每天一篇美食技能分享，助你提高自己的厨房技艺，进而营造新的属于你的家的温馨！
　　古人云：授人以鱼不如授人以渔。我的初衷是：希望你通过阅读我的文章，能够教会你做出一手漂亮的菜，尤其是宝妈们。当今社会，离婚率居高不下，俗话说：要抓住男人的心，就要先抓住他的胃。我觉得这句话很有道理。
　　今天给你带来的美食技能分享是：随意家常菜系列之十二：红烧牛肉。食材配料：
　　牛腩500克，大葱1根，小葱3根，生姜1块，八角3个，桂皮10克，香叶5克，花椒10克，山楂干10克，干红椒5个。调料
　　精盐，味精，冰糖，生抽，老抽，花生油备用。制作过程：
　　1、牛腩肉清水浸泡2小时，其间换2次水，浸泡无血水溢出，捞起，用刀切成小方块。
　　2、锅中放入清水，下牛腩块，再倒入少许料酒，一个小葱结。
　　3、大火煮沸转小火，焯去浮沫和血水，撇净血水丶浮沫后捞出。
　　4、放入温水中清洗干净，然后捞出控水。
　　5、大葱斜切成段，生姜切片，干红椒切段，桂皮和八角洗净备用。
　　6、热锅，淋少许花生油，加入葱段姜蒜片，桂皮，八角，香叶和干红椒爆香。
　　7、加入牛肉块翻炒，倒少许料酒，淋入生抽，老抽，翻炒均匀。再加入开水（水量要没过牛肉），大火烧开后，转小火焖煮1个半小时。（家中有使用高压锅只需45分钟即可）
　　8、最后加适量的精盐和白糖调一下味。
　　可以开大火把汤汁收浓，即大功告成。
　　出锅装盘，来点香菜叶点缀就更美了！一道软烂入味，鲜香无敌的红晓牛肉上桌了！
　　你学会了吗？欢迎评论区留言！

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