寒冬来临，很多人都会选择吃一碗热气腾腾的萝卜炖羊肉来御寒。那么你知道为什么羊肉可以御寒吗？以及萝卜和羊肉有哪些功效嘛？请接着向下看，让我给你一一道来。
　　首先说一说萝卜
　　萝卜了软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效，并且它的营养价值丰富而且是一种低热量的食物，100克的萝卜仅产生30千卡左右的热量，不同品种的萝卜产生的热量稍有不同。萝卜中含有丰富的维生素，如维生素C，B族维生素以及丰富的矿物质，如钾，镁，锌等，常吃萝卜有助于增强机体的免疫功能、提高机体的抗病能力。吃萝卜还能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，有助于体内废物的排出。
　　再来说一说羊肉
　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还有很多对人体有益的功效
　　1。增强抵抗力、人们常说：要想长寿，常吃羊肉。羊肉肉质细腻，富含蛋白质和维生素，脂肪还不会被人体吸收，常吃能提高身体素质，增强抵抗力。羊肉还具有补精血，补肾壮阳的作用，可治腰膝酸软、阳痿等症状。
　　2。补肝明目、羊肉有益血、补肝明目的功效，对治疗贫血、白内障、青光眼等病症有很好的效果。
　　3。温中健脾、天气一凉，脾胃虚寒的朋友更难受了，易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温，能温中健脾，现在开始把脾胃补一补，冬天就没那么难受了。脾虚的朋友可用羊肉温脾养生。
　　既然羊肉和萝卜有这么好的功效和益处，那么萝卜炖羊肉怎么做才好吃了，制作方法如下：
　　用料
　　白萝卜300克羊腿肉300克葱10克姜10克蒜香菜10克盐15克味精5克鸡粉10克香叶3片白糖5克胡椒粉10克
　　料酒10克花椒10克
　　做法
　　1。羊肉洗净切块
　　2。白萝卜去皮洗净切块
　　3。葱姜蒜切片，香菜切段
　　4。白萝卜放入容器中用盐腌制10分钟杀杀水分
　　5。处理羊肉，羊肉冷水下锅焯水
　　6。将腌制好的萝卜，焯水去去萝卜中的腥辣和苦味
　　7。热锅下油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。
　　8。然后加料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖和羊肉块，大火烧开后改小火炖15分钟
　　9。最后再加入白萝卜炖煮10分钟即可出锅装盘

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