春天不给孩子吃这些菜可惜了，简单易做鲜香开胃，营养解馋还长个

　　本期导读：春天不知道给孩子吃什么，这5道菜很不错，建议家长朋友收藏一下！
　　春天是万物复苏的季节，人体的新陈代谢也开始旺盛起来。春天是孩子们长个头的黄金时期，建议在饮食上多给孩子吃一些蛋白质、碳水化合物、维他命、矿物质含量较丰富的食物。饮食要清淡温热，不要吃一些生冷的食物，不要吃太多脂肪含量较高的肥肉。另外还要给孩子多补充维生素，有利于提高身体免疫力，增强抵抗病毒的能力。春天一定要多吃一些胡萝卜和蔬菜以及其他瓜果。【春季菜谱推荐一：木耳炒山药】
　　木耳炒山药
　　【所需食材】
　　木耳一小把、白糖适量、青红椒各半个、胡萝卜一个、山药一根、盐适量、白醋少许、大蒜几粒、食用油适量、水淀粉少许。
　　【做法步骤】
　　1、准备木耳一小把，加白糖和温水，盖上盖，不停地摇晃，只需要三分钟，木耳就能泡发好，又嫩又有光泽，简单快捷，再也不用担心木耳泡太长不敢吃了。
　　2、另外准备，青红椒各半个，分别切成马蹄片，胡萝卜一个去皮，斜刀切成小段，再切成片。山药去皮，同样斜刀切成段后，再切成马蹄片。
　　3、同时锅里水烧开，加一勺盐、一点白醋，让食材吃起来更脆。依次倒入山药、木耳和胡萝卜，焯熟后即可捞出。准备几粒大蒜，切片后备用。
　　4、热锅放油，先下入蒜片，再倒入青红椒。将青椒炒至七八分熟，然后倒入剩下的食材，大火翻炒均匀。再加盐调味、白糖提鲜，继续翻炒入味。然后来点水淀粉勾个亮芡，翻炒几下后，即可出锅装盘。
　　【杨哥有话说】
　　这样做出来的木耳炒山药，鲜香美味、又快又简单、营养丰富，多吃还能提高免疫力。到了春季一定要多给孩子吃这道木耳炒山药，润肺养胃、脆嫩爽口，还能解腻。【春季菜谱推荐二：鸡丝芦笋】
　　鸡丝芦笋
　　【所需食材】
　　芦笋适量、鸡胸肉适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、葱白一根、青椒一个、色拉油适量、食用油适量。
　　【做法步骤】
　　1、芦笋是在春季一定要吃的常鲜菜，营养价值高、鲜嫩美味。今天就用芦笋来做一道好吃的家常小炒。清洗干净的芦笋切掉比较老的部分去皮，然后再一起斜刀切成段。鸡胸肉一块先切片，再切成粗一点的鸡丝。
　　2、鸡丝切好后，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制一会儿。料头很简单，葱白切碎，再来一个青椒，增加一点点辣香味。锅里水烧开，加一勺盐，再加一点色拉油，这样可以让芦笋变得更脆、更绿。
　　3、焯水时间根据芦笋的老嫩决定，一般在二十秒左右即可捞起，再过一下凉水备用。热锅放油，下入葱白、辣椒段爆香，然后倒入腌好的鸡丝，迅速滑散。小火将鸡翅炒至变色，再倒入芦笋，调味只加盐就可以。大火翻炒均匀，炒个半分钟左右。起锅前再来点明油，提色增香，翻炒几下后，即可出锅装盘。
　　【杨哥有话说】
　　这样做出来的鸡丝芦笋，又快又简单，鲜香脆嫩、营养丰富，吃了还不担心长肉。喜欢的朋友可以收藏一下，平时做给孩子们吃。【春季菜谱推荐三：香菇豆腐煲】
　　香菇豆腐煲
　　【所需食材】
　　卤水豆腐一块、香菇适量、猪肉一块、食用油适量、生姜一块、蒜末适量、食盐适量、蚝油适量、葱白适量、淀粉水适量。
　　【做法步骤】
　　1、今天我们来做一个香菇豆腐煲，鲜香有营养，非常适合给孩子吃。先把卤水豆腐改刀，切成大小均匀的块。洗净的香菇切成片，肥瘦相间的猪肉一块，剁成肉末备用。
