最近桃桃比较火,做成甜水罐头放冰箱,网友看起来真的诱人
最近各大网络都在晒谁谁吃桃桃,我们先不评价褒贬,只看他吃的这个汤水,还是蛮诱人的。昨天,我的一位闺蜜给我寄来一箱砀山黄桃,这个品种的桃子做糖水,甜度适合而且颜色还特别好看,这已经是我第三年头做黄桃罐头了,外面卖的罐头多少都会添加防腐剂之类的,自己在家做,安全卫生,老人和孩子放心食用。
接下来我们话不多说,赶紧跟着我一起动手行动起来吧!手残党都可以轻松搞定哦!
【主要食材】
黄桃5个、黄冰糖200克、水500克、食盐2克
【具体步骤】
挑选新鲜的黄桃,要选硬一点的,千万不要用软桃子。
选用老冰糖也就是黄冰糖,这种冰糖去火,和黄桃也很搭。
接着就把我们的黄桃去皮切块儿,如果给孩子吃,可以切小块点。切好后,用盐水浸泡5分钟左右,捞出滤干水分备用。
黄桃切好后,我们就开始煮冰糖。坐锅点火,锅中放入适量清水,放入冰糖煮化,水煮沸腾后用筷子尝一下甜度(小心烫到嘴),只要很甜就可以了,甜水要熬到一定浓度。
这时候把处理好的黄桃倒入煮好的汤水锅中,大约煮10分钟左右,用筷子戳一下不是特别硬时就可以关火,这样煮出来的桃子不会很软,但口感很好。如果是煮给孩子和老人食用,可以适当再煮5分钟。
如果是马上吃就可以放凉后,浸泡一会儿就可以开吃。也可以一次多做一点,把煮好的黄桃放入瓶子里(需要提前消毒),接着把锅里的汤水倒入瓶子里,刚好淹没黄桃就可以,拧紧瓶盖。
倒立放置,冷却后放冰箱或者阴凉通风处保存,但冰镇后口感会更好吃。不开盖的情况下,最长可以保存半年,不过我家的都是不超过三个月就吃光了。
分享后小总结
1、容器一定注意要无水无油,可以用开水煮过后晾干。如果不能煮,也要用100度开水烫一下,晾干水分。
2、桃子一定要选用有点硬度,口感有点酸味儿最好,煮桃子时也不要煮得太软,这样口感不好。
最近黄桃比较火,做成甜水罐头放冰箱,好吃又营养!今天的分享就到这里,欢迎朋友们在下方评论区点赞、收藏、转发、留言,你们的关注一直都是我前进的动力,我将每天分享一道美食,我们明天不见不散吧!