食材明细 锅包肉的做法步骤 1。瘦肉切成大片,用料酒和胡椒粉抓匀腌10分钟。 2。准备好红薯粉。 3。磕入一个鸡蛋。 4。加少许水,调成面糊,成可以流动状。 5。肉片加入面糊中,搅拌均匀,使每片肉片上都裹上面糊,挂上浆。 6。起锅烧油,油五成热时,一片一片肉片下入油锅中,小火慢炸3分钟(这一步我分了几次慢慢炸,以免炸糊)。 7。捞出沥干油。 8。转小火,所有炸好的肉片都倒入锅中复炸一次(2分钟左右),捞出沥干待用。 9。番茄酱糖醋盐调成一碗汁。 10。姜、红辣椒、青椒、大蒜梗、葱都切成丝。 11。起锅烧油,油五成热时,下青红辣椒丝、姜丝、大蒜丝翻炒断生。 12。用碗盛出待用。 13。锅中留油,下入炸好的肉片。 14。倒入调好的汁翻炒均匀,加入之前炒好的青红辣椒丝、姜丝、大蒜丝。 15。翻拌均匀。 16。加入葱段,翻拌均匀。 17。起锅装盘。 18。酸酸甜甜的超入味哦。关注嘴天下:让好吃、易做家常菜,飞入寻常百姓家! 如果你感觉今天分享的锅包肉的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或分享给更多喜欢美食的人