南方和北方饮食差异平时主食你们吃馒头还是米饭？

　　好巧哟，我是四川人，以下的观点中，我基本能代表我们四川人说话；宝爸是北方人，我在他家呆的时间很少，也只能以自己在他家的所见所闻来说话。
　　简单来说，南方人的饮食非常精致、讲究，我们很注重吃饭的仪式、细节，愿意在吃饭上投入时间、精力、财力；但北方人吃饭非常粗狂，既不讲究色香味，也不讲究营养搭配，吃饭对他们来说，就是为了续命而不得不完成的任务而已。
　　过年在山东姑姑家吃的大餐，一个不吃海鲜的四川人表示好难呀。
　　最让我印象深刻的是炖排骨。宝爸老家的人炖排骨，就是只炖排骨啊，没有任何其它的蔬菜！问他们为什么不加点白萝卜胡萝卜一起炖，他们还反问我为什么要加那些东西，吃肉吃肉，吃的就是肉，为什么要加蔬菜进去？我也是被反问得回不上话，一锅全是油，哪里吃的下。我们老家炖排骨，都是萝卜多排骨少呀，蔬菜才是主角呀。宝爸家是在农村，那里的人很少自己种菜，买一次菜，都恨不得能吃半年，喜欢各种囤。他们真的不喜欢吃蔬菜，平时买菜，主要就是买芹菜大白菜，靠海吃海嘛，三餐桌上主要是各种带壳的、多腿的东西。平时餐具都是各种盆，只有过节才会见到像样的盘子。
　　我家的早餐
　　但我们四川人真的很讲究吃，吃饭让所有人都感到幸福快乐。我们基本不吃剩饭剩菜，吃多少做多少。三餐还是以蔬菜为主，就算是过节，桌上也有一半是蔬菜。从来没见过谁家炖肉的锅里只有肉。谁家的餐桌上都不会有一整根黄瓜、一整根大葱、一整窝香菜摆在上面。连最不讲究最懒惰的我现在减肥吃生黄瓜，也要规规矩矩切成薄片，整整齐齐码在盘子里再吃。但宝爸就不一样，从来都是一整根拿在手里就开吃。
　　我家的午餐
　　北方人的主食还是以馒头面条为主，但他们的馒头面条，都是最简单的做法，感觉就是祖祖辈辈传下来的做法和吃法，后代人从不去想怎么在技术和吃法上去创新。他们现在也经常吃米饭，同样的也都是蒸白米饭他们的心思从来都不在吃上面。我们四川人还是以米饭为主，但做法就千变万化了。现在讲究养生，大家也很少吃纯白米饭，总是要搭配土豆、胡萝卜、红薯、豌豆、蚕豆一起做成杂粮饭，既省钱又营养啊。偶尔也吃馒头，但会在馒头的造型、大小、颜色上下功夫，总之，很注重味道和美感。
　　我蒸的馒头
　　就我在宝爸家所见，他们那里的人更在乎面子，更愿意把钱花在穿衣打扮上，每次过年回家，他爸妈都嫌我们穿的不上档次，而逼着我们去买衣服。那里随便哪个超市，一件衣服都要两千多块钱，买的人还络绎不绝；但就算是过年，我们三口两年没回他家，28块钱一斤的猪肉公公婆婆都嫌贵，只买了一百块钱的肉过年，我当时就懵逼了，在他家煮了3天饭，第一次过年自己一丝肉都没吃。
　　【以上观点，仅以自己所见所闻来说的，并不代表所有北方人哈】
　　我煮的手擀牛肉面
　　对于一个北方妹子而言，对于这个问题还是有一定的话语权的，看我分享的图片可以看出，北方人对面食的喜爱与热情，图片里的花卷和包子都是亲手制作的，想要知道怎么做，希望学习的可以关注我，后期会分享详细的制作方法。牛肉面不需要我过多解释，作为中国十大美食的牛肉面则成为了我们北方人早餐的代表。
　　为你详细介绍一下我认为可以代表我们北方的代表面食
　　1、花卷
　　这是一个可以当早点，午餐和晚餐的全能美食，也是一个心灵手巧的家庭主妇的必备技能，虽然新一代的年轻人们已经不会这个技能了，但是每当吃起花卷还是会想起妈妈的味道，花卷带给我们的不光是一顿饱腹感，也是一种对家的思念。
　　2、包子
　　全国各地的包子铺数不胜数，就是洋快餐的到来依然没法取代包子在人们心目中早餐的地位，一盘包子，一碟小菜，再加一碗米粥是每个北方人早餐的最佳搭配，这是最营养的膳食搭配。喜欢吃包子的各位朋友们给我点个关注，留言评论一下你们喜欢什么馅的包子吧。
　　3、牛肉面
　　牛肉面，作为北方面食的杰出代表，是一代又一代人的回忆，有这一清、二白、三绿、四红、五黄的特征。一碗好吃的牛肉面总是备受偏爱的，也有人问过我，早晨不是应该吃清淡一点的早餐吗，但是对于一些重体力劳动者而言，一碗热气腾腾的牛肉面会带给人元气满满的一天。作为北方人的我虽然喜爱面食，还是会在倡导平衡膳食，毕竟营养健康才是王道。希望我的回答能够帮助到你们，各位朋友可以关注一下我，我会为你们持续更新美食。有更多想法的也可以评论区留言，大家一起分享一下。感谢大家的阅读
　　我们主要吃面食，偶尔也会吃米饭。面食可以做好多种类。例如：馒头，油条，烙饼等等。下面举例说说它的做法。
　　第一，馒头
　　首先发面（去适量的面倒入盆里，然后放适量安琪，加入适量温水，柔成面团就可以了）
　　其次发好的面，柔好，柔均匀。切成一样大的，上锅蒸十五分钟就可以了。
　　第二烙饼
　　这样的烙饼，面里直接加入热水，然后把面都弄湿，等面冷却以后柔光滑，切成小分，擀成这样的就可以了。
　　第三包子
