怎样选购白酒？

　　谢谢邀请，我对你这个问题的理解有以下几层意思：
　　首先，要买到合适的酒。这个合适与否往往与你的用酒场合（或者目的）密切相关，比如你是宴请客人或者送礼用的，那么最好先打听好对方的喜好，按照对方的口味来选择一般情况下是没错的。如果你再有渠道弄到一些品牌的老酒或者年份较早的酒，那就更好了。再比如，如果你是孝敬父母长辈的或者买来自己喝的，也常常有2个选择方向，一是买一些平时不常喝的知名白酒，算是给长辈尝尝鲜的，比如茅台飞天或者五粮液。二是质优价适的，质优就是选择知名企业或者当地口碑好的，选购时候仔细查看商标，优先买入特级酒，价适就是根据自己的消费能力以及其他一起消费的人的消费能力，合理选择。
　　其次，要买到真的酒。现在买酒的渠道非常多，超市，专卖店，电商，专业电商，名烟名酒店，但越是知名的酒假酒就越多，比如假茅台就很多，早年间就有大概市场上9成茅台都是假货的说法，所以擦亮眼睛非常关键。正常的优先顺序是京东或者天猫的旗舰店，酒厂授权的专卖店，大型连锁超市，尽量不要选择小商店或者那些名烟名酒店。
　　再次，尽量不要买一些名酒产地的小酒厂的酒，去过仁怀或者洋河的朋友都知道，小镇上到处都是酒厂，多的时候据说都有上百家，他们的名字也都冠以茅台或者洋河字样，不知底细的人很容易上当，或者大价钱买了假酒，或者便宜无好货，这个一定要注意。当然也不是绝对的，有些小企业的酒质量也还不错，但你要非常了解才行，碰大运的话基本都会上当。
　　答，喜欢喝白酒的人，一般都不到市场上选购白酒，为什么？喝惯了酒的人知道地方上哪家白酒好，不上头，不辣喉，色清味醇，伝格合理，可以放心喝。说句实在话，喝市场上的瓶子酒最担心的酒精勾兑酒，一不留神又上当了，真正的酱香型好酒等，牌子大，伝格昂贵，喝一瓶相当于喝主粮散装白酒几十斤或百把斤，人呀！舌尖上有分寸，好酒，次质酒一试就明白，主粮酒，勾兑酒一喝就清楚，有钱，冒钱喝好酒有理，伝格符合，人人喜欢，所以，选择白酒还是吃夲地的主粮白酒好，如果请客送礼瓶装酒还是选择高档的如：茅台，五粮液。
　　去找一些没有出现过假酒现象的酒品。
　　建议你选购地瓜烧。地瓜烧是一款用粮食酿造的粮食酒，酒品特征显著，是假酒大师都难以仿制的粮食酒。
　　首先从口碑中选择，不论价格贵贱白酒，口啤还很重要你送礼也好，自己朋友喝也好，价因素除去，还口碑选择为好大家喜欢心里欢乐。人不知道酒喝了就忘了多不好。白酒自己喝的，大家喝的大家说不错，多有面子，心情也较好。如果酒场，热血沸腾，就是好酒，人家说来几句不好听的，引起争吵，发生问题后果就更严重。口啤好，会减少很多麻恼。更不要说买了苦辣麻，上头难受本身就是歹酒的酒影响更坏。
　　瓶装的酒要看形象，用力晃晃酒瓶，细密泡多常久存留有的是为好酒，泡少粗短大的为次酒。三品尝，甘冽悠长，浓香久溢喝了畅心愉怀是好酒，青汤淡水，麻辣塞喉，头痛欲裂，当场昏迷，当然歹酒。
　　选购白酒是人生中常有事。买酒好坏，有人的地位，声誉，职位，家业，身价的大小多少的份量有很大关系，决定你了买酒档次，种类，价格多少的区别。即是人情的交往，还是权力象征，即是财力的显示，又是能力的表明。即有代表自己豪华的家事，又有掏心掏肺的无言诉说。即有一两重干斤的希望冀托。更有打遍天下无敌手豪杰绽放。是干思万想无限情深报达胸怀，更是投机取妙谋取利益的敲门砖头。是妙取豪夺的的炮弹，还是领回爱人的心情送出。有无限情，有无穷义，更多爱，更多望的代表。买什么买什么好，让人家的称心，使自己如意。在干万种白酒品牌中找到，能成为欢乐剂，连心锁，开富门的钥匙。是不大容易，但口啤为上，值贵为好，情真意切为美的原则，买白酒应该不会犯有大错。
