大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
　　今天和大家分享一道酱香饼的家庭做法，酱香饼虽然看起来花里胡哨，但做法却是如此清新脱俗，做这种饼只要水用对了就能做出吃一周也不腻的土家酱香饼。
　　酱香饼想要松软不硬，一定要用半烫面，一半用开水，一半用凉水，下面一起看看具体做法吧。
　　面粉：小麦面粉
　　辅料：生姜、小葱
　　调料：黄豆酱、辣椒酱、辣椒红油
　　【酱香饼】香酥柔软
　　1。下面开始和面团
　　准备一个盆，倒入面粉300克，食盐3克，这个酱香饼要用半烫面，一半用开水烫面搅成面絮以后，另一半用凉水和面，再倒入凉水边倒边用筷子搅拌，全部搅成面絮。
　　再揉到一起，这个半烫面吃起来口感软，面要多揉一会儿把面团揉光滑，盖上锅盖松弛10分钟。
　　2。下面开始准备辅料
　　准备生姜一小块，切成姜末。
　　准备小葱一把，切成葱花。
　　准备一个小料碗，倒入黄豆酱5克，辣椒酱5克，辣椒红油5克，搅拌均匀备用。
　　3。下面开始炸葱油
　　锅内烧油，油温五成热，把姜末、少量葱花倒入锅里，炸制一分钟左右。
　　把炸好的葱油倒入搅拌好的酱料中。
　　然后再把酱料倒入锅中加热40秒左右，起锅倒入碗中。
　　4。下面开始擀面皮
　　10分钟以后，面团已经松弛到位了，整体看起来就很顺手，在案板上面撒上面粉，取出面团，再揉搓成一个圆面坯。
　　用擀面杖擀成一个大薄片，擀的时候要撒点面粉，防止面皮发硬。
　　用小刷子在面皮上刷上一层油酥，油酥就是把面粉用热油烫出来的稠面糊。
　　用刀子从一边划开，然后卷起来。
　　再用擀面杖擀成一个圆饼。
　　5。下面开始制作酱饼
　　取出电饼铛通电加热，再刷上一层油，锅热以后，把饼放上来回翻动，煎至两面金黄时。
　　再刷上调好的酱料，撒上一把芝麻，一把葱花，然后，就可以取出切成小块放在盘中食用了。
　　好了，一道简单又美味的酱香饼就做好了。
　　关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考

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