1。碗中准备500克普通面粉、5克酵母、5克白糖搅拌均匀，
　　2。倒入260克温水和面，搅拌成絮状揉成光滑面团，碗口用保鲜膜密封醒发12个小时发至两倍大备用。
　　3。锅中烧水加盐和油，荠菜洗净焯软后捞出放凉，（也可切段）可放在容器中一起搅拌。
　　4。猪肉切断或切片都可，清洗干净放入搅拌机绞成肉末放入容器中，
　　5。准备葱姜，切片，剁碎，放在一个小的容器里。
　　6。调肉馅，在肉沫里加入葱姜末、适量生抽、盐、蚝油、胡椒粉、黑芝麻、香油、白糖、蔬之鲜充分拌匀，最后再打入鸡蛋，搅拌均匀。
　　7。把醒好的面，分成多份小快，赶出圆形状的包子皮，皮中间要微厚点，边薄。
　　8。把馅放入皮中顺着一个方向打折包，即可。
　　9。锅中放入水，烧至微，即可把包好的包子放入锅中，蒸2030分钟，可出锅。

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