我比较喜欢选人少的提问回答，关于鸭子，南京真的值得一说。 北京烤鸭天下闻名，有谁知道北京烤鸭的爹是谁呢？ 北京烤鸭的爹是南京烤鸭，安徽人朱元璋住在南京皇城时，史书上记载，日食鸭一只。彼时用的工艺就是烤，且不管朱老爷子能够吃完一只鸭的多少，只看每日食用一只，可知南京盛产鸭。 朱老四永乐皇帝篡位成功后，从南京带走了不少手艺人、工匠去建设荒蛮的北京，其中就有烤鸭技术在北京流传至今。 每一个地方美食的盛行，必然与当地的物产有关。 北京烤鸭除了技法外，还因为当地特产北京鸭，这个特产的北京鸭也是帝都北迁，从江苏带去的白鸭品种在北京的落户。 中国有三大产鸭地，除了北京外，就是浙江绍兴与江苏高邮。 高邮就是支持南京吃鸭的主力军，比起烤鸭的技法，江苏的盐水鸭历史有两千五百年之久，所以，也难怪，百分之九十九的江苏人都只知道盐水鸭，不清楚烤鸭也是从江苏北迁到北京的。 再说一道技术难度大的菜，就知道江苏人吃鸭的高度了。 淮扬菜里有道牛菜叫三套鸭，野鸭去骨，填入家鸭，鸽子去骨，填入野鸭，从这么繁复的工艺，可以想象，当年以盐商私厨弘扬的淮扬菜，是如何折腾厨子，又是如何建立饮食高度的。 特产与历史的叠加，换来的就是南京一年吃一亿只鸭子的结果。 明白了历史，就明白了答案。 传说安徽人把鸭子一路赶养着送到南京来卖个好价钱。没有一只鸭子可以活着离开南京这句话彰显了南京人对鸭子的喜爱程度。鸭子是凉性的，老鸭粉丝汤那是南京人的特色食品之一。家庭一般鸭子红烧（外地的啤酒鸭也慢慢融进南京），过年前各家各户都要腌几只鸭子留待过年或者农忙时吃。平时图省事，斩半只盐水鸭或烤鸭，回家炒两个蔬菜就可以喝点小酒，多安逸！ 南京，没有一只鸭子能飞过长江。老板，来，斩一只鸭子。每天一上街，不需寻觅，街角准有一家熟食鸭子店。 其实个人觉得这也是比较正常的，比如南京喜欢吃鸭子，新疆喜欢吃牛羊肉，成都人喜欢吃兔头一样，每个地方都有自己的饮食偏好。 很早之前就看到一则新闻说，据不完全的统计，成都人一年要吃掉23亿的兔头，这数据比一年吃掉一亿的鸭子还要多很多。 成都人真的还是喜欢吃兔头的，除了成都本地人喜欢吃，很多外地游客也非常喜欢吃兔头，所以兔头的消耗量那么高。记得以前有朋友来成都，除了带他们去吃成都的火锅，那就是带他们去双流吃兔头，然后临走的时候还要打包带十多二十个走。有些没有来成都的朋友，有时候也会问，听说成都的兔头好吃，邮寄一些来尝尝，成都的兔头就是这么畅销。 其实，我也喜欢吃兔头的，但是兔头的价格已经成以前6元一个，涨到了12元一个了，多吃两个，还是觉得钱着不住，好长时间也没吃了。 成都人除了吃兔头，兔肉火锅也开的热热闹闹的，像自贡的巴夯兔，中和的雄起兔，都还是比较有名的，兔肉火锅兔肉细嫩，非常好吃，值得一尝哈 当然还有什么缠丝兔、五香兔、烤兔、红油兔丁，个个都还是排的上名的 所以说南京吃鸭子，成都吃兔子，这些都是饮食习惯罢了 我是小鹿，爱咖啡爱美食，更爱生活 大家好，作为一个南京女婿又是超级爱吃鸭子的法国人， Max叔叔对南京的盐水鸭和烤鸭是完全没有抵抗力的！ Max叔叔回南京看丈母娘的时候，每天丈母娘都会买一只鸭子。 南京的烤鸭和盐水鸭是真心好吃！Max叔叔觉得甚至比北京烤鸭还要好吃！ 回法国的时候还用矿泉水瓶装了一瓶烤鸭的老卤，实在是回味无穷啊！ 除了南京人喜欢吃鸭子，鸭肉也是法国人的最爱，虽然鸭肉在法国价格比牛肉和猪肉贵，但是在法国鸭肉的消耗量也是惊人的！ 上图简单翻译过来是说 1。法国人每天吃的烤鸭比中国多（对这个数据Max叔叔有点疑问） 2。法国是世界上第二大产鸭大国 3。平均每年有8500万只鸭在法国被宰杀 4。欧洲有50的鸭肉来自于法国 5。2016年欧洲鸭制品产量达45万吨 6。鸭肉有丰富的含铁量，男人吃鸭可以补充30的需铁量，女人则可以通过鸭肉补充15的需铁量 忽略以上数据，只要加盐和黑胡椒然后再用黄油煎制的鸭胸肉，鸭皮酥脆，鸭肉甜美， 它不香么？ 最后，Max叔叔觉得如果法国鸭子不要卖那么贵，吃鸭子的数量还是能赶得上南京人的 Max叔叔的美味分享 满满都是爱的法式美味 欢迎关注Max叔叔的频道 重开一个，前脯，软边，不要搭颈子。 同事逛淘宝买吐骨头的碟子，问我要不要也买几个，我说不用了，我们家都是买了鸭子倒进盘子里，然后用买鸭子送的塑料盘子吐骨头，她很惊讶你家不会顿顿都有这塑料盘子用吧？我想了想好像确实是顿顿都有。 今天没搞什么菜，去斩盘鸭子 这么多菜，再斩盘鸭子当冷盘 晚上活稀饭，斩盘鸭子当小菜 不想烧饭下个面条，斩盘鸭子多要抖卤子 动都不想动，点个鸭血粉丝吃吃算了 天气这么好，去玄武湖转转，买抖鸭四件坐草坪啃 天气这么差，窝在家啃啃鸭四件看电视好了 家里来客人了，去斩盘鸭子 一个人在家不知道吃什么，干脆斩个鸭子 心情太好，一定要搞点鸭子啃啃 被领导骂了，啃点鸭子压压惊 期末考试考的不错，斩个鸭子犒赏犒赏 发工资了，斩个鸭子 礼拜五放假了，斩个鸭子 明天又要上班了，斩个鸭子 要去外地吃不到了，赶紧斩个鸭子 刚从外地回来憋不住了，赶紧斩个鸭子 新开一家卤菜店，斩个鸭子尝尝看 这家卤菜店老有名了，斩个鸭子 买菜顺手斩个鸭子 过生日，斩个鸭子 端午节，斩个鸭子 劳动节，斩个鸭子 儿童节，斩个鸭子 清明节，斩个鸭子 国庆节，斩个鸭子 国际禁毒日，斩个鸭子 过年了一年到头了，怎么也得斩个鸭子 明天要考试，斩个鸭子补补脑子 考了一天试，斩个鸭子补充体力 出去转了一圈，什么都没买，就斩了个鸭子 碰到个熟人，他去斩鸭子，算了我也斩一盘 吃酒席如果出现了盐水鸭，客人会讲矮油鸭子都端上来了，看来么得什么好菜，然后一桌人纷纷伸筷把一盘鸭子吃得狗日干净。 周末踏青郊游，带的不是面包火腿牛奶，而是鸭头鸭胗鸭脖子鸭四件掌中宝，然后发现周围人好像也差不多，大家都在埋头啃鸭子。 南京的狗都是吃着鸭屁股长大的。 评论里有要推荐店的朋友，南京这么多卤菜店，几乎每条小街小巷都有，我家方圆1公里有近10家卤菜店，个人觉得为了斩个鸭子跑老远也没啥意思，不如周围逮个大妈问问，私父，则阔哪家鸭ze好吃啊？，再看看哪家排队人比较多，一般口味都还可以。 再说鸭子，买盐水一定要买瘦型鸭，鸭皮颜色深一些的比较好，千万别买大白皮鸭子。