黄桃因果肉为黄色而得名，属于蔷薇科桃属。黄桃果肉含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，其中每百克黄桃中有85。2g水分、56千卡能量、0。1g脂肪、1。2g膳食纤维、9mg维生素C，是一种富含营养的水果。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气，是一种美味的夏日水果。
　　黄桃的营养价值
　　1、防治便秘。新鲜的黄桃富含膳食纤维、果胶，不仅能够增强饱腹感，还可以在人体的胃肠道中吸收更多水分，使粪便体积增大，质地变软，刺激肠胃蠕动，保持大便成型，减少便秘的发生。
　　2、延缓衰老。黄桃含有胡罗卜素、维生素C、番茄红素等多种抗氧化物，可以清除人体内的过氧化物脂质和自由基，减少体内氧化反应的发生，进而减少氧化损伤，在一定程度上延缓衰老。
　　3、生津润肺。黄桃水分大，性味甘、酸、温，含有丰富的维生素C，从中医上讲可以养阴生津、补气润肺，对多种肺病引起的干咳、慢性发热、盗汗等症可以起到缓解作用。
　　糖尿病人可以吃黄桃吗？
　　研究表明，与不吃新鲜水果的糖尿病患者相比，适当进食新鲜水果的糖尿病患者血糖控制更好。黄桃中富含丰富的维生素和多种微量元素，其中果胶和膳食纤维能够延缓血糖的吸收，进餐后血糖不会急剧上升，对于糖尿病患者病情的改善也是有益的。
　　新鲜黄桃的含糖量约为1214，属于中低含糖量的水果，其升糖指数为28，也属于低升糖指数的食物，血糖控制好的糖尿病患者可以适量食用。食用黄桃时宜选择在两餐之间，每日1个为宜，也可在控制每日水果食用量为200350g的前提下，搭配其他低升糖指数的水果，如苹果、小番茄、梨等。
　　糖友食用黄桃注意事项
　　1）避免选择软桃。软黄桃放置时间长，营养价值降低，且容易造成餐后血糖升高，不利于血糖控制。
　　2）避免食用黄糖罐头。黄桃罐头往往由黄桃加冰糖熬制而成，含糖量较高，进食后会造成血糖急剧升高，糖尿病病人应避免食用。
　　3）避免食用黄桃果汁。黄桃榨汁后不仅破坏了营养成分，升糖指数也会升高，不适宜糖尿病人食用。个人健康是美德，传播健康是功德
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　　资料来源：转自文糖医

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