卤肉肉香下饭,是非常受人们青睐的一道美食,可做大菜,也可以当做零食来吃,全国各地,无论城市大小,基本上都有卤肉卖,其实北方和南方的卤肉味道还是很不一样的,今天我们就去吃一家非常好吃的北方味道的卤肉,李家猪蹄。 3个小时能卖300多斤 天天炖这两大锅呀,一锅有200斤,两锅加起来有300到400斤。每天卖到8点左右,下午5点开门开到8点左右,每天只卖这两个半小时。 100斤,300到400斤卤肉,三个小时被抢购一空,如果你口味比较重的话,那么这个绝对适合你。 买几个荷叶饼夹肉吃 吃肉怎么能少得了荷叶饼,买几个饼来吃吧,我今天要去吃一个肉,这里充满了生活的味道,这条街的前面就有一个猪蹄子店,今天要去吃猪蹄子和肘子。 我来西安这么长时间了,就是特别的馋肉,因为这边大多数吃的都是小吃,多数以回民为主,所以我们今天就开个荤大口吃肉。 猪蹄38元一斤,肘子42元一斤 这家就是20年老店李家猪蹄,猪蹄38元一斤,肘子42元一斤,才4点左右就有很多顾客在门口排队等着了,还有顾客专门雇跑腿来排队买肉。 卖卤肉的这对母子来自河南,这家店在网上特别的火,只卖肘子和猪蹄,得软烂脱骨,有顾客打包的时候还会打一点乳汁来配着吃。 猪蹄和肘子看起来让人垂涎欲滴啊,特别是刚出锅的时候,散发着浓浓的香气,这味道,这色泽,让人真的忍不住流口水,试问哪个吃货可以抵御这样的美味呢? 猪蹄除了咸没有别的什么毛病 猪蹄的颜色看着非常不错,点了一份蒜子羊血,刚好都在一条街上,猪蹄儿吃起来是咸口的,对于口味比较淡的人来说有点过于咸了。 吃这个猪蹄一定要多准备一点喝的,猪蹄比较适合在东北地区卖,因为比较软烂味重,除了咸没有别的什么毛病,觉得味道不够的话,还可以加点这个卤汁。 肘子味道满意 和猪蹄相比肘子就没有那么咸,比较适合夹馍,加上我们刚买的饼子,这种吃法我更喜欢,就是一套豪华版的肉夹馍,荷叶饼加肉。 肘子比较瘦的地方有点干,肘子皮撕外面薄薄的一层,还挺好吃的,味道不错,虽然和猪蹄是一个锅里煮的,肘子没有猪蹄那么咸。