切开后，骨髓深绿色，油只有薄薄一层，鸭肉紧实，在光线照射下切口呈现贝壳般的反光，吃之前浇上卤汁，千万别买不带卤汁的盐水鸭。买烤鸭一定要买现烤的，有些地方卤菜店是送货的，滋味差很多，烤鸭也不能买肥的，看上松松垮垮的肯定不好吃，一定要精精瘦瘦的，表皮红亮，切开之后皮是薄薄一层，皮下一层薄薄的白色油花，皮和油紧紧贴着肉，不会因为切开掉下来。其实盐水更看重鸭子的品质，烤鸭更讲究卤子的调配，咸甜适中的卤子才是最好，而卤子的滋味，往往决定了一家卤菜店是否能开得下去。 千万别买电烤鸭，我就没见过哪家店卖电烤鸭能撑得过俩月。 斩个鸭子，包含了一种随性、与世无争而又积极向上的生活态度。生活不易，想生活得精致细腻对于这个甩中带稳的地区人民更是不易，不如斩个鸭子，既满足了对美好事物的追求，又不必劳神费事地用力生活。对南京人来说，纵使有万千美食诱惑于心，斩个鸭子，却也马马虎虎还阔以了。 全国人民都知道，南京人民离不开鸭子，就象新彊朋友离不开羊肉，四川朋友离不开兔子一样。 南京人爱吃鸭，还有个传说。 当年建中华门城墙时，城墙常常坍塌。朱元璋按照刘伯温的主意，向当地富户沈万三索借聚宝盆，埋在城门旁边。看到沈万三有些不舍，朱元璋答应就用一晚上、鸡叫五更时归还。沈万三不敢拒绝。聚宝盆埋下后，城墙很快建起来了。可怎么还盆呢？思来想去，就让打更人打完三更结束，同时派人将全城的鸡杀光。南京此后没有了五更天，也听不到鸡叫了，之后又下令不允许养鸡。从那以后，南京人再也没人养鸡。不让养鸡，那就养鸭吧。鸭子太多了，就变着法吃，南京的鸭子就这样吃出了名。 这个传说显然是个笑料而已，南京人吃鸭的历史，比建城墙早得太远了。朱元璋在南京时，史书有日食鸭一只的记载，说明南京人吃鸭，没有达官贵人和平民百姓之分。至于养鸭吃鸭的习惯，应该和这里地处江南水乡、长江穿城而过的地理环境有关。 南京人一日三餐离不开鸭，招待客人离不开鸭，吃鸭的方式也挺多：盐水鸭、烤鸭、烧鸭、板鸭，鸭血粉丝，老鸭汤等等。 南京市里，处处可以买到鸭制品。不足1公里长的五佰村路上，卖形形色色鸭制品的门面铺子就有10多家。一到逢年过节，哪家店的鸭子受欢迎，早早就有人预订，门口也早早排了长队。一些南京人还将它作为特产寄给外地的亲朋好友，让南京人爱吃鸭的习惯和南京鸭子的美味一样扬名四海！ 每个地方都有每个地方的特色美食，南京称为鸭神，一年吃掉一亿鸭子也不奇怪。 不奇怪。如果中国人在澳大利亚，就不会有兔子多的成灾。 南京板鸭很有名气，也确实很好吃！ 南京人一年吃掉一亿多只鸭子，这个数字也许是揣测估计出来一亿零一只也是一亿多只，一亿九千万只也是一亿多只。南京作为江苏省省会城市，外来人口占有相当的比例。即使南京人喜欢吃鸭子，也不可能天天抱着鸭子啃，只是比其他地区的人多吃几次而已，根本不可能吃掉一亿多只鸭子。但是，外地游客到南京，板鸭是必选的菜肴。因此我认为，如果南京市一年如果吃掉一亿多只鸭子，一半以上应该是被外地人吃掉的！
