你吃过最争议的食材是什么？

　　云南怒江的漆油，是我吃过最争议的食材，很原生态。同行10个人来到怒江，一份漆油鸡，9个人吃不习惯，只有我一个人吃得很香。
　　一般而言，一种食材，众人在同一饭桌上就餐，起码有人和你同喜好，例如榴莲，鱼腥草，霍香，紫苏，生皮，乳扇等等，漆油这种食用油的味道却让这种情况发生，大家远道而来，品尝怒江傈僳族的传统美食漆油鸡，不免是种遗憾，不过，我还是比较习惯的。漆油，并不是油漆，可能有很多人误解，也不是像割橡胶一样产出的。它是种食用油，是从漆树生长出的籽籽压制出来的油。
　　很多人一听漆油，很容易惯性思维，把它当做油漆，怒江一地，有一道名菜名为漆油鸡，这些人虽没去过怒江，但是时常听到这道菜，不免有些疑问，油漆还能做菜了？不是有毒的么？太匪夷所思了。
　　就这样，很多人也没有听到太多的解释，心里一直存在着这种疑问，当有机会来到云南怒江，品尝过后，出于饮食习惯问题，很多人也是不习惯这个味道，也有一部分先入为主的观念。
　　漆油，黄色居多，棕色最好，有点像红糖的造型。其非常原生态，一般11月可以采摘榨油，有些地方还用传统方法榨油，先用墩子把籽籽压成粉，然后炒制，最后用特质的古老模具压制，最后做成饼状的漆油。
　　为人熟知的名菜漆油鸡，是怒江美食的招牌，当地傈僳族招待贵宾，亲朋的必选菜，其基本上是焖制而成，稍加翻炒，然后像火锅一样进食。
　　漆油鸡的颜值并不高，黑乎乎的，可能让不少人望而却步，但是营养丰富，打上一碗鸡汤，趁热喝下去，刚开始可能有点怪味，就像很多药膳汤一样，不过喝习惯了，就很香醇了，再加上山里土鸡的劲道鲜美，那真是美滋滋了。
　　正所谓适口者珍，很多美食只有尝试，方知其味道，感觉，你们对于漆油鸡，觉得好吃么？
　　老北京豆汁
　　我吃过最争议的食材应该是青蛙。苏南地区一到夏天水稻种植的季节，田野里、沟渠边、田埂上，很多很多的青蛙或各自相处或一簇一簇抱团一起在寻觅食材虫子。特别是从水稻灌将到成熟收割这断时间里，青蛙们更是非常勤劳不断觅食消灭虫害，不愧为是农作物的忠诚卫士，同时也满足了自已的口福，个个养得腰圆肥大（有诗云：稻花香里说丰年听取蛙声一片）。
　　同时地也有很多人这个时候为了满足食欲一饱口福动起了捕捉青蛙的勾当。
　　一到晚上田野里星星点点，好多人手持手电筒，拿着鱼叉在捕杀青蛙，回家后经过加工烹任一道美味佳肴就端上了餐桌。
　　对我而言我是很反对捕杀青蛙且用来烹制成菜肴的，因为青蛙是农田庄稼的捕虫能手，可以帮助农民减少农药使用量，降低种田成本，收割的粮食吃的安全，吃得放心。
　　现在国家把青蛙列入三类保护，明令禁止捕捉青蛙，违者将受到法律的制裁，捕提青蛙的现象就此越来越少。
　　分享一下我对食用狗肉的看法
　　你好，我在吉林做美食，非常高兴回答您的问题。
　　说到狗肉应该是最有争议性的了，我曾经看过一个外国小哥的视频，他说在来中国之前，他们以为中国人天天吃狗肉，来到中国才发现，传闻和现实是有差异的。
　　对于应不应该吃狗肉的问题，我个人觉得要摆正心态，不要盲目地圣母心泛滥，尊重地域文化，先去了解它们的饮食文化，再发表自己的意见，不要以自我为中心进行道德绑架。
