你在广西吃过最好吃和和最难吃的食物是什么?
沒有遇上过吧,梧州龟苓膏,山水豆腐,凭祥烧烤,老友粉,南宁民航招待所的广式早茶等等,也很适合广东人的口味,也不错的。
宾阳酸粉,特别爱吃里面的油炸肉、酸豆芽,是爽口消暑的夏日食品。
老友粉面,南宁人的老朋友,夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。那个酸爽,一个星期不吃,就甚是想念。
生榨粉,酸酸馊馊是生榨粉独特的味道,配以猪肉末、豆腐丝、生菜、紫苏,别具民族特色、乡土风味,是很多老南宁早餐必吃的食品。
牛杂。街边常见的小吃,从流动小推车上买碗热腾腾的牛杂,放点辣椒酱,拿着泡沫碗和竹签就这么站在路边吃,是不少广西人的年代回忆。
广西人对吃的追求向来热衷,吃的文化在广西渊源流长,吃的东西在广西富丰纷呈,你可以从香港的电影里看到郑中基跑到广西吃牛欢喜,你还能在通往广西的高铁上看见来广西找美食的全国吃货。
如果想吃精致考究的粤菜,你可以到广东;如果想吃美味粗暴的原味靓菜,你就必须到广西!最好吃的广西食物
广西杀猪菜
想吃到地道的杀猪菜,广西的必须一试!我吃过不少地方的杀猪菜,不可否认,每个地方都有他的特色,大城市里的杀猪菜最容易让人忘怀,加工精致完全没有了杀猪菜的原始与原味的情怀和味道。而广西的杀猪菜,烹制粗暴,以血灌肠,猪肝、猪腩肉为主要食材,再加上木柴火烹炒,在起锅时洒入自酿米酒,那种原始而飘逸的香味扑鼻而来!
桂平麻垌米粉
麻垌米粉并没有很得体的卖相,但毫不影响它的美味与优秀!我相信,我们都吃过各种各样的米粉,全国各地五湖四海,长的短的粗的细的,在中国米粉的种类可以丰富到填满你的想像。麻垌米粉能脱颖而出自然有它的道理,用天然农家稻米磨浆制作而成的手工米粉,口感绵软又富有韧性,经过讲究炆煮的猪肠、猪肚、瘦肉在一碗麻垌米粉里交织相融,袅袅的香气缠绵出让人欲罢不能的诱惑,味蕾与胃早已沦陷!最不好吃的广西食物
南宁老友粉老友粉在南宁家知户晓,勿庸置疑老友粉已经成为了南宁的地标小吃,我也曾慕名而吃,但很意外的是,我觉得这是我吃过广西最难吃的粉。它的味道相当混杂,味与味之间不但不相融反而相克。酸笋、豆豉、蕃茄、麻油,这种不讲究的撮合是对吃货嘴巴最不认真的不尊重,一口吃下去,五味杂陈。我以为是我吃的那家做的不好,于是我用两天时间穿梭于南宁的大街小巷,吃了很多店的老友粉,有的一口都吃不下,稍微好吃点的就能吃几口。我真的很偑服南宁人的包容与随便,这样的粉,他们竟然能包容到让他成为南宁地标小吃,好想和他们说一声,你们挺不容易的。
广西有很多美味可口的食物,比如说粉类,桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、卷筒粉等等,来南宁游玩,朋友推荐去中山路吃复记老友粉,九块一碗,汤汁好喝,肉量挺足的,每次去吃人都超级多,排队等着,上次吃了一碗招牌老友粉,觉得挺好吃的。4块一碗的桂林米粉也挺好吃的,特别是那个香香脆脆的锅烧肉,每次吃卤粉都要点锅烧。南宁的糕点也挺好吃的,比如说泸溪河网红店的酥饼、小贝、榴莲酥都是很好吃的,农院路上的蛋挞也好吃价格便宜实惠,1。5元一个。
每个地方有每个地方的特色小吃,螺丝呀、牛巴呀都不错的,去广西其他城市旅游都会买特产回家送礼。广西的特色菜也是挺好吃的,比如说荔浦香芋扣肉呀、酿豆腐、酿苦瓜、啤酒鱼、欢喜在广西吃过难吃的食物基本不多,有时候挺讨厌臭臭的豆豉,一大卷豆制品放在空气里弥漫着臭味,简直比臭豆腐还臭。平时,不太喜欢吃鸭子,感觉鸭子有股浓浓的骚味,看着那些蜂蛹、蚂蚱、野生小虫子等食物也不敢吃下去,觉得太恶心了。
先讲最难吃滴:截止目前始终没敢下口滴羊憋汤、牛憋汤。第一次听这个名字的时候,就已经有心理阴影了,因为柳州方言的米共田就读憋(第四音)。当时一起去县城的朋友一副被雷劈的样子,呆呆滴看着路上的一坨坨和一颗颗,问:这个恁子做菜吃?后来才晓得这个汤滴原料不是地上的一坨坨和一颗颗,而是胃里面的东西加上杂碎熬成滴汤,据说对治胃病有奇效(吃什么补什么原理吧),而且没是随来随有的啵。尽管如此,面对这锅绿绿的汤,朋友讲我没识货也好,没口福也好,反正没敢下口。
好吃滴就多了啵,螺蛳粉,桂林粉,老友粉,马肉粉,烧鸭粉,脆皮狗肉,酸菜鱼,啤酒鱼,黄豆焖鱼仔,酸辣荷花鱼,柠檬鸭,全州醋血鸭,螺蛳鸡,霸王鸡,鸭脚煲,巴马香猪,荔浦芋扣肉,玉林牛腊巴,柳城牛腊巴,云片糕,不同品种之间没有最可评价哦。
