鸡蛋酱拌面简单又快手，酱香浓郁又开胃，下班过后来一碗，舒适

　　鸡蛋酱拌面：简单又快手，酱香浓郁又开胃，下班过后来一碗，舒适
　　正在看这篇文章的你，一定是来自于全国各地的各个角落，其实在中国这片广阔的国土上，有着很多的民族特色和地方特色，这些特色可以是生活上的，也可以是口味上的，其中最为出名的就是南北方的习惯差异和口味差异，一般北方人更喜欢吃面食，在生活中的各个时候都少不了面条的身影，尤其是炎热的夏季，不爱热气腾腾的饭菜，就喜欢简单的一碗面，今天我们就教大家制作一道特色的鸡蛋酱拌面，其咸香味美，超级好吃。
　　鸡蛋酱面是一种由老北京炸酱面改良得来的简易版，最开始也是最流行的炸酱面是在北京起源的，在当地非常出名，受到当地人喜欢的同时，各路去游玩的伙伴也争相品尝，而今天这道鸡蛋酱面就是在这基础上制作而成的，口感超棒哦。鸡蛋酱面主要食材就是面条，搭配鸡蛋酱和各种配菜一同食用，清爽解腻，超级好吃，一次能吃一大碗！
　　鸡蛋酱面中蕴含的食材是很丰富的，营养价值也是随着食材的增长而增多，其中就食用了最为常见的家常食材鸡蛋，鸡蛋是出名的蛋白质丰富，能够补充身体一天所需的能量，起到强身健体和增长肌肉的功效。另外，这道炸酱面可会根据个人口味放入维生素含量很高的青椒调味，还能促进肠胃消化哦。
　　这道咸香适中的经典面食，早就该学会了，适量的食用面食可以起到调养脾胃的效果，趁着时间充裕，跟着我一起开始吧！
　　【菜品】：鸡蛋酱拌面
　　【烹饪食材】：面条适量、鸡蛋两个、青椒两个、洋葱半个、小米辣两个、酱油一勺、黄豆酱一勺、红烧酱油一勺、耗油一勺、白砂糖少许、香油少许。
　　【烹饪步骤】：
　　步骤1、首先将青椒全部洗净，然后去掉辣椒底部，在扣去辣椒籽后，切成辣椒圈，小米辣也切圈备用。洋葱用清水洗净随后切成洋葱碎，放在盘中备用。
　　步骤2、准备一个大碗，调制一下料汁，先放入适量的红烧酱油、蚝油、生抽、黄豆酱和白砂糖，搅拌一下。
　　步骤3、最后再加入适量的清水一同混合均匀，放置备用。
　　步骤4、准备一个碗，打入两颗鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋全部打散。起锅烧油，油热后放入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，定型后盛出备用。
　　步骤5、锅中留有少许底油，放入辣椒洋葱碎，炒出香味后倒入鸡蛋一同翻炒，最后调入刚刚调好的料汁，煮一会。
　　步骤6、最后加入青红椒圈炒匀后盛出备用。
　　步骤7、起锅烧水水开后下入面条，煮熟后捞出装盘，盖上一层鸡蛋酱，就能食用了。
　　【烹饪小贴士】：
　　贴士1、在准备鸡蛋酱的时候可以根据个人的口味酌情添加食材，也可以选择放入一些瘦肉丁一起制作，口味更好哦。
　　贴士2、在煮面的时候可以提前起锅烧水，与鸡蛋酱一同制作，这样能够节省不少的时间。