红红火火过大年福牛贺新岁 今天是大年初一,向喜欢我的朋友,向常常支持我的条友们拜个年!祝大家新年快乐!阖家幸福!牛年大吉! 不知道朋友们是不是与我一样?昨天晚上看春晚睡晚了,今天一觉睡到自然醒就是9点多了,然后在床上用手机边给朋友们拜年,边手忙脚乱地抢红包哈哈今天你们抢了多少红包?我从昨晚到现在,一共抢了38个红包,连老公那个红包就是39个红包,除了老公那个红包,最大的是9。9元,最小的红包0。35元,红包不论大小,抢的到就好对吧? 吃了中饭,美美地睡了个美容觉,然后起床在电脑上打会儿广东麻将,晚饭后去人民公园跳广场舞,一个半钟头的广场舞,浑身冒汗,回到家冲个澡,然后坐到电脑前,发个卤鸡爪的菜谱帖子,一天,就这样过去了。 用料;鸡爪600克, 调料;料酒,八角,桂皮,葱,姜,青柠檬,盐,白糖,胡椒粉。 做法;1。先做卤汁,锅里放入大半锅清水,放入适量盐,白糖,料酒,葱姜,八角,桂皮,胡椒粉,煮开5分钟,关火,把卤汁倒入大碗冷却。 2。鸡爪去掉老皮,剪去指甲, 3。鸡爪放入大盆,放入2勺盐,搓揉鸡爪再用清水漂净,沥干水分,重复二遍。 4。鸡爪冷水下锅,加些料酒,葱,姜,焯开2分钟, 5。把鸡爪捞出放入冷水漂净,沥干水分, 6。再用刀把鸡爪切成23段, 7。锅里放入清水,放入鸡爪,加些葱,料酒,姜,水要盖住食材, 8。大火煮开,小火煮25分钟, 9。把鸡爪捞出,放入保鲜盒,倒入冷却后的卤汁,把34个青柠檬切开,放入,(也可以放入黄柠檬) 10。浸泡一个晚上,使其入味, 因为家有宝宝吃饭,所以没有放泡椒,如果放入泡椒,味道更好。 看春晚,啃鸡爪,风味独特,脆爽好吃停不下! 小贴士;1。鸡爪要反复用盐搓揉,再用清水漂净,这样比较干净,2。焯一下再煮,可以去掉腥味。3。煮的时间不要长,会影响口感,煮好后,要马上放入冷却后的卤水,这样鸡爪更脆。 我是老妈爱厨房,一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇,一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶,欢迎你的到来,期待与你交流,也期待你的关注。谢谢!福牛贺新岁 图文原创,抄袭必究。