鱼腥草好吃不好吃呢？

　　鱼腥草又名也叫折耳根，这种植物在我们北方这边人们对它不感冒，几乎没大看见有做栽培的，很多人对它都不认识，根本不知道它长啥模样，对这种植物我也是昨天才第一次做接触。
　　昨天我们一团自愿务服务者和往常一样，来为我们自愿服务的一处养老院里为老人进行服务，当时在养老院菜园一角处看到这种植物时让我着实的惊奇不已，误把它当成了奇见的开花红薯了。我门一团前去服务的一众十几个人竟然也没有一个认识它的，没有人知道她就是鱼腥草。后来问养老院里负责种菜工作的大叔，他才告诉我们说它叫鱼腥草，是一种南方人及爱喜食的蔬菜，他们这里之所以有种植，是因为一个广西人爱吃，去年时特意的从那边将其带过来做的栽培。
　　大叔说不论是拌菜还是烧烤，或是煲汤、炖肉的，搭配上这种菜品立即会给菜肴赋予上一种独特的香气。用它的嫩茎叶做菜，最常见的吃法就是凉拌，将气茎叶用热水一燎，然后用辣椒油、酱油和醋，白糖一拌即成，它的根茎还可和莴笋搭配同拌，根茎也可以炒肉吃、都很是可口。
　　不过，鱼腥草中带有的那种特殊腥味对于们北方人来说是享受不来的，但对于南方人来说，这的确是餐桌上一道令人难以割舍的美食。这就是南北饮食习惯的差异，就像南方人喜欢吃大米而我们喜欢吃馒头是一个道理。
　　其实，鱼腥草在有关资料中记载，它不单单只是一种可用来当菜品食用的佳肴，同时它还是一种可做药源使用的中药材，特别是野生的鱼腥草，清热排毒和抗菌之效，是一种非常有着可食用性的菜品。
　　每个食物相对而言都有喜欢，不喜欢不论好吃不好吃，喜欢吃的说好吃不喜欢吃的说不好吃，包括龙虾，鲍鱼鱼腥草我是真不喜欢吃：
　　鱼腥草好不好吃得分两类人来说，一类人是能接受这种独特气味的人，对于这类人来说基本上都认为好吃。一类人是不接受那独特的气味的人，称那种气味为腥味，故名为鱼腥草。
　　自然而然这类人说不好吃了。针对认为好吃的人来说，他们常用折耳根作为调料，例如做成搅拌折耳根，载吃粉和面条的时候放入粉面中当配料，特别的香。贵州某些地区就喜欢这样伴粉吃我也这样吃过，感觉特香。
　　还可以用来放酸辣椒做小炒家常菜，这样炒口感清脆香特别开胃。折耳根炒腊肉独特家常菜，一般人还吃不上，这算是一种特色美食，地道的农家菜。
　　味道真的特别棒。
　　鱼腥草，又名折耳根。猪鼻孔，有独特的香气，百口难调，有人喜欢也有人不喜欢，好不好吃，仁者见仁智者见智，萝卜青菜各有所爱了。
　　好不好吃这个得看个人的接受程度了。鱼腥草是个有争议的东西，很多人喜欢的吃的，比如云南，四川，贵州，湖南西部一般这些地方的人都很喜欢吃，但很多人其实是接受不了的，因为味道比较独特。就像榴莲，香菜一样，很多爱，很多人打死都不吃。折耳根一般就是凉拌，放点盐酱料一拌，就开吃，下饭开胃。可治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。还有利尿、解毒、清热、镇痛、止咳、驱风、顺气、健胃等医疗作用，对尿道疾病、胃病、各种化脓性疾病、子宫瘤等也有疗效，还能降火，反正我是很喜欢吃的哈哈哈
　　鱼腥草这东西，爱的人会对它赞不绝口，不爱的人会避而远之。
　　我们老家是没有鱼腥草的，地里不长这玩意，更别说吃了。第一次吃鱼腥草，是初次去婆家，饭桌上，满满当当的菜肴中，还额外摆放着一个小碟，碟里就装着鱼腥草。白白嫩嫩的鱼腥草与红红的辣椒酱相拌，颜色煞是好看。看着同桌的人时不时地将筷子伸向那碟子中，我想这菜一定很好吃吧。忍不住夹了一筷子，真的，就这一口，太上头了，冲脑瓜子，那味道实在无法形容，好绝望。因为第一次来，所以强忍着没离桌，坚持干完了碗中的米饭，但那腥味还在嘴边游荡。
　　至此后，眼中再也无它，即便每次回婆家，餐桌上都有它，我都对它没一点想法。
　　后来的后来，不知道是口味变了，还是被我老公的口味给同化了，我居然就那么神奇地爱上了鱼腥草，甚至比他还喜欢。我不仅爱吃，我还学会了怎么拌鱼腥草更好吃，这变化，连我自己都觉得不可思议。
　　江汉平原的家乡，从未见长过鱼腥草，可在我爱上吃它后，我爸妈竟然神奇地在家附近一石库上发现了它们生长的踪影，他们随即挖了些回来栽种在自家菜地里。鱼腥草很耐活，生长能力也极强，这几年回家，不论春夏秋冬，总是有那么一片郁葱葱的鱼腥草在静静地为我等候。挖茎掐叶，凉拌上一盘，大快朵颐，实在美味。
　　不知是鱼腥草确实好吃，还是受我的影响，我家堂嫂也爱上了这味道，甚至从我家地里移栽了些去她自家菜地。老公的战友在我家吃过一次鱼腥草后，总是提起说好吃，所以但凡他来吃饭，我都会拌上一盘。
　　凉拌的鱼腥草我妈是不吃的，但听说鱼腥草的功效有不少时，我妈就挖了来煮水泡茶喝，甚至还用煮过的水来喂家里养的小鸡们。它抗菌消炎提高免疫力，多喝总是有好处的。
　　又很久没吃了，柴米油盐的生活，人间烟火的相守，一碗凉拌鱼腥草，或许也是我想家的味道吧。
　　个人觉得很好吃！这个要看地域人群，云贵川吃的比较多，也比较家常。鱼腥草根茎可以素炒，炒肉，凉拌，或者炖肉汤都可以，叶子可以凉拌非常下饭！但是没有吃过的，或者北方人估计都适应不了这个味道，鱼腥草俗语也叫折耳根和猪屁股，家乡的人都觉得是非常好的药食两用的好食物！
　　〔我想静静〕好吃是相对而言，因人而异的，你喜欢就是好吃，你不喜欢就是不好吃。不过我也喜欢吃，味道不错。鱼腥草有一种特别的腥味吧，所以叫鱼腥草。喜欢吃的人觉得这种气味特别，香，好吃。但不喜欢的人接受不了，觉得气味怪，难闻。看你的喜好了，如果你没吃过，建议你去尝一尝，就知道自己喜不喜欢了。
　　喜欢吃的人当然觉得很美味，不喜欢的人那味道受不了〔呲牙〕〔呲牙〕，只能说每个人的口味都有所不同。好不好吃，自己尝了不就知道。