今天我请朋友吃饭,带你去看看都点了什么菜?如果是你会怎么点菜
南通头条6月吃什么
昨天晚上我们与朋友又聚了一次,地点在人民桥西面的军升酒店,一共是6个人,我做东,菜是我点的,考虑到我们五位是退休的老年人,一位也是快退休的中老年,所以我点了6个冷盘,6个热炒,1道点心,自己带去了黄酒,玉米汁。
一进大厅,服务员就领我们到点菜区点菜,首先映入眼帘的是一长串的海鲜专柜,来不及细看,我们一共是6个人吃,所以先看冷盘专柜。
这里有小龙虾,盐水鸭,炝红莽子,海蜇皮,我们点了炝红莽子,凉拌海蜇皮。
这里有酱黄瓜,姜萝卜,洋扁豆炒酱瓜,青椒拌鸡蛋干,卤猪尾巴,凉拌金瓜,红枣,蔬菜沙拉,凉拌黑木耳,我们点了酱黄瓜,洋扁豆炒酱瓜。
这里有醉泥螺,拌腰果,肖肉,毛豆节,鹅肝,糖醋蒜,
这里有卤猪头肉,咸鸭蛋,手撕咸青鱼,我们点了卤猪头肉,手撕咸青鱼,
这样,6个冷盘就有了,3道海鲜菜,2道素菜,1道肉菜。
熟食间
现在再去看炒菜,启东临江靠海,有着长长的海岸线,水网密布,水产品丰富,所以海鲜,河鲜菜多,我晒过几次聚餐菜图片,很多人都说没有硬菜,甚至说菜少不够吃,所以我今天特意对老公说,点菜时我要拍拍,来个看图说话,看看启东人聚会都有哪些菜。
刚才一进点菜厅,那一长溜的菜品大家看不清楚,现在我分段拍,很多菜上面还有价格,一目了然,这里有鲢鱼头,带鱼,扁口鱼,昂刺鱼,鲈鱼,鳓鱼,鲳鱼,河杂鱼,牛尾鱼等等。
我点了一盘海杂鱼,也即是启东人嘴里的海三鲜,就是用了鲳鱼,带鱼,方板鱼,小黄鱼四种鱼红烧的菜肴,68元1份,
这里有咸青鱼,梭子蟹,方板鱼,毛血旺,糖醋鲤鱼,鲳鱼,带鱼,清蒸刀鱼,
这里是拼炒,蒜子烧称心鳗鱼,三鲜炒鱼皮,干锅牛蛙,大肠煲,炒鳝片,炒仙贝,八宝年糕,茄丝龙虾肉豆腐,
我点了一份茄丝龙虾肉豆腐,35元一份。点了一份炒鳝片,后来炒鳝片改成红烧带鱼了,48元1份。
雪菜豆腐文蛤,八宝年糕,三鲜炒鱼皮,炒文蛤肉,
我点了一份沙参三鲜,68元1份,
这里是刀鱼,梅同鱼,大黄鱼,银鱼,八爪鱼等,小些的梅同鱼论条点的,就是每人一份的。
这里是生蚝,热炝文蛤肉,玉子虾仁,葱油泥螺,茄子塞肉,猪脚。
这里是扇贝,虾姑,鲥虾,对虾,竹节虾,鲍鱼,鱿鱼,花蛤,龙头鱼
我要了一份竹节虾,60元,
这里是炒菜,很多是启东传统农家菜,
我点了一份蚝油生菜,一份点心是生煎包,
炒菜真不少,有启东特色农家菜地皮小菜,也有海鲜,河鲜,沟鲜,总的来说,肉菜比较少。
合家欢,油浸带鱼。
来看看我点的6道冷盘菜都有些什么?
凉拌海蜇皮
启东有着全国第四大渔场吕四渔港,海蜇皮是特产。
炝红莽子
启东人的最爱,现在是渔场休渔期,这个红莽子是新鲜的?还是冰冻的?我问了服务员,她说是新鲜的,就点了一份。
卤猪头肉
老公说这家的猪头肉做的不错,我们点的海鲜多,来份肉菜吧,猪头肉卤的很香酥,
手撕鱼
是把咸青鱼煮好了,冷却后,用手撕成大块,咸淡适中,味道不错,有特色,
洋扁豆炒咸瓜
传统家乡菜,洋扁豆是启东特有的农产品,吃的就是这份思乡味。
酱黄瓜
脆脆的,很爽口的菜,一般做冷盘不错。
刚刚是点菜过程,进入包间,6个冷盘已经摆好,我们边吃边聊,热菜上了,
白灼竹节虾
竹节虾非常新鲜,这个也是我点它的原因,白灼,原汁原味。
蒜子烧带鱼
启东特色菜,东海带鱼个头不大,但是却肉质鲜嫩,很好吃。
茄丝龙虾肉烧豆腐这个菜不错,茄丝细细地,放了小龙虾肉,好吃,也算有些蔬菜了吧。
海三鲜,不得不说,这一盘海鲜,可以同时吃到鲳鱼,带鱼,方板鱼,小黄鱼,四种海鱼,浓油赤酱的做法,味道浓郁,鲳鱼还是蛮大的,不错。
沙参三鲜
玉子豆腐嫩嫩的,加上沙参,海肠,文蛤肉,毛豆子,鲜上加鲜,有特色的菜。
蔬菜就点了一盘蚝油生菜,满大一盘蔬菜,
点心是生煎包。这里的点心每天会有些变化,
水果是西瓜
一共6个人,他们四位喝了5瓶乌毡帽黄酒,我与另一位女士喝玉米汁。
来几张大图吧
是不是还有朋友会说硬菜少,不够塞牙缝?其实我们就这个量,多了也吃不了,浪费有什么意思?
如果钱多,不如下回大家再聚一次。
如果是你请客,5个老年人,你会点些什么菜?不妨来说说。
我是老妈爱厨房,我喜欢美食,喜欢旅游,喜欢摄影。
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