酒煮鸡的功效是什么？

　　酒煮鸡在我们这边一般是用于坐月子的时候吃，产妇食用的必备食物。一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡都有。一个坐月子下来3040只鸡是正常。
　　在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体
　　特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用。
　　下面说下酒煮鸡的具体做法：
　　材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量。
　　做法：1、把土母鸡洗净剁小块，姜剁碎备用。
　　2、热锅先把花生油和姜炒至金黄色。
　　3、再放入切好的土母鸡，炒至变色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。
　　4、加入少许盐、糯米酒、清水和枸杞，大火烧开转小火。
　　5、小火煮熟至烂熟即可。
　　6、一定要趁热吃，这样才更美味；更暖身。
　　这是酒煮鸡的一种做法，酒煮鸡还可以根据自己喜好，增加不同的食材。
　　感谢邀请：
　　酒煮鸡客家的人都会在冬天做来迟，而且吃完还是非常暖暖的，特别是月子期间做来吃效果更好。而且特别适合养生
　　今天我就给大家介绍一种酒煮鸡的做法，在客家的叫法为鸡子酒。
　　步骤一：
　　首先准备半只鸡，一定是要走地鸡，这样肉质脆嫩，把鸡油要去掉。
　　步骤二：
　　凉油热锅，然后放姜爆炒，爆香后放肌肉再抄。
　　步骤三：
　　鸡肉变颜色后放入大概一碗的米酒，能喝酒的可以多放点
　　步骤四：
　　放米酒后煮沸，然后加入适量的清水
　　步骤五：
　　水开后就放枸杞，然后盖上盖子焖
　　步骤刘：
　　鸡肉完全熟透后就可以了，不喜欢酒味道的可以多煮一会儿，煮好后放点盐就可以了
　　好了，现在给大家看下完成品
　　色香味俱全，哦也
　　酒煮鸡的功效
　　黄酒炒鸡口感清香鲜美，营养价值高。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。
　　冬天喝还有驱寒暖身，活血祛瘀，，补气补血，祛风。手脚冰凉，寒体的人冬天可以多吃。
　　增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。
　　解热、镇痛预防癌种增加食欲
　　帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。
　　有安神镇定、诱人食欲的作用
　　在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体
　　特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用。
　　酒煮鸡的功效是什么？我们那这样做法叫月子鸡，意思就是生了小孩的月婆就会吃这种酒煮鸡。它对身体虚弱者有补身，暖身，活血，还有就是奶水不足，补充其它维生素等等功效。一般的月婆在做这个月子阶段，最少会吃上十几只甚至有些会吃上三四十只酒煮鸡的都有。在这个做月子阶段要是调养好了身体，对小孩的用处也很大，因为奶水充足，小孩的抵抗能力就强。
　　我们这是这样做法的，把母鸡弄好剁成几大块，姜，枸杞，还有些会放点红参【去补血作用】，准备好一碗糯米酒。大部分都用酒酿来弄。把剁好的鸡在锅里炒一下，炒到四成熟的时候，就把姜。枸杞。红参放入进去。然后倒入蒸汤的罐里用木碳蒸上三小时左右就可以吃啦。因为蒸的时间越长，它的味就越浓，效果就更佳。口感有点甜甜，甜中含酒，汤中含很多营养成分。有些月婆吃腻了或不吃鸡肉的，她们就喝汤为主，鸡肉给爱人吃，毕竟有月婆就有月公嘛。
　　还有就是在怀孕的这几个月，有些还会吃猪肚包鸡，也是用糯米酒酿来煮。也是一道营养丰富的补品菜。但，做月子这个阶段就比较少吃了。听老辈说怀孕吃猪肚包鸡汤是给肚子里的小孩补的，不知可否是真？
　　酒煮鸡的功效
　　客家酒煮鸡，食材是客家酿酒也叫黄酒，是客家常见的月子餐，客家人产妇常用娘酒做娘酒鸡来滋补身体，也是坐月子用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
　　食材
　　酿酒
　　鸡（一只）
　　生姜（4块）
　　1准备剁碎的生姜，把鸡肉洗干净
　　2将剁碎的生姜先放入油锅抄到金黄色，再将鸡肉放入锅炒到金黄色（期间不要放手哦）。
　　3鸡肉抄到金黄色后将放入适量的黄酒，（视个人口味而定，可以适量加水）煮沸后装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳。
　　4一碗美美滋补的鸡酒就做好了。