　　我的家乡在东北吉林，在这里狗肉是小众肉食，市场上也有售卖经过检疫的，专业用做烹饪的肉食狗，由于受众少，所以摊位也很少，我见过的也就12家。大部分喜欢吃狗肉的人们，还是喜欢去朝鲜族餐馆品尝的，因为在我的家乡狗肉是朝鲜族美食的一大特色，有很多种做法，十分美味，还有浓浓的韩族风味。
　　比如：很受大家欢迎的狗肉汤饭，一碗汤，一碗饭，十几块钱，夏季的早市有专卖狗肉汤饭的摊位，摊位上会摆放着用来烹饪的肉食狗，而不是家养宠物狗哟！不要去盲目地指责店家呀！店家还可以根据食客的要求，额外添加一定金额的狗肉丝。
　　如果不习惯早市的路边摊，那就去韩族餐馆品尝，那里除了有狗肉汤饭，还可品尝更多韩族美食，比如狗肉拼盘，特色是搭配的狗酱，我不知道做法，但听餐馆老板介绍里面含有狗的内脏。
　　我的家乡有很多韩族餐馆，大部分餐馆的老板都有到韩国工作的经历，做得一手味道超赞的韩餐，这里除了可以品尝到小众的狗肉，但更受欢迎的还是烤肉、打糕、米肠、韩族咸菜和米酒等等，每次和朋友到韩族餐厅聚餐，在结账时我都会额外打包一份打糕，回到家里边看电视，边吃打糕，甜甜糯糯带着黄豆粉的香味，很美味的追剧零食哟！
　　我在吉林做美食，分享美食，热爱生活，欢迎大家留言评论你们对狗肉的看法
　　目前来说最有争议的食材还是狗肉，支持吃狗肉的和反对吃狗肉的估计差不多吧。
　　如果从生物学的角度来说，适者生存，人类吃狗肉感觉没什么问题。我自己对于吃狗肉是一点也不反对的，但是也不支持，我觉得狗肉和猪肉，牛肉没什么区别。所以别人在我面前吃狗肉，我觉得没什么，没一点感觉。
　　但是很多喜欢狗的人，就反对吃狗肉了，对于这些人来说，狗肉是不能吃的，狗是人类的朋友，当然也没有错，你不吃可以，你也可以反对，这些都是人身自由，是你自己拥有的权利，但是反对可以，不要做的太过激了，或者说忘记了自己的人性。在大街上给狗下跪，抱着狗哭，在酒店里和狗一起吃饭，把一些狗贩子要杀的狗放了，这些就很不能理解了。
　　吃狗肉国家也没有禁止，也米有支持，所以吃不吃都是自己的权利。爱狗的和喜欢吃狗肉的，两者本来就没有什么关系，爱狗的你可以在网上，在街上去宣传爱狗，不要吃狗肉。吃狗肉的就吃呗，反正没人管的着。
　　有多少人喜欢吃狗肉，支持吃狗肉的点个赞呗。
　　拱屎踩屎兜着屎，然后洗洗干净，煮煮吃了，而且吃得很香。
　　你说是让人吃的吗？
　　但确确实实让人吃掉了。
　　别折叠，你不愿吃就不吃嘛。
　　我在非洲埃塞俄比亚吃过一次（严格的说是一小块）奥索林就是蹄兔。一种和大象有亲缘关系的动物，不好吃，有一股罐头鱼味道
　　河豚鱼。养殖河豚鱼岀口日木。在海上装集装箱，有的不合格，朋友带回来几条，都知道河豚鱼好吃，做不好会有生命危险，按照他说的方法，我们先把河豚鱼，放血，在用水浸泡，做的红烧的，那叫一个美味，
　　感谢邀请，我是爱摄影的大小孩。我最受不了的食材是动物的皮肤。我是广东人，但是我是一点都不喜欢吃带皮的东西，但是我爸妈和我妹他们都喜欢吃皮，说皮很嫩滑今天老爸特意买了一只鸡，然后把整只鸡的鸡皮扒下来炒杏鲍菇，大家可以看看视频，有我爸干炒鸡皮的经过，油腻腻的真的是觉得不能忍受啊。
　　紫河车，喝完百度立马吐，恨不得把隔夜饭都吐出来