　　首先把面发好，拌馅。弄成同等大小，包馅。上锅蒸二十分就可以了
　　我是南方人，现远嫁北方居住2年，很高兴回答这个问题。
　　作为土生土长的南方人，主食不离米饭，一天不吃米饭，就感觉没吃东西。自己在家做饭，炒菜基本都会放辣椒，辣椒只吃小绿尖椒，青椒基本不买，觉得不辣。做饭基本以小炒，川菜为主，爱煲汤，煲汤调料只放盐和大蒜生姜，常做的就是排骨藕汤，香菇炖鸡汤，特别爱吃藕。火锅必点藕，而且火锅吃油碟，不吃芝麻酱。
　　来北方后，第一次吃小米粥里放碱，说放碱后更浓稠，还有放八角香料炖的大骨头排骨，第一次见饺子开口的锅贴，吃黄瓜青菜沾大酱。而我婆婆特别会做面食，以前在包子铺干过，什么包子，油条，锅贴，韭菜盒子做的老好吃了，但馒头和饼子我不爱吃。在家做米饭不是干饭就是稀饭，偶尔婆婆会给我们做个闷面。关于海鲜，炸鱼我不是很喜欢，觉得腥，但用八角香料炖的海鱼我觉得还可以，基本只吃淡水鱼。
　　来北方两年，我做的川菜，从南方带过来的腊肉，香肠，对象和婆婆都很爱吃，婆婆说，要是不找个南方儿媳妇，都没吃过这些，在家我偶尔做做蒸菜，都是跟我妈妈学的，什么粉蒸羊肉，排骨，糯米丸子，梅菜扣肉都会做。而且经过两年多的磨合，对象现在吃辣椒比我都厉害，婆婆也能吃点辣。过来两年，基本已经适应这边，只是离家有点远，但现在交通方便，过年必须回南方过年，这是我唯一坚持的。
　　做为土生土长的北方人，我是比较喜欢吃馒头的。在南方呆了几个月，吃米饭吃的我受不了！
　　土生土长的北方人。从小习惯了以面食为主～包子饺子面条馒头各种饼。
　　先生是南方人，从小一天三顿的米饭。幸好工作时飞行大队的伙食供应范围很广，每餐米面食都有，改变了他一天三顿米饭的习惯〔捂脸〕以下图片都是自己亲手做的家常便饭。1：白面棒子面烙饼，2：饺子，3：自制，拉条子牛肉面4：麻花，5：蒸紫薯卷，6：白面棒子面馒头，7：馒头花卷，8：棒子面枣窝头，9：手擀面。
　　你好，我们这边主食是米饭。
　　我们国家地大物博，饮食文化极为丰富，南米北面，就是反映了南北方饮食文化的差异。
　　南方和北方饮食差异：
　　1、南米北面，我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，便养成了南米北面的饮食习惯。
　　2、南甜北咸，南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。自然也就养成了吃甜的习惯。北方居民只好以咸代甜来调剂口味了。
　　3、菜系不同，有好几大菜系比如：川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜等。其中，除了鲁菜是北方的一个大菜系，其余均为南方菜系。这种差异就已经体现出来南方和北方的饮食丰富区别了。
　　4、从喝汤来看南北迥异，南方人喝汤是作为一个菜上桌的而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝，一般不是作为一道菜上桌，而且主要在冬季喝汤，觉得热乎、暖和。
　　5、我国酒文化不仅丰富，而且还存在差异，就单从南北方的喝酒习惯而言。北方人豪爽，喜欢大口大口喝，大口吃菜，俨然一副大侠气质，特别是中国山东、东北等地的人酒量比较大，出了名的能喝。南方人则喜欢慢慢品酌。尽管这样，但中国白酒的主要产地还是在南方，如有名的贵州茅台、四川五粮液等。，冬天北方人更喜欢喝白酒，而南方喜喝黄酒、洋酒。
　　6、南北方春节食物差异，南有年糕，北有饺子。
　　随着交通发展，人们不断出行，南北方差异越来越小，但由于各种地域以及文化因素导致的南北方饮食差异却仍然存在。
　　南米北面，但身边也有北方的河北同学是顿顿米饭的，所以还是个人喜好吧。整体来看是北方面食多一些，南方米饭多一些的
　　也不一定的，北方地区山东，河南跟河北南部主要农作物小米麦所以基本都吃面，同样是北方的东北三省，主要农作物是水稻所以大部分吃米，我是河北西部的，
　　题主你好，我是小左美食日记，我来回答南方和北方饮食差异、主食差异这个问题：
　　1、口味差异：
　　南方和北方由于地域差异，气候条件差异导致饮食方面有很大区别，在口味上表现出来南甜北咸，南方光照条件好，靠近赤道，总体气温较高，盛产甘蔗之类的甜份较高的作物，所以南方人喜欢吃甜的
　　2、主食方面的差异：
　　主食方面来说，南方人喜欢吃米饭，而北方人喜欢吃面食，北方人普遍认为米饭不顶饿，一般北方家庭一个月吃不了几次米饭，以面食作为主食，而南方家庭基本上顿顿都是米饭。
　　3、从其他角度来分析：
　　众所周知，我国有众多菜系，而北方仅仅有京味和鲁菜作为代表，而南方则有川菜，湘菜，粤菜等占据中国餐饮市场的绝大部分份额，南方菜系以精而美为主，而北方菜系又稍显粗犷一点，做法上来讲，南方菜更注重细节。
　　这个就是我的回答，请题主采纳，谢谢