最近看了一本《家族的精神李锦记传承百年的力量》，于是开始关注李锦记家族。这是一家专注于调味品研发、生产和销售的家族企业，也是华人企业中为数不多的百年老店。在此之前，我只知道他是卖酱油的，其他真的没做过多的了解。
　　今天想结合我自己生活经历中对酱油的认识和理解，简单来说说我对李锦记家族的认识，因为知道的仅仅是来自书上和网上搜集到的一些资料，对企业并没有实际的接触和了解，难免有偏颇之处，还请各位朋友们谅解。
　　酱油这东西，相信中国人都很熟悉，据说有三千的历史了。小时候还没有瓶装酱油的概念，家家都会做酱油，每一个镇都有一个酱坊，负责供应本乡本镇的百姓日常所需。我用瓶装酱油先是海天，后是李锦记等等。瓶装酱油与散装酱油比较，就是盐分高，味道不如散装酱油好。炒菜还可以应付，不用再放盐了，但做红烧肉和红烧鱼之类的烧菜，就有点尴尬，因为盐分太高，为了菜色好看，就要多放，多放了就会咸。但也没有办法，只能将就着用。
　　我为什么说这段历史？意思是告诉大家，在改革开放前，酱油这样的民生必须品，都由国有企业把持，或公私合营改造过的传统企业生产、供应，民间作坊、家庭自给只占很小的比例。大部分的农业人口，对这类调味品的需求依然是作坊式的生产和自给。所以李锦记不可能在那个年代来到大陆，当时大陆的政治环境也不可能给一个海外的企业任何生存空间。所以李锦记的百年史中，大部分是在海外，也只能在海外，说白了是海外华人支持和支撑了李锦记最初的创业和发展。
　　李锦记创立于1888年，至今快有130年了。而李锦记于1992年进入中国内地市场，恰逢中国改革另一个新的开端，流动人口和城市人口大量增长，瓶装酱油等调味品也得到飞速发展的市场机遇和空间。恰好，李锦记家族在海外已经有百的历史，是一个品牌化的企业，所以像李锦记家族这样为华人的味觉服务的企业，很容易获得内地政府和市场的支持。
　　作为一个海外背景的华人企业，在大陆的发展有更加开阔的空间，同时也能充分利用国际化优势和资源，其中还是有很多的文章可以做的。其他的帐不用算，就算一下人数知道了。到目前为止全球海外华人统计数字8000万人，加上台湾、香港、澳门等加起来最多也就一个多亿，而大陆人口有十几个亿。所以，没有海外华人和市场的支撑就没有李锦记家族的前天，没有大陆改革开放的政策也就没有李锦记家族的昨天和今天，当然未来是更加离不开大陆市场了。

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