当然是宾阳酸粉好吃了,五种肉食对半搭配手工精磨粉还有青瓜,香菜,紫苏叶,开胃爽口的汤汁,那可是色香美味的极美食。然后再去吃上一盘宾阳炒粉,既好吃又不花多少钱,还让你一天舒舒服服,开开心心的去玩个够了。朋友们要记得还有宾阳有名的焖狗脚哦,这道菜可会让你流口水来等着吃哦,再去吃上一碗一元钱的黑凉粉或者槐花粉解吃喝又消暑,还有宾阳盐糕卷筒粉也非常的好吃
我是地地道道的广西人,广西的美食是很多的,要说最好吃的,我觉得是要看个人口味了,像以重口味出圈,火爆全球的螺蛳粉很多人就觉得很好吃,很有地域性,很能代表广西美食。不过对于螺蛳粉,和榴莲一样,爱的人爱的要死,不喜欢的人闻一下都觉得难受。类似螺蛳粉,以螺蛳味道作为底料的广西美食一样受到热捧,比如田螺鸭脚煲,螺蛳鸡等,都一样是很多人的最爱。
不过对于我个人来说,最好吃的永远是珍藏在记忆中的家常美味,比如香菇焖排骨,这香菇不是一般的香菇,是广西大明山上的野生香菇,个小,味道很香,排骨是农家自己养的土猪,饲养时间够长,排骨鲜香美味。我爸爸做这道香菇焖排骨很好吃,排骨斩成块后飞水,放几朵香菇在砂锅里一起焖烧,简简单单放点盐、生抽调味,就特别香了,每次我爸爸烧这菜我都能吃上一碗,感觉没吃过肉一样。
还有栗子炖鸡汤,记得小时候,奶奶赶集回来带了一些油栗,剥壳去皮之后和鸡肉一起煲煮,栗子炖的酥软,完全溶于水,和鸡汤一起变成浓稠的汤汁,口感细腻爽滑,真的很好吃呀。
我觉得最难吃的东西是牛瘪汤和烤猪眼睛,也是我个人口味哦,我觉得这两种都比较重口味,但是也有人喜欢的,不要喷呀,牛瘪汤那股牛粪的味道,呵呵不是谁都能接受的。
在广西好吃的食物很多,要我说什么食物最好吃,我可能一下回答不上来。但是要问我什么食物最难吃,我却有话可说,不是攻击哪些地方的食物,确实是我个人吃不来。
我觉得最难吃的是河池巴马那边的生猪血。不知道大家有没有尝过,反正我是不敢下口。第一次知道这东西,还是几年前,快过年了,开车送朋友回巴马过年。到了巴马当地,朋友家里正好在杀年猪,朋友就请我们吃生猪血,据说是当地招待客人最好的食物了。开始我还好奇,这生猪血怎么吃,只见朋友在桌上摆了几个碗,然后在碗里加了一些类似酸豆角之类的一些酸东西,之后就把刚刚杀年猪接在盆里的猪血盛进碗里,端过来给我吃。端着这还带余温的的生猪血,我胃里有些翻腾,实在难以下咽,虽然朋友一直在旁边劝我吃,还直接给我做了示范,可是我真的吃不下。
朋友全家人都吃得津津有味,朋友家里三四岁的小朋友吃完了,都还说再要一碗。虽然我也挺好奇什么味道,可是看着朋友和他们家小孩吃完猪血之后,嘴四周带着的血,似乎十分狰狞的面庞,我还是吃不下。最后朋友看我实在吃不下,帮我把那一碗血拿去厨房煮熟之后,我才敢入乡随俗吃了一碗猪血。
另一种让我记忆深刻的食物是北海一带,当地人自己酿的一种酱料。别的地方的酱料,大多用豆子或者辣椒为主料,可是北海的这种酱料是用当地的海里的螃蟹还有小海鱼为主料,以及其他各种材料制作而成。那一次,我们到北海游玩,在吃晚饭的时候,北海当地的朋友给我们推荐了这种酱料,说是拌在菜里和饭里特好吃。怀着好奇心,我把一些酱料拌进了饭里,舀了一口饭到嘴里。你猜最后怎么了,我现场直播了,把刚刚进嘴的一口饭直接吐了出来。问我什么感觉,那种酱料拌着饭进嘴的时候,就是一股十分浓重的腥臭味,就是鱼虾腐烂的那种味道,实在无法接受,后来每次谈到这种酱料,我的胃里都是在不断翻滚。
还有一种广西的食物,开始我是无法接受,可是最后却变得爱得不行,这就是横县鱼生了。大学毕业的时候,跑到南宁工作,同一个公司的师兄是横县人,周末的时候就喜欢自己弄鱼生来吃。刚刚开始的时候,我也根本不敢下口,毕竟都是生的。后来师兄做了几次,怀着好奇心我就尝试了一次,拌着酸汁的鱼肉入口的感觉还能接受,带着些许的嚼劲,后来越吃越喜欢。之后虽然离开了南宁,可是有机会还是会去吃一下鱼生,不过身边喜欢吃鱼生的朋友却少之又少。
食物的好吃与难吃,我觉得是因人而异。有些食物别人觉得很美味,我却无法接受。有些食物我十分喜欢,但是别人却不喜欢。这种喜欢和不喜欢也没有十分明显的界限,就如同我之前不能接受鱼生一样,后来却变得了喜欢。总而言之,对于食物,有机会还是可以多多尝试,或许也会能够接受呢。
百色卷筒粉牛腩粉、田阳烧鸭粉、凌云狗肉粉、隆林鸡肉粉羊肉粉、河池煮粉、玉林牛巴粉生料煮粉、平果生榨米粉、北海海鲜粉、宾阳酸粉、南宁老友粉还有炒粉、干捞粉等等很多很多好吃的米粉和美食
生炸粉!
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