张小斐状态保持得真好！37岁庆生照17岁活力，穿爱心毛衣又甜充满活力，对于女性到底有多重要？这不仅仅是一种好状态的体现，更是心态的表现，心态好的女人，无论到了多大的年纪，都会给人一种活力充沛的感觉，而且整个人都会显得少女感十足，就算是到……相逢时节简宏成破产，被他伤害过的三个女人，一个比一个惨雷佳音不愧是爆款收割机，江苏卫视的《人世间》还没完结，新爆款剧《相逢时节》立刻就和观众见面了。新的剧情中，简宏成被宁恕算计，一口气要赔偿九千万，简宏成为了保护地皮，硬抗了……早报315曝光12大乱象多家公司被点名网信部进驻豆瓣督促整改出品搜狐科技编辑梁昌均今天是3月16日，星期三。昨夜今晨，科技圈有哪些大事发生，欢迎关注今日科技早报。央视315晚会曝光12大乱象，多家公司被点名202……这7种食物被吹上天，却没太大的用，别再花冤枉钱了生活中，保健品花样和宣传方式层出不穷，功效也是吹得天花乱坠。而学生和中老年人是最容易上当的人群，他们往往被某一夸大功效给忽悠，结果花了一堆冤枉钱。下面为你科普一些被吹上天……长期服用六味地黄丸，会给身体带来什么？有什么副作用？一文说清对于很多朋友来说，六味地黄丸是补肾良药，甚至有人将其当成神药，觉得只要吃了六味地黄丸，就可以补肾，特别是一些男性朋友。六味地黄丸果真如此神奇吗？经常吃六味地黄丸，会给身体……怎么了？Angelababy的前经纪公司泰洋川禾突然更名，连说起内娱圈的知名经纪公司，大家应该听过泰洋川禾、嘉行传媒、壹心娱乐、乐华娱乐和哇唧唧哇娱乐这几家公司。的确，这几家公司拥有着娱乐圈8成以上的知名艺人，可以说，你们叫得出名字的明……我国有多地居民拍到巨大绿色火流星发着绿光划过天际火流星，是一种比较罕见的天文现象，指直径达1米以上的流星体进入大气层，由于与大气之间摩擦，流星体开始烧蚀，最后引发空爆，导致流星体瓦解。通常火流星和普通流星的区别在亮度和……又签一名锋线！一支球队，整整12名前锋！这是要组死亡五大？根据ESPN报道，猛龙用底薪合同，签下了自由球员胡安埃尔南戈麦斯。这是多伦多休赛期引入的第四位前锋，同时也是队内第12位前锋球员，其余11人分别是：西亚卡姆，阿奴诺……这是不是也是你的困惑？你迎着光，黑影就只能躲在你的背后不敢露头，你背着光，你每走一步都将踩在黑影里。以前我愤世嫉俗，嫉恶如仇，想为社会的不公仗义执言，自认为这就是做一个好人的标准了吧，可活着活着，却……写进心窝的心情语录短句人生感悟句子心情说说1、能留住的是回忆，留不住的是人心，这个世上，有些人遇见了，是幸运，有些人爱上了，是灾难。你付出了真心和所有，到最后对方给你的只是一个远去的背影。有些人再也不能联系了，只能梦见……连环画呼家将03呼延庆下山。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。……景美还免费，这处宝藏公园不来打卡就亏了新春逛杨浦新年逛杨浦，带你来打卡。在阿拉杨浦，有个不用花一分钱就能享受到的，上海市区面积最大、以森林为主要特色的公园。Ta就是共青森林公园，今天就让我们一起来逛逛吧。共青森林公园……