立秋以后，大家不知道吃什么可以试试这道菜，营养美味全家爱吃

　　那我要说的这道菜呢！就是大家在菜市场常见的豆腐，记得我小时候一到下雨天没事儿做的时候我爷爷奶奶就会在家里煮豆腐，煮的豆腐又嫩又好吃还有豆浆也是超级美味的。发展到今天，不同的地方豆腐口感肯定也是有很大差异，烹饪方式也会有所不同。下面我为大家带来一款豆腐酿肉的做法，相信大家看了这道美味佳肴也会迫不及待跟着做起来的，因为制作简单还不输口感咬在嘴里更是满嘴香醇。
　　在我吃的豆腐中我觉得这一款豆腐酿肉最为好吃也很名。其中有荤素搭配，口感也是不输大鱼大肉的，而且吃起来非常解馋会使你有一种意犹未尽的感觉。这款豆腐酿肉做法非常具有特色，更是和别的豆腐做法更胜一筹，那我觉得立秋以后，大家可以多做这道豆腐酿肉来吃因为味道真的是鲜美又营养，这道美味佳肴谁能不爱呢！
　　今天大家不妨跟着小编来制作这道豆腐酿肉，如果你是不太爱吃豆腐的人，相信你吃了之后也会对它的口感赞不绝口！
　　【豆腐酿肉】
　　制作配料：200克肉馅、1块老豆腐、1把青豌豆、2勺生抽、1。5勺老抽、1。5勺蚝油、1。5勺淀粉、1勺米醋、1勺番茄酱、盐、胡椒粉、生姜、小葱、大蒜、食用油
　　制作方法：
　　1、准备大约200克的肉馅儿，加入1小勺老抽，1小勺生抽，撒上一点胡椒粉，1小勺蚝油、一点盐、胡椒粉、、姜末、葱花、最后加入一勺淀粉，再搅拌均匀就可以了。我们的肉馅儿就调好了，搁置一旁备用。
　　2、准备一块老豆腐，先切成大小相应一片一片的厚片，再用小刀在豆腐的中间划一道小口，注意豆腐的底部和两边是完好的。
　　3、再把调好的肉馅借助筷子或小勺子把肉馅塞进口袋里，在不撑破的前提下，可以多塞一点儿；
　　4、把豆腐的四周表面裹上一层薄薄的淀粉，把豆腐上面多余的淀粉抖掉；
　　5、平底锅预热刷油，把豆腐摆放进去，中火慢慢煎，煎至两面金黄色就可以了，盛出来备用；（注意：在煎制的过程中一定要注意火候以免煎糊）
　　6、再调个料汁：1勺米醋、1勺生抽、半勺老抽、1勺番茄酱、半勺蚝油、半勺淀粉、一小碗清水调匀；
　　7、锅烧热之后加入一点油，将蒜末倒入超出香味后锅中倒入半碗清水将豆腐家进去，中小火焖一会儿。
　　8、等到汤汁变少之后，将调好的料汁倒入锅中加入准备好的青豌豆，喜欢吃辣的可以放点辣椒，彩椒，小米辣也是可以的再翻炒均匀就出锅了；
　　9、这一款颜值高营养美味的豆腐酿肉就做好了，咬一口那个美味越吃越下饭，记得多蒸米饭哦，越吃越过瘾。不管喜不喜欢吃豆腐的一定要试试这个做法保证你不会后悔！
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