胡萝卜尽量少吃，最好不吃，是真的吗？

　　胡萝卜有小人参的美称，质地脆嫩、味道微甜，受到很多人的喜欢。由于胡萝卜耐储存、好运输，价格也平民，所以也是老百姓家中的常备菜。胡萝卜尽量少吃，最好不吃，是真的吗？
　　胡萝卜是一种健康的食物，是可以放心吃的。虽说胡萝卜中的维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量比不上叶类蔬菜，膳食纤维的含量不算突出，但作为一种深色蔬菜来讲，它的营养价值也还是值得肯定的。
　　说到胡萝卜，最突出的成分就是胡萝卜素了，在众多的蔬菜中，胡萝卜中的胡萝卜素的含量名列前茅，胡萝卜素本身是一种抗氧化物物质，其中胡萝卜素可在体内转化为维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，预防呼吸道的感染。而且维生素A可保持视力健康，对预防夜盲症、干眼症有帮助，特别是对于现代社会用眼多、容易视觉疲劳的人来说，适当吃点胡萝卜是很好的。
　　有人发现胡萝卜吃多了，皮肤会变黄，这是因为摄入过量的胡萝卜素导致的，不过，这一点也不用担心，只要停食胡萝卜和红黄色的食物后，几天皮肤就会恢复正常，对机体也没有伤害。
　　胡萝卜中，除了胡萝卜素含量突出外，胡萝卜素的含量也很高，是常见蔬菜中含量最高的。有研究发现，人体血液中胡萝卜素浓度越高，人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小，健康长寿的希望就越大。
　　所以，胡萝卜作为一种不错的蔬菜，是可以完全可以吃的，并没有不能吃的说法。只不过保持食物多样性是保证健康的基础，任何食物都要把握好一个量，多摄入不同种类的蔬菜，才能获得更加丰富的营养素，这对于健康也是有益无害的。
　　这个应该是假的。因为在胡萝卜当中有多种维生素。都是人体所必须的。胡萝卜有号称小人参之称。对人体的营养特别好。补充人体的维生素等所必需的成分。怎么还最好不吃胡萝卜呢。
　　假的！有点常识的人都知道，胡萝卜素对人体健康是有帮助的。有些人体必须的元素必须通过食补或者药补的方式才能获得平衡。但药补通常都会有负作用。而食补却是没有。胡萝卜里的维生素是人体补充维生素最好的选择。但胡萝卜只能熟吃，这样胡萝卜素才能被人体吸收。
　　胡萝卜我每天都蒸着吃，对眼晴有好处有维生素A，营养丰富每天吃一点，只有好处没有坏处，但也只能适量不信谣不传谣相信科学依据。
　　为什么？也不能吃了吗！我家一年四季，冰箱里都有胡萝卜，为了配菜用，不过，只买带泥的那种，不买新品种，也不买洗干净出售的那种，个头比较大的。
　　胡萝卜含多种维生素，还含有胡萝卜素对眼睛特别好，所以平时多吃点胡萝卜。
　　假的，没有科学依据。胡萝卜含多种维生素，对人健康有益，对眼睛有益，易消化，是人体所需要的营养成份。为什么诜不吃呢？
　　不是真的，胡萝卜维生素丰富，适当多吃些，对身体有益，
　　什么东西都不能多吃。均衡。
　　胡萝卜是非常常见的蔬菜品种，它的颜色靓丽在很多饭店炒菜或家庭烹制菜肴时都喜欢用胡萝卜来配菜，以便使成菜达到颜色协调美观。
　　每年的秋季胡萝卜上市的时候我家里都会囤上一些，把买来的胡萝卜削去顶端，然后用沙土埋上，基本可以储存到第二年的五一前后。
　　胡萝卜的营养价值特别丰富，其中主要含有维生素A和钾元素，以及维生素C和其它微量元素，老人常说吃胡萝卜对于孩子的眼睛有好处。
　　胡萝卜有股说不出的气味，因此有很多小孩不爱吃胡萝卜，我儿子从小到大就一口胡萝卜不吃，每次做饭想着能够给他多吃点胡萝卜，但是即使是切成碎末他也要给挑出来，这是让我感觉特别头疼的一件事。胡萝卜尽量少吃，最好不吃，是真的吗？
　　一，胡萝卜是非常不错的蔬菜，不过胡萝卜食用时要注意2点
　　。胡萝卜在食用时不要生吃，要用油炒熟后食用，因为胡萝卜中的维生素A会溶于油脂中，只有炒熟以后才会释放出来从而更利于身体吸收。
　　。胡萝卜是不能作为下酒菜来食用的，因为胡萝卜中的胡萝卜素会跟酒中的酒精起反应，这样用胡萝卜做下酒菜不好消化。
　　二，胡萝卜尽量少吃或最好不吃，这个毫无道理
　　胡萝卜的营养价值特别丰富，而且食用后也没有什么副作用，只不过是很多人不喜欢它的味道而已。
　　胡萝卜在很多地方都是主要的蔬菜品种，尤其是在以牛羊肉为主要肉食的地方，烹煮牛羊肉时加入胡萝卜，还可以起到去除牛羊肉腥膻味的作用，像新疆的手抓饭里是必须要有胡萝卜的，而且胡萝卜羊肉饺子也是清真菜里比较著名的美食。
　　三，胡萝卜的挑选和保存
　　。挑选胡萝卜时要选择条顺直溜的，并且外皮新鲜颜色靓丽，摸上去表皮光滑硬实的新鲜胡萝卜，如果胡萝卜出现蹿苔和外皮变软就不要购买了。
　　。胡萝卜心的颜色有黄色、红色和紫色的，其中黄心的胡萝卜气味比较重一些，红心和紫心得胡萝卜口感会甜一些，如果忍受不了胡萝卜浓郁的气味，可以选择味道稍微淡一些的红心或紫心，而且胡萝卜头部没有绿色的味道会清一些。
　　。胡萝卜在保存时要跟气味重的食材分开放置，因为胡萝卜比较容易吸收其它食材的味道，而且买回来的胡萝卜如果一时食用不完，记得用保鲜膜缠绕好放到冰箱冷藏里保存，秋季储存胡萝卜可以把顶端的萝卜樱子削去，然后放到沙土里埋起来保存。结语：
　　胡萝卜是营养价值非常高的蔬菜，就是有些小孩食用胡萝卜过多后会出现皮肤发黄的情况，但是很快就会消失，也不会对身体有什么影响，因此胡萝卜是可以多吃的蔬菜，但是如果就是不喜欢吃它的味道，那么现在食材品种那么多，完全可以选择其它食材。