　　2、热锅放油，下豆腐煎一下，如果大家用的不是不粘锅，边下边转动，以免粘锅。翻面再煎一下，两面都煎好后起锅备用。锅里留底油，倒入肉末，炒至变色。
　　3、加姜、蒜末炒香，再倒入香菇，加食盐、蚝油，翻炒入味。然后转至砂锅，加上葱白，铺上煎好的豆腐块。
　　4、倒入开水，盖盖中火炖510分钟。豆腐和香菇越炖越香，加适量的淀粉水，让豆腐更入味。大火炖开后，撒上葱花，一道香菇豆腐煲就做好了。
　　【杨哥有话说】
　　这样做出来的香菇豆腐煲，鲜香又开胃，春天做给孩子吃，补充营养身体棒。喜欢的朋友可以收藏一下，平时做给孩子们吃。【春季菜谱推荐四：纯手工虾滑】
　　纯手工虾滑
　　【所需食材】
　　海白虾或基围虾适量、食盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、鸡蛋清一个、西红柿两个、食用油适量、蒜末适量、白糖适量、葱花适量。
　　【做法步骤】
　　1、春天是孩子们长身体的季节，今天我就来做一个虾滑，嫩滑又营养，孩子们特别喜欢吃。准备一些海白虾或者基围虾，取一根牙签从虾尾的第二截处插进去，慢慢抽出虾线，然后去掉虾头、剥掉虾壳，冲洗干净。
　　2、再用刀背将虾仁剁成虾泥，尽量剁细一点，不想剁的也可以用料理机打碎。剁好的虾泥装在一个大盆里，加食盐、白胡椒粉、料酒，以及一个鸡蛋清。然后用手沿着一个方向搅拌，搅匀搅上劲，这样吃起来才会更嫩滑。
　　3、还要准备西红柿两个，分别打上十字花刀，用开水烫两分钟，撕掉外皮，再切成西红柿丁备用。热锅放少量的油，加入蒜末炒香，然后倒入西红柿丁，小火翻炒，炒出西红柿汁。
　　4、加适量的清水，煮开后，加食盐调味、白糖提鲜，再煮两分钟，然后转小火，用勺子舀入虾泥，虾肉很嫩，再次煮开即可。最后撒上葱花，即可上桌食用。
　　【杨哥有话说】
　　这样做出来的虾滑，纯手工打造，营养无添加，味道不输海底捞。喜欢的朋友可以收藏一下，平时做给孩子们吃。【春季菜谱推荐五：酱焖鲫鱼】
　　酱焖鲫鱼
　　【所需食材】
　　鲫鱼两条、生姜一块、大葱一根、八角一个、食用油适量、大蒜几粒、黄豆酱一勺、料酒适量、老抽少许、食盐适量、白糖适量、葱花少许、香菜少许。
　　【做法步骤】
　　1、春天是孩子长身体的季节，今天来做一个好吃的酱焖鲫鱼，鲜香还有营养。首先准备鲫鱼两条，处理好后打上花刀。需要的配料很简单，生姜切片，大葱切段，再准备一个八角。
　　2、热锅放油，将鲫鱼下锅开始煎。煎过的鲫鱼不容易散，吃起来也更香。鲫鱼煎两分钟后，翻面再煎，煎至两面金黄，捞起备用。
　　3、重新起锅烧油，下入姜、蒜、八角爆香。再加一勺黄豆酱，中火炒出酱香味。放入煎好的鲫鱼，加清水，没过鲫鱼。接下来开始调味，料酒去腥，老抽着色，再加一点食盐和白糖，煮开后盖盖焖二十分钟。
　　4、这道菜主要是酱和焖，用最少的调料焖炖鲫鱼本身的鲜香，让鲫鱼充分吸收汤汁，最后大火收浓。能吃辣的可以加小米辣，再撒上葱花和香菜，一道美味的酱焖鲫鱼就做好了。
　　【杨哥有话说】
　　这样做出来的酱焖鲫鱼，做法简单、香味十足，用汤汁泡饭特别美味。喜欢的朋友可以收藏一下，平时做给孩子们吃。
　　以上就是给大家推荐的适合孩子春天吃的菜谱，春天是孩子们长个头的黄金时期，家长朋友一定要重视起来，给孩子多补充一些营养，孩子身体棒，也不会轻易生病。除了上面这5道菜谱外，在平时多给孩子吃一些应季的瓜果和蔬菜，希望能帮助大家。
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