吃草就长肉，繁殖能力超强，兔肉为何不是人类主要肉类来源

　　一到夏日，除了夜市里喷香的小龙虾之外，最诱人的还有楼下的冷吃兔了。
　　但是不知道大家注意没有，兔子相比其他动物而言，繁殖的速度更快，而且肉也十分营养。
　　但在农村，看到的基本上都是鸡、鸭、鱼、猪等，却很少看到养兔子的。
　　接下来我们就来了解一下，明明吃草就能长肉，繁殖能力还很惊人，兔肉为何不是人类的主要肉类来源？兔子的繁殖能力十分惊人
　　兔子在我们看来，比其他家畜都要娇气得多，很多人也觉得它们十分可爱，因此不愿意吃。
　　兔兔那么可爱，红烧味道咋样？
　　实际上，在现代的肉类规模养殖中，兔肉的供应其实很少，尽管它们光吃草就可以长肉，并且繁殖能力几乎可以说是成倍增长。
　　咱们先来看看，兔子到底有多能生。
　　现在大家一般养殖的就是家兔，它们的性成熟很早，几乎出生后56个月就拥有生殖能力了。
　　而且兔子属于多胎动物，怀孕大约1个月后，就可以生产112只小兔子。
　　兔子真的超能生
　　最关键的是，在小兔子出生后的第二天，雌兔可以继续交配，几乎在第一胎断奶的时候，第二胎就刚好出生了。
　　但这样，十分消耗雌兔的体力和能量，所以在没有加以控制的情况下，经常会严重透支。
　　按照这样的繁殖速度，一只雌兔每年就可以生产60只兔子，而这些小兔子只需要半年的时间，就可以进行新一轮的繁殖。
　　曾经就有人养过一窝兔子，2只雄兔，十二只母兔，仅仅过了7个月，就繁殖到200多只，这其中还不包括病死的。
　　疯狂繁殖的兔子
　　澳大利亚兔子泛滥
　　而且在澳大利亚，兔子都已经泛滥成灾了，当地用了很多方法，包括围栏、下毒、猎杀等方法，都没能将这些兔子消灭。
　　据了解，最初兔子来到澳大利亚是在1859年，仅仅过了10年，这些兔子就已经造成了严重的生态问题，并且到1920年的时候，数量几乎增长到了100亿只。
　　由此可见，如果养殖兔子的话，那应该很好赚钱。
　　泛滥的澳大利亚兔子兔肉的营养价值也蛮高
　　而且，对比兔肉和其他肉类的营养成分，兔肉应该可以赢得市场，咱们来比较一下。
　　100克猪肉的热量是395千卡，其中的蛋白中含量是13。2克，脂肪含量为37克。
　　100克牛肉的热量是125奇纳卡，蛋白质为19。9克，脂肪为4。2克。
　　100克鸡肉的热量是167千卡，蛋白质为19。3克，脂肪为9。4克、
　　而100克兔肉的热量是102千卡，蛋白质为19。7克，脂肪为2。2克。
　　美味的兔丁
　　由此可见，兔肉在蛋白质含量中，可以排名第一，而其脂肪含量最低，甚至其中含有的胆固醇也是最低的。
　　但是在市场中，卖得最好的就是其他三种肉，而光顾兔肉的，或者专门卖兔肉的却很少。
　　其实，我们只看到了兔子的繁殖能力很强，看到了其吃草就能长肉的性质。
　　但是却忘了，兔子可比其他几种动物更难驯服，也更难养殖，而且它的转肉率也没有我们想象中那么高。
　　兔子很难养驯服兔子很艰难
　　虽然在古代社会，或者更遥远的远古时代，人们就开始在野外猎杀兔子了。
　　但是兔子被人类驯服并养殖的历史，却并不长。
　　大约在公元600年的时候，法国僧侣将兔子驯服，将其作为四旬斋期，肉类的替代品。
　　后来，在战争年代或饥荒年代，这些繁殖能力很强的兔子，也成为了人们的肉类来源，不管是在欧洲还是中国都是如此。
　　古人在野外守株待兔
　　但是其地位一直很低，直到现在欧洲都将兔肉视为穷人吃的肉。
　　其实我们的祖先并不是不想养兔子，而是它们太难养了。
