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　　天气越来越热，小孩子们也变得没有胃口，不好好吃饭了。每次做这个双菇豆腐汤，我家娃喝上一大碗还不够，隔三差五就嚷着要吃，还美名其曰：绿野仙菇。
　　这个汤做法比较简单，口感鲜爽，有营养好消化。减脂的小伙伴也没问题，来一碗不怕胖哦。现在把这道汤分享给大家。大人、小孩都爱吃。
　　1、准备食材：金针菇、、冻豆腐、姬菇、牛肉丸（鸡肉丸也可以）、小油菜。
　　姬菇有种海鲜的味道，类似牡蛎，而且非常嫩滑，做汤、做菜十分鲜香。
　　2、卤水豆腐提前放冰箱里冻一夜，提前解冻，然后切成小块。
　　把金针菇根部切掉，洗干净。姬菇和小油菜也洗净，放一边沥干水分。
　　3、锅中放少量油（橄榄油更好），油热放入葱花和蒜末炒出香味，下姬菇进行翻炒。
　　4、再加入牛肉丸继续翻炒。
　　5、倒入热水或高汤，煮开以后先放冻豆腐块，豆腐越煮越好吃。再加适量的盐。
　　6、再次开锅后全部倒入砂锅里，继续小火煮10分钟。
　　当然，也可以直接在炒锅里煮。用砂锅开小火炖，会更加入味。
　　7、现在可以放入金针菇了，稍煮2分钟。
　　8、最后加入小油菜，煮1分钟就ok。
　　美味的双菇豆腐汤就做好了，吃起来非常的鲜，价格不贵还实惠。放些胡萝卜颜色更加漂亮。是不是很简单，你也可以试试呦。
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