医生却说她蔬菜吃少了
　　武汉晚报讯（记者毛茵）每天都在拼命吃蔬菜，23岁的女生不仅肥胖依旧，而且血脂也高。让她疑惑不解的是，营养科医生却说她蔬菜吃少了。
　　近半年来，为了降脂，小凡姑娘每天主要吃蔬菜沙拉，平时最喜欢吃烧烤和火锅，也以烤、烫蔬菜为主。中午带餐到单位吃，她自配的健康餐，要么是油光亮亮的菜薹，要么是裹着厚厚沙拉酱黄澄澄的水果。武汉协和医院营养科主任蔡红琳告诉她，这样吃蔬菜根本是白吃了。
　　蔡红琳说，中国人吃绿叶蔬菜主要是两种做法：一是油炒，放很多油、盐，会降低绿叶菜的好处；二是焯烫，即使白灼也是要焯烫的，更不用说涮火锅。这会使其中很大部分的类黄酮、硝酸盐、叶酸、维生素C等健康成分都溶在焯菜水里，从而降低绿叶菜的健康好处。
　　蔡红琳主任指出小凡吃蔬菜存在的问题是带有普遍性的。一是品种单一。有的人认为只有绿叶菜才是蔬菜，还有的人嫌叶子菜塞牙。前者只吃叶子菜，后者只吃土豆茄子番茄等软蔬菜。二是吃蔬菜也靠烤。蔬菜经高温煎烤，维生素几乎全部破坏，只是满足了口感的需求，而不能满足营养的需求。三是量不够。中国营养学会建议蔬菜一天300～500g。蔬菜应该是所有食物里面量最多的品种，有的人吃菜只吃几口就认为自己吃了。
　　营养专家建议，胡萝卜、南瓜、豆角、茄子、菜花、萝卜和各种薯类都可切块直接蒸熟食用，只需加一点盐和芝麻酱拌一下；绿色菜花蒸熟后加少许盐、胡椒粉和香油拌一下即可食用。各种略有涩味的绿叶菜适合沸水快焯，比如菠菜、苋菜、红薯叶等。各种味道不涩的叶类蔬菜和根类蔬菜都适合煮。质地坚实的蔬菜用焖的方法，比如豆角、菜花、茭白、竹笋之类，焖熟再控去多余的油就好了。
　　蔬菜的选择也要多样化，深绿叶蔬菜及黄、橙、红色蔬菜，十字花科蔬菜、豆类、葱属蔬菜都能预防多种心脑血管疾病。

夏日缤纷水果茶，比奶茶店买的还好喝夏天来了喝白开水简直寡淡无味，酸甜可口的水果茶是不二之选。今天就教大家一个清凉爽口的的缤纷水果茶，在家做可以搭配各种水果，比外面买的更好喝。一、准备好各种水果洗净切好，柠……告别萨拉赫马内组合，以及联赛其他顶级三叉戟的表现随着萨迪奥马内转会拜仁慕尼黑，338球三人组、冠军联赛和历史性英超联赛的时代即将结束。但是其他联赛三叉戟的表现是什么（以及他们是如何去的）？他们打进了多少球，在几年内？他们赢了……西瓜甜不甜，看一眼这里就知道，一挑一个准，老瓜农的方法真管用摘要：现在是六月份了，天气越来越炎热了，西瓜也已经大量上市了，相信很多人吹着空调吃西瓜了。不知道大家有没有买西瓜吃呢？为什么你买的西瓜皮厚水分少，或者是没熟不甜呢？那是因为你不……丝瓜这种做法最有营养！鲜味十足清香脆甜有营养的丝瓜是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道美味丝瓜有一定的药用价值，做法很多，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。今天就来给大家分享一个丝瓜最家常的做法，做法超……芒种节气，牢记吃1米1肉2瓜，清热解暑还滋补，老传统不能丢欢迎大家观看二姐这篇芒种节气，牢记吃1米1肉2瓜，清热解暑还滋补，老传统不能丢的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食……中国科学家在笼目超导体研究中取得重要发现据新华社合肥电（记者何曦悦、徐海涛）笼目超导体是一种展现出诸多奇异物理性质的新型超导体，由于特殊的几何结构以及非局域电子关联作用，被认为是一种具有重要价值的新型量子材料。近期，……有哪些看着好厉害做法好简单的美食？我是爱烹饪的：豆妈maomao，特别爱做饭，四年多来已分享过上千个菜谱，所以这个问题我来回答，绝对让你满意。我们以1日3餐为例，早餐2道，午餐3道，晚餐2道，一共分享7道……菌菇类原料将成为护肤界下一个顶流？溪木源靠科技再添一把火近年来，国内外功效护肤赛道发展迅猛，位于上游端口的原料成分推陈出新。其中，菌菇类原料也在功效护肤领域兴起，引领护肤赛道新风潮，有望成为化妆品领域下一个顶流成分。公开资料显……加拿大小姚明名不虚传！2米23华裔中锋周志豪得分创新高，引N在北京时间1月30日上午进行的一场美国NCAA比赛中，一位加拿大籍华裔中锋的表现引起了球迷的广泛关注。在他代表普渡大学对阵密歇根州立大学的比赛中，拿下个人大学篮球生涯新高的38……著名男演员去世，曾有银幕硬汉的美誉记者多方核实获悉，曾主演《归心似箭》等经典电影的著名演员赵尔康因病于2023年1月21日晚23时03分在北京去世，享年82岁。赵尔康出生于1941年5月26日，毕业于中央……最正宗的山东豆腐卷怎么做？帮大家再各大网站找了几种做法，你们来看看正不正宗，到时候我研究研究自己做个1山东豆腐卷做法1：准备食材：中筋面粉半斤，葱4根，板豆腐1块，盐巴少许，麻油少许，猪油适……谁更智能？苹果Siri谷歌Assistant等四大语音助手横IT之家12月26日消息，根据MKBHD最新一期视频显示，苹果的Siri并非当前智能手机中表现最糟糕的智能助手服务，垫底的是亚马逊Alexa。在该视频中对比了Siri、Goog……