顺德藏在村里的老店,开了20多年,因极限挑战来过,食客盈门
顺德作为世界美食之都,长期众多食客慕名来打卡,除了各种明星餐厅,还有一些餐厅藏得比较深,他们靠的不是高档的店面,而靠的是独特的韵味,顺德有很多这样的饭店,由自建房、平房改造而来,与附近的居民楼融为一体,所以位置比较隐秘,黄连康记饭店正是如此。
这家店开了有20多年历史,藏在顺德勒流黄连村里,不是熟人带路,一般人找不到,在20多年前,就在河涌旁边的大榕树下摆摊营业,后来为了配合村里的改造,便搬进了民宅里,虽然位置和环境变了,但菜品的水准依然没变,因为几个月前《极限挑战》剧组在这里办了饭局,很多客人都是从外地慕名而来,食客盈门!
这家店老板和员工都给人一种街坊邻里的感觉,健谈、务实、做事麻利,店里的拿手好菜是桌桌必点的鱼生,一鱼四吃:炸鱼骨,鱼粥、鱼皮,还有四盘鱼生,加上配菜,一共才118员,不得不说,顺德人是真的会吃,一条皖鱼可以做到极致且美味!
鱼本身很干净,佐料都很新鲜,油的香味很足,带有些许令人愉悦的粘牙感,鱼皮爽脆,口感爆棚!鱼粥味道偏清淡,属于毋米粥那种。炸鱼骨可能拿上来的时间久了放凉了,有一点点腥味,热上的话感觉会好吃一点。炒粉不过不失,没有太惊艳。
子姜猪肚是很开胃的一道菜,子姜酸酸辣辣,猪肚口感恰到好处,十分爽脆。苦瓜炒蛋,没有水汪汪,也没有过火,火候掌握得刚好,一口吃下去蛋香味十足,苦瓜带甘,十分消暑!
他家的整体味道还不错,主要是性价比挺高,很多本地人到中午也会在这里吃饭,周边环境很好,时间允许可以先逛一下,店内整洁干净,典型的顺德接地气饭店。