全产业链科学节粮捍卫舌尖安全

　　当前，国内部分消费者存在认知和消费误区，片面追求面粉、大米等产品的‘精、细、白’，而不了解过度的粮食加工会降低出品率，造成不必要的粮食损失和营养流失。这既需要全社会进一步宣传粮食健康营养消费知识，倡导健康营养的饮食理念，引导公众养成科学合理的膳食习惯，也需要粮油企业坚持科学至上、健康为本。
　　2021年6月8日，在2021年全国食品安全宣传周主场活动上，中粮集团党组书记、董事长吕军作为唯一的企业代表发言时这样表示。
　　本届食品安全宣传周主题为尚俭崇信守护阳光下的盘中餐。作为国内最大的农粮央企，中粮集团积极发挥龙头企业的带头示范作用，倡导健康合理的消费理念。中粮集团聚焦国人体质特点，投资建设营养健康研究院，发挥国家科研平台优势，围绕科学配比、品质调控等事关舌尖安全的重点环节，不断改进创新技术、工艺、流程、配方，开发全谷物、杂粮等高品质粮油产品。福临门、长城、家佳康、中茶、蒙牛、中糖、香雪等产品和品牌深入人心，已成为名副其实的国民品牌。集团旗下26家生产企业获评中国好粮油行动示范企业，60余个品类获评中国好粮油产品。
　　吕军在发言中还表示，我国粮食供需将长期处于紧平衡状态，迫切需要加强从‘田间’到‘餐桌’各环节的精准管控，系统推进粮食产业全链条节粮减损，更好地服务和保障国民对数量充足、绿色优质粮油食品需求的供给。节粮，已成为保障食品安全的重要举措。
　　为此，中粮集团依托全产业链优势，进行了长期深入探索，实现全链条有效节粮，并引领了粮食企业的技术与服务升级。
　　在收购环节，针对国产收割机因精细化程度不够带来农作物损失和损伤两大难题，中粮集团引进先进农机，并加强技术培训和全程指导，有效减少了收割时的粮食损失；在储藏环节，针对农户储粮设施条件简陋、烘干能力不足，每年因虫霉鼠雀造成的损失达8左右这一现实，中粮集团为农户提供代烘干、代储存、分批次结算、资金支持等综合服务，打造了农户粮食从田间地头到现代粮库的直通车，在辽宁省，仅此一项每年即可节约粮食27万吨。
　　在运输环节，针对传统的粮食运输方式对粮食造成高达5以上的严重损失，中粮集团积极推行散装、散运、散储、散卸的四散运输模式，大力拓展北粮南运的集装箱散装运输，有效减少了中间环节倒包，降低原粮流失率效果明显。在东北地区，中粮集团采用改进后的粮食运输方式，能够将损耗控制在0。1以下，取得了良好的节粮成效。
　　与此同时，以发展可持续粮食系统为立足点，中粮积极推动全社会节约粮食，发起了晒空碗全球微公益活动，提倡大家吃光碗里的每一口饭，引导大众珍惜粮食，有效地应对未来的挑战。自2011年至今，晒空碗全球微公益活动已经开展10年，10年间，晒空碗微公益活动辐射范围实现了从中粮员工、中粮用户粉丝到全球消费者的扩展。