　　怎样选购白酒？
　　今天跟大家分享一下20年从业经历的专业人员的选购秘笈，为了防止买到假白酒，喝了以后损害健康。建议大家收藏转发，分享给更多的朋友！
　　想要选对白酒，一定要从大品牌，大厂子的主流香型的主流产品入手，然后再从酒质、酒体、喝完以后身体的感受反应做评判！一、白酒的选择方法
　　第一步：选择大厂、大品牌的主流香型的明星单品，爆款单品！
　　第二步：看包装配料表的执行标准，一般情况下贴有绿色食品标识的都可以放心购买，无需看执行标准。（中高档的产品执行标准都是执行的企业标准，企业标准高于行业标准，行业标准高于地方标准，地方标准高于国家标准！）
　　第三步：看酒体，正常的酒体只能是出现微黄色，因为30年基酒的颜色才是淡黄色，正常年份的酒不可能出现太深的颜色，好的酒体应该是清澈明亮的！
　　第四步：看酒花，以玻璃瓶为例，将酒瓶倒置摇晃后，然后正向放置，好的酒还有慢慢升腾的小酒花，然后酒花到瓶口处慢慢消散，酒花持续时间越长，酒质越好！
　　注意：市场上100元以下的酒多多少少都会勾兑酒精，20元以下的酒全部都是酒精跟水勾兑而成。饮用劣质酒最多不能超过3两。二、白酒的品鉴
　　第一步，倒出白酒入玻璃杯，轻轻摇晃，闻一闻酒体中是否有酒精味、或者是香精的味道。
　　第二步，白酒入口，将酒体从舌尖到舌根铺满整个舌面，用舌尖感受酒体的甜味，如果有甜味剂，会有甜腻的味道，而不是甘味。
　　用舌根感受一下酒体是否有苦味，用两颊感受一下是否有酸味。
　　正常情况的酒质，应该是有甜味，花香、果香的味道。过苦，过酸酒质都会偏差。
　　第三步，入喉以后，让喉咙感受一下是否有刺激感，辣嗓子的感觉。正常酒可以浓烈，但是不应该有辣嗓子的感觉。
　　第四步，看酒喝完以后，会不会有生津回甘的感觉，一般有生津回甘也是好酒质的一个评定标准。
　　第五步，如果上述四步都不能断定酒的好坏，那是因为勾兑大师的技术高超，可以将等级差的酒勾兑成较好的口感。这个时候就需要破坏性检测，就是喝多了以后，看看身体的反应。重要的指标就是看看夜里嗓子干不干，是否想喝水，头疼不疼！
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　　世间万物都遵循一个道理，一分价钱一分货，有的酒也会有文化，历史，政治的加持。这种酒的价格也会额外高一些。酒的品类也很多，种类不说上万也有几千种吧。香型也有好多香型，所以说不知道你要的是哪一种白酒。
　　我是在山西，我就以山西的酒举例吧。
　　在山西，经济能力差一些就是高粱白了，或者二锅头。
　　这个酒喝起来上头，嗓子辣，但是也是经过这么多年的市场检验了。品质是没问题的。
　　普通大众平时就是喝2040元的白酒，一般是汾阳王，汾酒这些。这个酒喝起来肯定是比高粱白好喝多了。但是会上头。
　　如果是婚庆，送人，白酒就是送10年，20年的坛汾。这个酒喝起来绵柔可口，喝起来也不上头，特别好喝，价格的话在100往上。
　　坛汾
　　在这个价位我还要推荐一款白酒，乔家大院酒，这个酒不光具备了坛汾的有点，还有文化的加持，乔家大院这个名字的文化加持就在这里摆着了。他的包装也很有文化气息，让人看着就舍不得喝。价位的话也在150以上。
