我来做简要回答。
　　中国饮食文化中的菜系分为八种，称为八大菜系，分别是：川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜丶浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。
　　在八大菜系中属鲁菜历史最悠久，它最早起源于春秋时期的齐桓公时代，齐国齐桓公的大橱师易牙就是鲁菜的鼻祖，孔子曾赞美易牙做的菜好吃，说易牙知味，易牙知味的历史典故就是这么来的，也就是说鲁菜的发源地是齐国，淄博是春秋战国时期齐国的都城，当然说鲁菜起源地在淄博是不争的事实。
　　那么问题来了，春秋时期齐国和鲁国是相邻的两个诸候国，起源于齐地的菜系应该称齐菜，为啥称鲁菜？这是因为菜系的形成是有历史发展和形成过程的，一直到清朝才有了这八大菜系的分类，山东号称齐鲁之邦，山东简称鲁也是从清朝开始的，作为山东的地方莱虽起源于齐地淄博，但山东的简称是鲁，所以称为鲁菜。
　　我的回答读者们满意吗？
　　笑死我了，为什么淄博就好发源地这一口，只想过去，不求未来，好虚不务实！
　　因为淄博不是鲁菜发源地，鲁菜发源地是烟台和曲阜。淄博菜发源地在博山，但博山是在鲁国齐国灭亡以后500多年才有的。
　　一个菜系的发源地，必须和商贸发展和交通枢纽有关。淄博的博山不过就是个陶瓷生产基地，不如景德镇有名。鲁菜名菜谱里面如果能有14以上的菜是你们当地的，还可以说自己是发源地
　　我就喜欢进来看你们杠〔捂脸〕

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