　　在农村一般养鸡鸭都会关在笼子里，即便是出去放养，也会自己回家。
　　但是兔子不同，它们长期作为食肉动物的来源，对整个环境中的危险气氛都十分敏感。
　　稍微一点动静，它们就会四处乱窜，所以根本就没有办法将它们和鸡鸭等动物，放在一个空间里。
　　兔子：只要我跑得快就追不上我
　　而即便是将它们圈养起来，它们还会挖洞逃跑。
　　除此之外，兔子还有磨牙和磨爪子的习惯，所以古人用木质的笼子来关它们，也有可能会被它们咬破笼子跑掉。
　　所以直到现在，经过对兔子的研究，并对养殖场所的改进，才有了小部分的规模养殖。规模养殖亏损更大
　　然而很多尝试过规模养殖的人，都表示亏损会比养其他动物更大，经济效益也更低。
　　规模养殖
　　兔子的出肉率不高
　　兔肉虽然营养，但是它们浑身上下也没有几两肉。
　　一般食肉动物在野外想要活命，就需要拥有庞大的体型，那此时它们的新陈代谢就会很慢。
　　但是兔子的体型很小，它们的新陈代谢能力很强，再加上需要躲避天敌的捕杀，所以练就了比较强的逃跑速度，因此消耗的能量也很大，自然肉就少了。
　　虽然养殖场的兔子，运动量很少，但是它们的出肉率还是很低。
　　兔子：我就是不长肉，你能拿我怎么办
　　再来和其他主要肉食的动物相比，猪得出肉率可以达到7080，所以平时我们吃的都是猪肉，牛肉的出肉率为3550，肉鸡的出肉率甚至可以达到7585。
　　但是兔子的出肉率就只有2535，本来体型就够小了，结果拔完毛、去除内脏之后，就没多少可以吃的肉了，所以很少有人愿意买兔肉吃。
　　兔子吃得多，还挑食
　　而且关键是，兔子的出肉率少就罢了，它们还吃得多，甚至挑食。
　　怎么还不来喂兔子
　　兔子不像猪，基本上人能吃的东西，猪吃了问题也不大，而且吃剩的食物，也是猪的口粮。
　　但是兔子，就不会吃这些奇奇怪怪的东西了。
　　在家养的兔子中，如果没有习惯性地给它们喂饲料，一般它们就只会吃草。
　　虽然什么草都可以，甚至干草也没有问题，但是每天要给兔子提供大量的草，却成了问题。
　　兔子虽然个头小，但是它们吃得也多，在现在的养殖场中，基本上很少会给兔子提供鲜草等植物。
　　兔子：我不吃窝边草
　　因为这类食物对兔子来说，具有很多不可控的因素，比如一旦这些草中沾了水，兔子吃了就很容易拉肚子。
　　所以为了避免这些问题，养殖场就会给兔子提供饲料，甚至为了让它们长肉，选择的还是精饲料。
　　但是现在很多饲料的价格增长速度很快，而兔子的价格却波动很大，有时候7元一斤，有时候15元一斤，这就会导致养殖场经常亏本。
　　兔子很容易生病
　　咱们前面也说了，兔子比其他家畜更娇气，因为它们很容易生病。
　　在换季的时候，兔子很容易因为忽冷忽热的天气，出现鼻炎、肺炎等病症，有的要么热死，要么冻死。
　　而最可怕的，就是它们很容易患上传染病。
　　比如兔巴氏杆菌病，会让兔子出现身体僵硬、呼吸困难等症状，尽管养殖场每天都会给兔子打青霉素、链霉素等药物，但是仍旧有30的兔子会死。
　　除此之外，大肠杆菌病也经常在兔群中爆发，导致它们出现大规模的腹泻、食欲减退、精神不振等情况，这种爆发性病毒甚至会在12天内就要了兔子的命。
　　突然死亡的兔子
　　所以说，尽管兔子一窝一窝的生，但是死的时候，几乎是成片的。
　　一般要对兔子进行规模养殖，就需要定期给兔棚消毒，给兔子打预防针、定期体检。
　　总之照顾它们，可能比照顾自己的孩子还要麻烦，因此对比其他主要肉食的动物，规模养殖兔子就更少了，自然也就没法成为我们主要的肉类来源了。