吃这菜孩子聪明长得高

　　家里有学生的老铁，如果您每餐都不知道给孩子做什么，今天您来着了。特别是在中学读书的孩子更要加强饮食营养，每天天不亮就要起床上早自习，晚上得学习到十一点多，孩子学习这么累，营养跟不上，会严重影响身体发育和智力发育，导致生长比同学缓慢。家长们遇到这种情况往往干着急却束手无策。
　　每个家长都知道孩子骨骼生长长大个需要钙，吃什么补钙？您马上说豆制品补钙，吃豆腐补钙，恭喜老铁您会抢答了。但只吃豆腐还不行，因为人体不会直接吸收钙，钙的吸收需要借助维生素D进行生物激活。维生素D可将人体对钙的吸收提高20多倍。那么您隔三差五便给孩子吃炖鱼，炖肉，鱼汤、肉汤泡着大米饭每顿都能吃一大碗两大碗。这吃的挺多挺饱，可身体生长发育所需的微量元素得到补充了吗？
　　上干货。
　　鱼炖豆腐
　　1、鳕鱼去肠胃洗净，横剁成块，冲去血水，加料酒和食盐，腌制。
　　2、豆腐切均匀厚片，焯水。香菇洗净撕成块。200g五花肉切薄片，撒少许干淀粉抓匀。
　　3、起锅油烧热，放上几片生姜炒香，将鱼煎金黄。
　　4、加啤酒没过鱼块，煮沸，加食盐，黄豆酱、料酒、八角、花椒粒，生姜片、葱段，煮沸。
　　5、将豆腐、香菇、五花肉放入鱼汤中，煮沸，转小火炖。
　　6、淋上少许的胡麻油，薄芡出锅，放2叶香菜、撒葱花。
　　牡蛎炒蛋
　　1、牡蛎洗干净焯水，煮沸关火，不要捞出来。
　　2、鸡蛋打散加盐搅拌，放姜未葱花搅拌均匀。
　　3、牡蛎沥水。倒入蛋液，搅拌均匀。
　　6、起锅烧油，油热下牡蛎鸡蛋液，边煎边轻推，蛋液凝固，翻面。撒葱花翻炒出锅。
　　菠菜炒猪肝
　　1、鲜猪肝冲洗浸泡去血水，斜切成薄片，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉，1勺料酒，少许姜丝，搅拌均匀后加入2勺淀粉，拌均匀腌制。
　　2、菠菜去根洗净。锅中加入清水煮沸，加入1勺盐，少许食用油，倒入菠菜焯水，见软即捞出，过凉水。挤净水切段。
　　3、一把枸杞浸泡。蒜拍扁，姜切丝。
　　4、起锅加宽油，油热倒入猪肝，滑至变色，表面无血水捞出。
　　5、锅留底油，油热把姜蒜煸炒出香味，倒入猪肝，1勺蚝油，1勺生抽，胡椒粉，鸡精，盐，少许白糖，翻炒。
　　6、加入菠菜、枸杞，翻炒出锅。
　　金针菇炒蛋
　　1、400g金针菇去根掰散，放入清水加盐浸泡。
　　2、锅内烧水，淋入一点植物油，金针菇冲洗干净，待水沸下锅，煮熟，捞出过凉水。
　　3、四个鸡蛋打散，加入食盐搅拌。
　　4、金针菇攥干水份。倒入蛋液，拌匀。
　　5、青红椒各一个，去蒂去筋去籽切成细丝，葱切花。
　　6、起锅烧油，油热中火倒入鸡蛋液金针菇，蛋液底面凝固，上面撒青红椒丝葱花，翻面后压在锅底，晃动炒锅，把青红椒炒出清香味。
　　7、盐、白糖放勺内加生抽老抽，淋入锅中，把蛋推成小块，快速翻炒出锅。
　　菜花炒西红柿
　　1、花菜300g，按朵掰开，放入盐和小苏打浸泡。
　　2、青红椒各一切片，葱切花，姜蒜切片。西红柿切成片。
　　3、锅加水烧开，菜花冲洗干净焯水，青、红椒焯水，清水过凉。
　　4。起锅加油，放红干椒，葱、姜、蒜爆香，倒入菜花、西红柿，西红柿炒出汁，倒入青、红椒翻炒。加入蚝油，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，翻炒均匀，水淀粉勾芡，加入芝麻油开大火收汤汁。翻炒出锅。
　　南瓜炖排骨
　　1、排骨剁小块洗净，凉水下锅放八角葱姜料酒煮沸。
　　2、南瓜500g去皮左瓤，切块。
　　3、起锅加油，爆香蒜瓣放入排骨，加盐、糖翻炒，加水没过排骨焖煮30分钟。
　　4、放入南瓜，焖煮10分钟，大火收汁翻炒出锅。
　　牛肉炒芹菜
　　1、牛肉400g，顺切，切成稍微粗一点的丝儿，生抽，胡椒粉，少许盐搅拌，加生粉抓匀。
　　2、分3次加入少许葱姜泡水，每次顺时针搅拌。
　　3、蒜姜切片，小米辣切圈，芹菜拍扁切丝儿，洋葱切丝儿，泡椒切段。
　　4、起锅加油，烧热肉丝滑油。
　　5、锅留油，加姜蒜爆香，加入椒圈儿和洋葱丝，加豆瓣酱，小火炒。
　　6、倒入芹菜，大火翻炒六成熟加入牛肉，加料酒，加入糖、盐，鸡粉翻炒出锅。
　　这几道菜，都是普通的家常菜，但在食材的搭配上相辅相成，能够相互激发内部元素活性。有的老铁认为孩子吃鱼会促进智力发育吃鱼会聪明，有的老铁认为吃牛肉能促进骨骼生长吃牛肉长大个，大肉大鱼大米饭不是营养，被身体吸收转化的微量元素才是营养。所以有的家长虽然给孩子补了钙，却收效甚微，现在您应该明白了，维生素D的生物活性才能促进钙被人体吸收。给孩子们增强营养不是吃好吃饱这么简单，在食材搭配，烹制工艺，烹饪火候方面要有科学依据。
　　针对孩子生长需要的微量元素，相信你已了解其中奥妙。你觉得孩子吃什么长的个子高？欢迎您在评论区说说经验。