菜盒子是我们很多人都非常喜欢的一种食品，大家都觉得菜盒子不仅好看，而且吃起来非常的美味，今天睿涵妈妈就跟大家分享一个懒人版菜盒子的做法，不用揉面，皮薄馅大，非常好吃，希望大家能够喜欢。
　　【所需食材】
　　菠菜、鸡蛋、虾皮、葱花、馄饨皮、盐、花椒粉、耗油、生抽、食用油
　　【制作步骤】
　　1、菠菜焯水一分钟，捞出放凉，挤干水分，切碎。
　　菠菜焯水切碎
　　2、碗中打入两个鸡蛋搅散，炒成鸡蛋碎。
　　鸡蛋碎
　　3、虾皮清洗干净，控干水分，倒入锅中，炒至金黄，放凉备用。
　　炒熟的虾皮
　　4、切点葱花碎放入菠菜中，放入放凉的鸡蛋碎，放入放凉的虾皮中。
　　把馅料放一起
　　5、放入一勺盐、一勺花椒粉、一勺耗油、一勺生抽搅拌均匀。
　　搅拌均匀
　　6、准备30张左右混沌皮，在每张混沌皮上抹上食用油，7张左右叠在一起擀薄。
　　擀薄的混沌皮
　　7、将混沌皮一张一张的分开，在每张上尽量多放一点馅，从四周向中间叠起。
　　叠成菜盒子
　　8、将叠好的菜盒放入电饼铛或者平底锅中，烙至两面金黄，即可出锅装盘。如果当早餐吃，可以晚上做好，早上起来直接煎一下。
　　出锅啦
　　如果还有哪里不明白，可以观看我的视频，整个制作过程非常详细，也可以留言给我。今天就跟大家分享到这，感谢大家的阅读，我是睿涵妈妈，爱生活，爱美食，用心和你分享我的美食日记，非常希望和大家成为朋友，也希望大家可以提出宝贵意见，我看到后，会在第一时间回复大家，谢谢大家的支持，明天见哦

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