鹅肉的功效与作用及禁忌是什么？
　　中医认为，鹅肉性味甘平，归脾、肝、肺经，有益气补虚，和胃止渴的功效。尤其适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用。对于虚羸、消渴、乏力、气短、纳少、腰膝酸痛等证均有良好的食疗作用。
　　鹅肉营养丰富，富含人体必需的蛋白质、多种氨基酸、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。
　　适当食用鹅肉，对身体健康十分有利，但是鹅肉也有一些食用禁忌需要注意。据《本草纲目》中记载，鹅肉为发风发毒之物，火熏者尤甚。湿热内蕴，皮肤疮毒者禁食鹅肉。
　　本内容由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核
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