　　要是在往上的话就是全国知名的茅台，五粮液，这两种酒就不用介绍了吧，大家都耳熟能详了。
　　所以说白酒还是看你需要那种的，种类太多了，你的经济承受能力也决定了选酒的好坏。
　　衷心感谢酒网酒友邀我作答！
　　酒鬼美食坐家酒精（久经）考验几十年了，我个人认为，选购白酒，要从酒的色香味来判断。美食坐家是地地道道的四川人，浓香型白酒（又称泸香型，以四川泸州老窖为代表）就是我的醉爱。当然，清香型白酒（又称汾香型，以山西汾酒为代表）和酱香型白酒（又称茅香型，以贵州茅台酒为代表），也非常不错。真的是萝卜青菜，各有所爱！
　　不过，我喝酒几十年，我觉得好的白酒都有一个共同的特点，那就是味儿香，顺喉不上头。
　　具体选购白酒时，根据我的经验体会，可按白酒的清浊程度来判断其好坏。透过玻璃瓶从外观上看，好的白酒应是绝对清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如果酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，就可能是不好的白酒。
　　此外，选购白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑度和亏量。
　　第一，最直接的方法：瓶装酒看包装的生产发酵方式，一般进入超市和正规卖场的瓶装白酒在标签上都会标注生产发酵方式（液态法，固液态，固态法），看你自己的需求进行选购。如果按国家白酒执行标准规定正规生产，固态白酒的品质和价格是所有白酒中最好和最贵的，一般的也二三百一斤，酵藏的年份酒更贵。最次的就是液态法白酒，也叫调制白酒，大多都是食用酒精，水和香精调制的，也是市场占有量最多，价格最便宜，品质最次的白酒。固液法白酒是居于固态法和液态法白酒之间，也是调制白酒，但是品质较液态法白酒要好点，因为在调制过程中加入了固态白酒进行勾兑，但是加入的量占比较少。
　　第二，散装白酒也同样分液态法，固液法，固态法白酒；散装酒的分辨较瓶装更难，但是它也有自己的规律和辨别方法，一般固态法白酒它有粮食特有的粮食香，反之酒精勾兑酒它就没有特有的粮食香味，闻到的就是酒精和香精的味道。而且固态粮食酒口感柔，入口不冲不易打头，酒后醒酒快。最主要的是勾兑酒可能在加入香精和其他物质后由于调酒师技术水平不一，有可能会导致添加剂过量给人体造成看不见的伤害。散酒的选购最好是认识的熟人生产的或者是偏远山区小作坊生产的白酒，原因有是熟人一般不会把劣质的当成高价的卖给你，最起码品质保证；偏远山区的酿酒访大都是纯粮固态法白酒，它最主要的经济来源不是出售白酒的利润而且酒糟养殖的效益，这些酒坊不但白酒品质得于保证而且价格最实惠，因为它只要保证白酒能把粮食，人工等基本成本收回即可出售。
　　第三，价格，白酒的价格跟年份，香型，发酵方式等等有着不可分割的因素。刚才就发酵方式分的话纯粮固态白酒的价格最高，品质也最好。按年份分也同样是年份越长，价格和品质也就越高。按香型的话因为每个地区的口感和对香型要求不同，所以香型分布也不一，就目前我国三大香型白酒来看，普片的酱香型要比浓香型稍贵，浓香型又比小曲清香型要贵。就市场占有份额来看又恰恰相反，因为价格原因限制，普通百姓都更热衷选择价格更实惠的小曲清香白酒。固态法小曲清香白酒的价格在市场和酒坊的价格也不一，从几百到几十一斤不等。就我自己而言，我也是生产经营白酒的，正真的固态法白酒（50度）根据粮食的不同价格在25元到100元一斤不等，而且都是品质和纯度比较好的白酒了。所以市场上的白酒低于20元一斤的要不就是熟人卖人情的要不就是液态法白酒和固液法白酒。希望能帮到你！
