2020生机大会吃在南通
　　吃了几天的大米饭有些厌烦了，想换个口味，所以一早与老公商量着说今天吃面条吧，面条是我们全家人都喜欢的面食，我一提出来，老公马上就赞成，还说就做盖浇面吃吧，煮个清水面条，再做几个菜当浇头，就是盖浇面啦，简简单单的，没有什么技术含量。今天的主要浇头菜是香菇黄花菜烧肉丝，再煎几个鸡蛋，炒盘白菜即可。
　　面条的做法有好多种，各地区的人都有着自己喜欢吃的做法，如拌面，汤面，炒面，焖面，盖浇面等等，都有自己的特色，我最喜欢吃的面条是厦门的沙茶面，但是做沙茶面的食材比较多，要求高，难度大，不如就做个简单的盖浇面。盖浇面与盖浇饭是一个套路，就是把各式菜做好，浇在米饭或者面条上就OK了。
　　用料；猪肉500克，香菇20朵，黄花菜2把，鸡蛋4个，白菜350克，面条600克。
　　调料；油，盐，料酒，生抽，甜面酱，姜，葱，蒜，味精，淀粉，胡椒粉，
　　面条是买现成的，自己擀面条太烦了，而且也擀不好。
　　做法；1。猪前夹心肉，去皮，洗净，切粗丝，用盐，料酒，搅拌一下，再用一小勺淀粉搅拌匀。
　　2。香菇用清水浸泡一下，漂净，对半切，
　　3。黄花菜用清水浸泡一下，漂净沥干，
　　4。锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，
　　5。放入肉丝，煸炒至转色，
　　6。淋些料酒继续煸炒一分钟，
　　7。放入2勺甜面酱，煸炒匀，
　　8。放入胡椒粉，放入适量生抽，加适量清水煮开，
　　9。放入香菇，黄花菜煸炒匀，
　　10。加些盐，加适量清水，中火煮10分钟，（清水可以多放些，面条里要做些汤汁才好吃）
　　11。撒些胡椒粉，味精，撒些葱花，即可盛出，
　　12。香菇黄花菜煮肉丝就做好了，
　　13。煎几个荷包蛋（今天的荷包蛋做的很丑，请大家忽略）
　　14。再烧些白菜，这个主要是我喜欢吃的。
　　15。锅里水开，加些盐，植物油，放入面条煮熟，
　　16。把面条捞入大碗，码上荷包蛋，白菜，香菇黄花菜肉丝，浇些汤汁，撒些葱花，即可上桌享用。
　　小贴士；1。煮面条的水里加些盐，植物油，煮好的面条不容易粘在一起。2020生机大会
　　我是老妈爱厨房，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影。
　　期待与你的交流，期待你的关注，谢谢！
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