素鸡是一种传统豆制品,以素仿荤,风味独特,可烧、炒、炸、拌、卤、做汤等,今天分享一下卤素鸡的做法。 食材 素鸡1个 葱1段 姜3片 盐3g 生抽5g 老抽3g 白糖10g 干红辣椒5个 料包:八角、花椒小茴香、桂皮、白芷、香叶各少许 1。起锅烧油,素鸡切片放入,煎至两面金黄盛出 2。留底油,爆香葱姜,辣椒,烹入生抽,老抽倒入开水 3。烧开后放素鸡,放盐,糖调味,放入料包 4。转小火卤制一小时,关火焖半小时即可 小贴士 素鸡切成厚片,煎过后再卤,不会散开,口感也更筋道些 一道软中带韧,味美醇香的卤素鸡就做好啦,试一下味道很棒哦! 【我是一名宝妈。在带宝宝的同时,也把照顾家人们的三餐饮食作为一种乐趣。日常分享家常美食和烘焙的做法,欢迎喜欢的宝宝们关注,点赞,评论,转发哦,感谢