如果家里有不喜欢吃蔬菜的人，那就一定要试试这道手撕包菜，香嫩脆爽，特别开胃。包菜要是做好了啊，是一道很好吃的家常菜，但是在家里怎么炒包菜能脆绿入味，而且还不下汤呢。今天就把我的做法分享给大家，和我学着做吧。
　　食材准备新鲜包菜、木耳、西红柿、鸡蛋、青椒、香葱、大蒜；配料：生抽、蚝油、食盐、鸡精
　　1、食材洗净备好
　　准备一个包菜先一刀切两半，用手撕成小块清洗干净。一个青椒洗净也掰成小块（不知道朋友们有没有这种感觉，这撕的菜好像比切的菜好吃），香葱切成葱花、大蒜切成末、西红柿洗净就用刀切块。再准备几个木耳提前泡发，准备一个空碗打入三个鸡蛋搅匀。起锅热油下入蛋液炒散后，盛出备用。
　　2、炒香配料加入主菜炒熟出锅
　　再起一锅热油，放入葱花、蒜末炒香加点生抽和蚝油，充分的给它炒出香味。倒入撕好洗净备用的包菜，开大火翻炒，炒出多余的水分。加入青椒、西红柿、木耳翻炒均匀几下，放入食盐和鸡精，继续大火翻炒均匀即可出锅装盘。这手撕包菜以后就像这样搭配点鸡蛋和西红柿，这么一炒可好看，可好吃了。

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