真原医 杨定一博士说，我们人类不论从牙齿的生长形态，还是消化系统，还是唾液的酸碱度，都和植物性动物更加相似。所以我们应该多吃蔬菜水果，这样对我们的身体会更好。 原来我们所需要的蛋白质也是可以从素食里提取的，很多肉类食品我们吃了其实是不太好消化的。 书中提到，蔬菜要打汁，水果要生吃。我们人体需要的大部分营养都是可以从蔬菜，水果中摄取的。只是直接吃蔬菜可能还没有直接喝蔬菜汁方便。书中说到：食材在烹调过程中会损耗83的维生素，酶也会因过热失去活性，使得蛋白质变性，让有机的矿物质转变成人体无法运用的无机形式。因此生鲜食材的营养成分远胜于在烹调过程中失去生命力的食物。蔬菜汁由于去除了难以消化的粗膳食纤维，保留了汁液最丰富的营养，因此在所有的生鲜食材中具有最高的营养价值。书中讲到的一个重点就是人体需要膳食纤维。而最重要的膳食纤维都是从蔬菜和水果中来的。而水果是大自然已经为人类预先准备好的，容易吸收的食物。所以，水果我们只要直接吃就好了，打成汁反而会破坏它的营养。 书中还提到一个重点，就是细嚼慢咽。我们细嚼慢咽，可以让食物在口腔中得到唾液充分浸润，这样就可以减轻消化系统的负担，还可以改善我们的健康。一旦我们开始采用这个简单的消化机制，我们就会减少食物的进食量，就不用再担心吃得太多了，还可以达到减肥的效果。 其实在这本书中，除了饮食以外，杨定一博士还提到了从心出发，其实身体的健康跟我们的情绪有很大关系。我们可以通过呼吸，深层次的呼吸来达到身心的修养。我们还可以通过静坐让我们回归本心，让心灵恢复原本的和谐与完整。我想，关于静坐，杨定一博士还专门写了一门书，想必在那本书里应该对于静坐的好处及方法会提到的更多吧。一切归心，人类在很早的时候就已经知道了心对生命的重要性，而现在心也常常被用来代表人。无论何时我们都应该倾听内心的声音。 总之杨定一博士的书，是修身养性的，看完之后，你不仅从饮食方面更加从身心方面都可以得到修养，这样会让我们更好的认识自我，在这个繁杂的世界，我们看看这本书，能够让我们感受到内心的平静，能让你抛开生活工作中的各种烦恼。
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