现在人们对于美食的追求越来越高，再也不是只求饱腹，对美食更多的追求是色、香、味，可能也正是因为如此，很多人家的厨房里堆满了瓶瓶罐罐的各种调味料。十三香就是很多人家里常备的一种调味料，十三香，顾名思义就是十三种香料搭配而成的一种香辛料，香辛味比较重，很多朋友无论是炒菜、拌菜、调馅都喜欢搁上一点，确实，十三香能给菜肴提味增香，但也有不少的菜肴不适合放十三香。 你知道有哪些菜肴不适合放十三香吗？下面就和小编一起来看看吧！一、添加韭菜的菜肴别放十三香 我们平时无论是做韭菜馅还是炒韭菜，都要记得最好不要添加十三香，虽然十三香有很重的香辛味，但和韭菜不搭，在韭菜中加入十三香，十三香的香味会掩盖住韭菜本身的香味，得不偿失，因为韭菜本身的香味就很足、很鲜，加入十三香有点画蛇添足的感觉。 二、炒青菜不适合放十三香 清脆爽口的炒青菜相信大家都喜欢吃，尤其是现在这个季节，炒青菜清爽又解腻，在餐桌上格外受欢迎。炒青菜吃的就是青菜本身的脆感和香味，所以炒青菜时也不适合放十三香，添加十三香会使青菜失去其本身的香味，还会影响其翠绿的卖相。 做炒青菜，只需加适量的油、盐、蒜就可以，最大程度保留青菜的鲜香。三、羊肉不放十三香 一年四季中，羊肉在人们的餐桌上都比较常见，秋冬季节喝羊汤，春天吃羊肉饺子，而夏天则是烤羊肉串，无论是哪种羊肉的做法，都不适合添加十三香；因为羊肉和其他的肉类相比，本身就有一种独特的鲜香味，很多人喜欢吃羊肉也正是因为羊肉这种独特的香味，如果在烹饪羊肉时加入十三香，会掩盖住羊肉本身的鲜味，使羊肉的鲜香味大大降低，吃起来味道反而怪怪的。 做羊肉汤时，只要保证羊肉的新鲜，煲汤只需加葱姜和盐就可以，原汁原味，特别鲜美好喝；烤羊肉串也一样，不需要太多的调料腌制，只需要加葱姜、盐、孜然即可。四、海鲜不放十三香 我们平时在制作海鲜时，也最好不要放十三香，因为海鲜吃的就是它本身的鲜香，比如说清蒸鱼、清蒸蟹、白灼虾等等，吃的就是食材的本味，在这类菜肴中加入十三香，不仅会掩盖住食材的本味，还会改变菜肴的味道和口感。 五、麻辣口味的菜肴不放十三香 麻辣口味的菜肴特别受人们喜爱，尤其受年轻朋友的青睐，所以现在市面上的川菜馆和湘菜馆特别火爆。但很多朋友在家里做麻辣口味的菜肴时，总喜欢加一些十三香来提味，认为可以给菜肴提味增香，这种做法其实并不正确，十三香的香味过重，加入麻辣菜肴中，会降低菜肴的麻辣度，还会使菜肴的口感变得怪怪的。 关于十三香的用法，你还有哪些看法呢？欢迎在下方留言评论哦！我们一起探讨！ 我是小酥肉美食，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！
教你在家腌芥菜疙瘩，一次买10斤腌制起来，做法简单，放1年不教你在家腌芥菜疙瘩，一次买10斤腌制起来，做法简单，放1年不坏。每年的秋天季节，正好是大量时蔬上市的时候，蔬菜的价格也不是很高，这个时候大家都会囤积一些时蔬来做成腌菜吃，等到春……这才是洋姜的正确腌制方法，清脆爽口好吃有秘诀，方法超简单这才是洋姜的正确腌制方法，清脆爽口好吃有秘诀，方法超简单。洋姜，又叫鬼子姜，秋天这个季节正是洋姜收获的时候，洋姜种植很简单，不需要怎么打理，而且产量还很高。过去农村每家每户都会……中国乒乓之绝地反击一部令人热血沸腾的向上合家欢囤儿想得到会有人将中国乒乓球的传奇经历拍成电影，却绝对没想到会是由邓超俞白眉组合来拍。看过电影后，囤儿发现电影人的成长和体育人一样不容小觑。过往作品大都是喜剧片的邓超俞白眉，竟……做清蒸鱼到底要不要抹盐？掌握正确做法，鱼肉鲜嫩不腥，快来看看导语：做清蒸鱼到底要不要抹盐？掌握正确做法，鱼肉鲜嫩不腥，快来看看鱼肉一直很受欢迎，鲜香美味，做好端上桌又好看又好吃，它的营养价值高，富含蛋白质、钙质等，常吃鱼肉促进孩子……十二城寻味记苏州，给生活来点糖叶丰收来源：嘉兴日报嘉兴在线苏州松鼠桂鱼李泽峰画由于工作的原因，来过苏州很多趟。来这里，自然是要吃的。也因为离得近，苏州和嘉兴直接接壤，苏州的大多代表性美食，在嘉兴一样可……炸肉丸子别加错了粉，教你正确做法，酥脆鲜嫩又多汁，还不油腻各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：炸肉丸子别加错了粉，教你正确做法，酥脆鲜嫩又多汁，还不油腻！中秋节快到了，……炒丝瓜有人焯水，有人直接炒，难怪不好吃，大厨教你正确做法大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、丝瓜中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小2、……守望先锋2阳春小鱿活动回归新限时模式上线《守望先锋2》阳春小鱿活动今日回归游戏，活动期间登录游戏完成挑战，既可获得以小鱿为主题的造型物品，包括小鱿头像、小鱿名牌、全新武器吊坠以及路霸的小鱿皮肤。另外，本次活动还推出了……中国哪里产的绿茶最好？求学半生，足迹遍及大半个中国，有幸品尝各地名茶。本人的体质，决定了一年四季可以喝绿茶。就绿茶而言，先后喝过东山碧螺春，太平猴魁，西湖龙井，阳羡雪芽，六安瓜片，信阳毛尖，恩施富硒……全国最能吃辣的省份云南为什么不能排第一？曾经听过一句话，湖南人辣不怕，四川人不怕辣，云南人怕辣椒不辣。这句话，其实已经给全国最能吃辣的省份进行了一个排名，按照字面的理解云南人应该是当之无愧的吃辣椒之王，为什么呢……分手了依旧坚持生下孩子，这6位未婚先孕的女明星，各有各的故事娱乐圈是一个神奇的圈子，很多平时看似不太可能的事情，在娱乐圈当中却是习以为常，上演着各种新鲜事。其中女明星未婚先孕，奉子成婚的现象就有很多，让她们的人生发生了极大的变化。……你吃过山东最好吃的食物是什么？我居住的北方城市与山东一海之隔，我们这里大多数的居民几乎祖辈都是从山东过来的，因此我们这座城市的人都喜欢称山东为山东家，而且也被戏称为海南丢。山东前几年因为工作的关系我一……