土豆小面鱼，可能很多人并不知道是什么。其实就是用土豆和面粉和成的小面食，因为形状酷似小鱼，所以才叫小面鱼。小面鱼虽然属于简单面食，但口感非常滑嫩，嚼劲十足。最为重要的是做法简单，只用简单处理一下，就能出锅上桌了呢！而且土豆小面鱼非常好吃，远非普通面食可比。土豆别炒着吃了，加1碗面粉，搓一搓煮一煮，比吃大鱼大肉都过瘾！
　　土豆小面鱼除了快手和口感独特等优点外，营养方面也是一流的哦！土豆中含有丰富的淀粉和蛋白质，土豆中蛋白质价值非常高，可以和鸡蛋相媲美。土豆和面粉相融合，比普通面食吃起来更有味道，还能为人体提供日常所需的营养。冬天来上一碗土豆小面鱼，既享受了口福，也让胃里暖暖的呢！
　　【土豆小面鱼】
　　制作配料：土豆3个面粉半碗西红柿2个
　　制作方法：
　　1、土豆去皮切成薄片，隔水上锅蒸熟；用勺子将土豆压碎；
　　2、分次少量加入面粉，和成不粘手的面团；
　　3、取适量的面团，搓成比较细的长条；
　　4、然后切成小剂子，用手搓成小面鱼的形状；
　　5、锅内加入足够多的清水，加入1勺盐，放入小面鱼煮开，过凉开水；
　　6、捞出沥干水分，简单调下味，加入2勺番茄酱、生抽、香醋、盐、香菜，最后浇点热油！拌均匀即可；
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