香菇肉酱2天卖脱销，自己做了5000份，朋友：配方值不少钱
　　导语：去超市卖了瓶香菇肉酱，总感觉口感一般，味道没有那么香，去吃重庆小面那肉酱确实好吃，经询问那肉酱一般花钱都不一定买到。我在家闲来无事，和几个厨师朋友交流肉酱的制作，我也研究出一套配方来，让很多店老板尝试后，竟然让我卖出5000份，朋友劝我弄个品牌，长远发展，先让大家看看怎么样，希望得到你的评论和支持。
　　香菇肉酱
　　1，首先精选去皮的猪五花肉一斤左右，用爷爷给我留下的宝刀切成肉酱。
　　2，准备五个香菇，然后把香菇切成香菇丁。
　　3，准备一个葱切成葱花，姜切成姜末。
　　4，锅里烧油，然后把肉末放入炒香，倒入葱花和姜末翻炒。
　　5，精髓部分：加入两勺豆瓣酱，四勺甜面酱，先炒出酱香味，这时候加入点清水，放入香菇丁，加入点耗油，白糖提鲜，一勺鸡精，老抽调色。
　　6，大火收汁即可。
　　这种酱不管干什么，炸酱面，还是沾馒头吃，都是美滋滋。朋友感叹说这配方值不少钱。
　　我是美食客家，欢迎评论。

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