的感觉,口感十分不错。配上软烂香甜的板栗南瓜一起焖煮,好吃又健康。 食材 藜麦板栗南瓜 (以上食材可根据个人口味酌情增减) 步骤 步骤一: 藜麦提前泡发好,南瓜提前蒸熟切块。热锅烧油,倒入藜麦炸熟捞出。 步骤二: 锅中放入南瓜煎炒一下,加入适量水、盐、藜麦翻炒入味,再倒入水淀粉勾芡,出锅装盘。 小贴士 藜麦本身是高蛋白,含有的不饱和脂肪酸比较高,而且藜麦是低果糖、低葡萄糖的一种食物,在糖代谢和脂代谢中发挥一定的作用。 板栗南瓜中的维生素、胡萝卜素含量较丰富,可以起到降低血压和血脂的作用,对于高血糖也有很好的调节功效,有心脑血管疾病和糖尿病的人群适用。 02hr香椿炒鲜笋 春笋清脆可口,包裹着少量的香椿,鲜美无比,清爽不油腻。 食材 香椿春笋 (以上食材可根据个人口味酌情增减) 步骤 步骤一: 香椿提前焯好水,改刀切碎备用。春笋放水中泡一泡。锅中烧开水,放入糖、盐、春笋煮一会儿捞出。 步骤二: 热锅烧油,放入春笋煸炒一下后,加入适量高汤、生抽炒匀,最后加入香椿末大火翻炒出锅。 小贴士 香椿含丰富的维生素C和胡萝卜素,有增强机体免疫力的作用,香椿还有健脾开胃,去油解腻的功效。 惊世又长久的喜欢 要用柴米油盐来换 当爱攒够了岁月的平淡 不妨用一份简单的美食 去兑换一眼万年 《饮食养生汇》栏目 每晚17:50 与您健康相约 来源:《饮食养生汇》栏目 【来源:湖北卫视】