提高儿童营养素养知识积累是基础，这三点是关键

　　儿童节快乐
　　学龄儿童（6周岁到不满18周岁的未成年人）正处于生长发育阶段，对能量和营养素的需要量相对高于成年人。
　　全面、充足的营养是其正常生长发育，乃至一生健康的物质保障，因此，更需要强调合理膳食。
　　中国学龄儿童平衡膳食宝塔（2022）
　　《中国学龄儿童膳食指南（2022）》第一条准则就提出主动参与食物选择和制作，提高营养素养。
　　学龄期是建立健康信念和形成健康饮食行为的关键时期，在这一时期，学龄儿童应积极学习营养健康知识，主动参与食物选择和制作，提高营养健康素养。
　　那么，具体应该怎么做呢？
　　1、逐步了解知识
　　学龄儿童年龄跨度范围广，应当根据不同年龄段的认知发展特点，让学龄儿童逐步了解食物营养的基本知识，了解食物营养与生长发育、健康的关系。
　　年龄较小的学龄儿童
　　可以从认识不同种类的食物开始学习，比如知晓西瓜属于水果类，大米属于谷类等知识，对经常食用的食物有感性认识；
　　年龄稍大点的学龄儿童
　　可以开始学习不同种类食物的搭配，比如知晓每日膳食应当做到食物多样、合理搭配，平均每天摄入12种以上食物等知识；
　　年龄再大点的学龄儿童
　　则应当了解比较常见的各类食物所含营养素的种类，并有效加以运用，比如了解鸡肝、鸭肝等富含铁、胡萝卜是重要的维生素A膳食来源等。
　　逐步认识食物与环境的相互影响，了解并传承中国饮食文化。
　　既要认识到食物的来之不易，珍惜粮食，也要知晓粮食系统对环境的影响，比如农业对淡水资源的消耗，开垦耕地时森林的砍伐促进了温室效应，畜牧业发展的碳排放等；
　　学习中国饮食文化，比如五谷为养等饮食文化，其中包含先人的智慧结晶，应当对其中的精华进行汲取。
　　认识不合理膳食对健康的影响以及饮食行为转变的好处，树立为自己健康和行为负责的信念。
　　信念的转变非常重要，从信念上树立健康饮食的观念，才能在日常生活中更积极地进行实践。
　　2、知晓营养健康信息的正规来源
　　学习营养知识固然重要，但前提是知识应当是正确、专业的，因此学龄儿童应知晓正规的营养健康信息来源。
　　应把学校营养教育课程或活动，以及专业人员营养咨询作为信息的首要来源。
　　政府部门，比如国家卫健委、农业农村部等；
　　大学，比如高校的营养相关院系；
　　国际组织，比如世界卫生组织等发布的信息。
　　3、注意辨别广告
　　需要明确的是，并不是电视上广告越多的食品就是越好的食品。食品广告对儿童食物营养相关知识、信念、态度和行为有着重要的影响。
　　而食品广告以高脂肪、高糖、高能量食物居多，为了鼓励消费，广告内容往往传达不出完整的事实内容，只是通过感官（视觉）刺激向受众传达其中一部分信息，但对于这些食物摄入过量所可能带来的健康风险却很少提及。
　　因此，需要客观地看待食品广告，不盲从，通过阅读营养标签等方法进行正确的食品选择。
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　　作者马博士健康团申贵元硕士生
　　编辑马博士健康团冯琦
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