大米饭应该配什么吃，大米饭配它真是绝了
　　大米饭是南方人的主食，那看到大米饭你会想配什么吃呢？很多人首先想到的就是拌饭，用什么拌呢？比较下饭的菜就是宫保鸡丁，鱼香肉丝等，都是比较常见的下饭菜，但是我今天要说的并不是这两样，我今天要说的就是满大街风靡的黄焖鸡米饭，鸡肉的汁搭配上香喷喷的大米饭，简直是绝了。
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　　那香喷喷的黄焖鸡米饭就让我们来看一看是怎么做的呢？
　　黄焖鸡
　　这是一道鲁菜代表作，需要准备的材料有：主料：鸡边腿、香菇，辅料：干辣椒、青红椒、蚝油、酱油、黄酒。
　　1。准备好鸡边腿肉，肉多一些的整块的大腿，将鸡腿切成一小块一小块的。
　　2。把切好的肉放入碗里，加入一勺蚝油和一勺酱油还有少量的黄酒搅拌均匀（黄酒两勺），最后再放入东北大酱调味料，将肉腌制好。
　　3。将干香菇泡发好，（香菇泡发的水不要倒了）并且切成小块的备用，把切好的姜片和香菇放入肉里面搅拌均匀。
　　4。把拌好的肉倒入高压锅中，将泡香菇的水倒入高压锅中，顺着高压锅的边缘倒，大约是350克，水与鸡肉齐平就好了。
　　5。不要用勺子搅动，轻微晃动锅就行了，然后高压锅上火七分钟左右就行了。
　　6。将准备好的干辣椒段放入窝里翻炒，准备锅里面不要放油，只要炒至稍稍干的地步就好了，注意不要让颜色变黑，然后出锅就行了。
　　7。将高压锅压好的鸡肉放入准备好的砂锅中煮，干辣椒在鸡肉炖的过程中加入，通过慢慢收汁刺激辣香味。
　　8。等到煮的汤汁慢慢变得粘稠以后将切好的青辣椒和红辣椒放入锅里面，在我里面翻炒一下沾上汤汁就可以出锅了。
　　这道菜在制作的过程中要注意的点就是在放耗油酱油以及黄酒的比例是1：1：3，干辣椒要在炖制的过程中加入，当鸡肉进入砂锅要用中高度的火煮着。做好的黄焖鸡的汁是特别多的，里面既有酱料的香味，又有辣椒和香菇的香味，既简单又方便，看到这里的你们学会了吗？
　　黄焖鸡米饭是很多人都很喜欢吃的，多汁又美味的鸡肉非常的鲜美，再搭上香喷喷的大米饭，可以用鸡肉汁和大米饭搅拌在一起吃，味道简直了，吃货们赶紧学起来吧！

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