　　我不想从酿酒工艺，质量，香型等方面推荐选购方法
　　第一，国家允许液态法酿酒那就应该没有安全问题，也是合法的。
　　第二，一般人也没法判断酒质好坏，即使打了GB10781也无法确定是不是真的固态法。
　　我推荐从市场角度去思考。
　　首先，要选品牌，为什么要选品牌？
　　品牌是企业的背书，是企业为消费者服务，降低消费者选择成本的做法。是企业生存的根本。是企业向消费者的承诺，承诺如果出问题，消费者就来惩罚我吧。不信仔细观察，牛栏山的白牛，明确标注液态法酿酒，但是消费者喝了也不难受，也很喜欢。为什么？因为他们不想砸自己的牌子，他们有属于自己的特殊工艺。
　　其次，选香型，品牌酒中选香型。爱喝酱香茅台肯定第一，爱喝浓香那比如是泸州，五粮液，郎酒等，还有西凤的凤香型，汾酒的清香型。虽然工艺有复杂，成本有高低，但是谁也阻挡不了你的口味偏好，对不对。
　　然后，选特色。中国地方酒特别多，代表着地方特色，内蒙的闷倒驴，草原白，青海的青稞酒，江西的四特酒，桂林的三鞭酒，绍兴的女儿红，河北的山庄老酒，大清猎酒都是具有典型的地方特色文化酒。作为旅游，接待，特色礼品酒那肯定是非常有面子的。
　　最后，我不推荐购买作坊的烧酒，虽然是粮食酿酒，但烧酒过程会产生很多杂志，作坊工艺跟不上，去杂质的工作不一定能做好，如何喝了含甲醇的酒，后果很严重，还是少喝的好。
　　你好，提主，我不知道你想要挑选什么类型的白酒。首先自我介绍一下。我是做纯粮小烧的。
　　那我就把白酒分为两大类型，一种是带包装的白酒，另外一种是农村的纯粮烧酒。
　　第1种瓶装白酒。在挑选的时候我们忽略它的品牌它的价格，我们首先要看它的配方是不是原浆酒有没有酒精成分。然后也可以通过摇晃瓶子的方式看看酒有没有酒花，以及是否会形成挂杯现象，流动的比较慢。如果酒花比较多及流动的比较慢，那初步认定为纯粮酒。如果没有的话像水一样，那这个酒就是勾兑酒。
　　第2种，如果是农村的纯粮烧酒的话，那么方式就特别多了。因为我本身就是做纯粮烧酒的。
　　我们可以通过观察买酒的酒花来辨别这个酒是不是纯粮酒，酒花越多消失的越慢，证明这个酒越好。
　　然后也可以倒在杯子里看看杯子是不会冒起一块，因为酒的张力是非常大的。
　　还可以通过兑水法来进行对比。我们把两种酒，都按1：1的比例加入水。变混浊的就是纯粮酒，依然清澈的便是勾兑酒。因为纯粮酒不会容一起，而食用酒精勾兑的会和水融合一体。我们还可以用手搓法，把酒滴入到手掌心中用力搓干白纹手掌心的味道，如果是清香味儿或者是淡淡的酒味，这个酒就可以说是纯粮酒，如果有一股腥臭味儿，这个酒就一定是勾兑酒。但这种方法并不适于新手，适合经验非常多的，懂酒的人。其中兑水的方法是最为适用的。下面我发几个图片，你可以根据几个图片进行参考，都是我家自己拍的图片。
　　对了，还有一种方法我忘了说就是拉线法。把酒举得高高的，慢慢往下倒，最细而且不断的便是纯粮酒，如果中间段了一滴一滴的落下便是勾兑酒。因为酒的粘性非常大，有点类似于油性。希望我的回答对你有所帮助。有任何问题都可以咨询我，因为我是做白酒的。