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饿了么有菜宣布关停,生鲜挺难

  近日,饿了么旗下B2B食材配送平台有菜宣布,由于业务调整,平台将于5月20日正式停止运营,从5月10日起停止交易服务,不再支持产生新的订单。
  01一纸公告,有菜关停
  有菜平台关停公告
  在生鲜赛道,B2B食材配送平台竞争激烈,饿了么旗下有菜近日发布了《有菜平台关停公告》,全文如下:
  有菜平台关停公告
  亲爱的有菜平台用户及合作伙伴:
  由于业务发展调整,有菜平台将于2021年5月20日期停止运营,感谢您一直以来对有菜平台的支持!为了保护您的合法权益,我们将于2021年5月10日起停止交易服务,交易服务停止后,有菜平台不再支持产生新的订单,您在交易服务停止前已产生的订单,请您于2021年5月10日前完成订单的履行及确认。
  温馨提示:有菜平台的合作伙伴
  请于2021年5月20日前完成账户余额体现操作及保证金退还申请(如有),
  2021年5月20日有菜平台将完全停止运营,
  自2021年5月20日期您的账户将无法登陆,
  尽快登陆有菜平台处理您的订单及款项结算事宜。
  如有任何疑问,欢迎致电我们的客服电话02160782954,我们将竭诚为您解答。
  成立于2015年饿了么有菜到2016年遇到了强劲对手美团的打压,之后被爆出有裁撤有菜团队的消息。然而2019年有菜平台被重启,外界一致认为,饿了么有菜平台或将借助生鲜市场的活跃度继续发展。
  谁也没想到,经历了2020年的疫情之后,由于餐饮市场的萧条,给了饿了么有菜再一次沉痛的打击,走到如今关闭停业的现状。
  02饿了么有菜风雨飘摇这些年
  2015年7月,饿了么有菜小分队成立,
  2015年8月,月累计交易量突破千万,
  2015年9月,有菜餐厅端APP上线了,
  2015年10月,饿了么正式对外宣布推出食材供应B2B平台有菜,将外卖行业连接商户的食材供应平台。
  2015年11月,月累计交易量破亿,
  2015年12月,餐厅客户量突破5万
  可以说,成立半年时间的饿了么有菜突飞猛进,2016年先后建立擎天柱物流系统,供应商端APP上线,覆盖全国20多个城市。
  有菜平台上线后,作为互联网基因的食材供应B2B平台,其定位为中小型餐厅的专属食材采购伙伴,以品类丰富、优质低价、快速配送、专属服务作为竞争力。
  其中品类覆盖了水产动货,肉禽蛋类,米面粮油,调料干货,水果蔬菜、餐具用品、酒水饮料以及半成品八大品类。
  2016年8月,被爆出饿了么全部裁撤有菜团队。之后有菜APP运营就处于基本放弃的阶段。2019年1月8日,饿了么重启其供应链平台有菜,本来是个很好的机会,没想到会遇到2019年底,2020年初的全国疫情,全国餐饮一片萧条,作为B2B食材配送商的有菜来说,可以说是晴天霹雳。有菜的衰落,一方面来自竞争,一方面来自市场。
  03生鲜没那么容易不论买菜还是有菜
  2019阿里本地生活生鲜伙伴大会中宣布,买菜业务目前已在全国100个重点城市铺开,2018年业务量同比增长10倍,未来这一业务将扩张至500个城市,涵盖广东、广西、浙江、云南等省份。
  饿了么方面表示,未来将建立全新生鲜开放平台,通过数字化、供应链、配送、流量、金融等五大方式帮助平台商户成长。值得注意的是,在此次会议中,饿了么口碑与零售品牌叮咚买菜签署战略合作协议,双方将围绕物流、营销、售后、会员等方面进行合作。
  关于生鲜的生意,再聚焦一下,关于菜的生意,或许并没有那么容易,不论是B2B的食材配送,还是B2C的生鲜零售,都绕不开损耗下的高成本与新鲜下的高需求。
  以前在传统零售里面讲,生鲜拉人气,百货拉毛利,食品拉销售,但这个时代已经明显过去。生鲜品类已经不再是战略品类。
  从餐饮B2B供应链来看,可以说是对手环伺,竞争异常激烈。美团快驴进货、美菜、宋小菜、菜无忧、链农等多家服务商厮杀下,是重投入的物流,冷链,保鲜技术的重资产投资。在餐饮端,小餐饮老板们也在赚取配送差,以节省成本。
  在零售B2C渠道来看,不论是传统超市大卖场,社区生鲜超市,还是农贸市场,以至于新兴起的社区团购,都在以生鲜为切入口,打价格战,抢占市场,但是作为高频消费的市场,补贴,低价能够持续多久,对于消费者来说,一方面是价格,一方面是新鲜度。但是高额补贴下的买菜模式从生意角度,是长久不了的。
  互联网买菜到底是个真命题还是个伪命题,至少目前来说,生鲜商品销售互联网化是趋势,但仍有几个问题需要解决,第一,对于B端来说,降低损耗永远是其短期的问题。第二,对于消费者来说追求新鲜度和性价比是其长期的需求。而要满足这两个看似相互矛盾的供需点,则需要完善的分销体系,配送体系,保鲜技术做支撑,而不是靠短期内的百亿补贴,或者拉人头式的让利。
  根据艾媒数据《2019中国生鲜电商行业商业模式与用户画像分析报告》显示,2018年中国生鲜电商市场规模突破千亿,增长率为38。8,预计2019年市场规模将突破1600亿元。
  生鲜是个大生意,也是个难生意。

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