还记得在我六七岁的时候，常常会有一个大叔挑着两个铁桶，然后吆喝着卖豆花喽，卖豆花喽。每次看到这位大叔来村子里卖豆花，家里都会去买一碗给我吃，特别之处在于吃到的豆花是有料的。。。。。。
　　豆花这种美食在不添加任何配料的情况下是甘甜的，尤其是嫩豆花，特别好吃。但往往我习惯吃香辣口味的豆花，这样的豆花里有香脆的黄豆、油泼辣子、麻油、酱油、葱花、盐。
　　其实就这些简单的配料在和豆花搭配后便能让一碗普通的豆花呈现出不一样的风味，这是我喜欢的口味，直到现在我依旧喜欢。
　　有时候我会在菜市场里找卖豆腐的人购买两块钱的豆花，然后回到家里制作这种香辣口味的豆花，虽然过去很多年了，但是我竟然还是做出了和小时候一样的口味。
　　或许会有人觉得两块钱的豆花够怎么吃呢。。。。。。其实两块钱的豆花在分量方面是很多的，一个人是吃不完的。而我每次制作香辣口味的豆花时也通常只用一部分，另外一部分要不给奶奶，要不留着晚上吃。
　　对于香辣口味的豆花，如果你是一个不能吃辣的人还是吃一两碗就好，吃多了会受不了的。当然了，人嘛要学会创新，如果实在不能吃辣也可以用一些酱来替代油泼辣子，这样做其实也会很好吃的。
　　来，总结一下香辣口味的豆花怎么做提前将黄豆泡水一晚，第二天捞出炸脆备用；你需要准备适当的嫩豆花（一定要嫩豆花）；将豆花放入碗中，然后加入适当的酱油、麻油、油泼辣子、葱花、盐、炸好的黄豆；之后你需要慢慢地搅拌，接着你便可以开吃了。
　　以上豆花的分量和配料的多少根据自己口味进行搭配，但还是不建议吃太咸，盐能入肾，咸能伤肾。
　　好的生活从独立自主开始，今天是你的开始。。。。。。
　　【首发】

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